그는 산악 마을의 핵심 지도자였을 때 갑자기 직장을 그만두고 반파 돼지 사육 협동조합을 설립하며 경제적 방향을 바꿨습니다. 수년간의 노력 끝에 그의 사업은 점차 안정되고 효율적으로 발전했습니다. 그는 45세의 도 반 안(Do Van Anh)으로, 다크롱(Dakrong) 구 흐엉 히엡(Huong Hiep) 마을 흐엉 히엡 농업 협동조합 이사입니다.
Do Van Anh 씨(오른쪽)가 Huong Hiep 농업 협동조합의 돼지와 염소 사육을 위한 차 품종에 대해 논의하고 있습니다. - 사진: D.V
공무원 그만두고 축산농장 개장
여러 차례의 약속 끝에, 2025년 2월 말 어느 날, 흐엉 히엡(Huong Hiep) 마을의 넓은 농장에서 안 씨를 만났습니다. 바람이 부는 작은 호숫가 뒤편 나무 오두막에 앉아 안 씨는 자신의 사업 변화에 대해 흥분된 목소리로 이야기했습니다.
시간을 거슬러 올라가 보면, 2005년 하노이 대학교 행정학과를 졸업한 후 고향으로 돌아와 찌에우응우옌(Triêu Nguyen) 마을 청년 연맹 부비서로 일했습니다. 2015년에는 마을 인민위원회 부의장을 맡았고, 2018년에는 찌에우응우옌 마을 인민위원회 대행 의장을 맡았습니다. 안정적인 직장 생활을 이어가며 더 높은 직책을 맡을 수 있는 구조였지만, 2021년 돌연 사직서를 제출하고 고향으로 돌아와 돼지와 염소를 키우는 사업을 시작했습니다. 사실, 이 지역에서는 거의 모든 사람들이 국가 기관의 안정적인 직장에 머물고 싶어 합니다. 그래서 제가 사직을 결정했을 때 친척들과 많은 친구들이 매우 놀랐습니다. 하지만 사직하기 전에 매우 신중하게 생각했습니다. 청년 연합에서 처음 일하기 시작했을 때부터 축산에 대한 열정을 가지고 있었습니다. 사직을 결정했을 때, 새로운 방향을 만들기 위해 농업 축산 협동조합을 설립하기 위한 등록 계획을 세웠습니다... 새로운 길에서 성공하려면 과감하게 생각하고 행동해야 한다고 생각합니다."라고 Anh은 말했습니다.
흐엉 히엡 농업 협동조합은 고구마 채소밭을 통해 반파 돼지에게 적극적으로 사료를 제공합니다. - 사진: D.V
2022년, 안 씨는 흐엉 히엡(Huong Hiep) 사(社) 푸 안(Phu An) 마을에서 2헥타르의 토지를 매입하여 임대하고, 토목 건설과 축산이라는 두 가지 주요 산업을 가진 흐엉 히엡 농업 협동조합을 설립하기 위해 등록했습니다. 특히 축산 분야는 돼지와 염소라는 두 가지 주요 가축 유형으로 많은 열정과 결의를 얻었습니다. 높고 평평한 토지에 자리 잡은 안 씨는 축적된 자본을 모두 투자하여 축사 건설, 우물 파기, 관개 시설 설치, 채소 재배, 풀 재배 등 돼지와 산양을 사육했습니다. "처음에는 일반 돼지 품종을 키우려고 등록했는데, 그때 그룹에서 일할 때 반파(Van Pa) 돼지 품종 보존 프로젝트에 대해 들었던 기억이 납니다. 이 전통 돼지 품종에 관심이 있었기에, 이 사업을 추진하기로 결심했습니다."라고 안 씨는 말했습니다.
반파 돼지 복원 및 번식을 위한 노력
안 씨는 반파 돼지가 반끼에우와 파코 부족의 오랜 전통인 특별한 돼지 품종이라고 말했습니다. 과거 반끼에우 부족 사람들은 번식을 위해 야생 돼지를 잡아 방목 돼지와 교배시켰습니다. 새끼 돼지는 반파라는 이름을 얻었습니다(반은 반끼에우 부족의 이름, 파는 파코 부족의 이름). "이 돼지 품종은 검은 피부와 털, 곧은 등에 긴 입을 가지고 있으며, 마치 운동선수처럼 매우 빠르게 달립니다. 과거에는 반끼에우와 파코 부족 사람들이 반파 돼지 품종을 많이 키웠습니다. 하지만 사회가 발전하면서 성장이 빠르고 판매하기 쉬운 새로운 돼지 품종이 많이 도입되면서 이 품종은 거의 자취를 감췄습니다. 그래서 협동조합을 설립하면서 이 전통적인 토종 돼지 품종을 되살려 제 손으로 키워보고 점차 시장에 다시 내놓고 싶었습니다."라고 안 씨는 말했습니다.
2021년, 그는 아직 직장에 다니던 시절에 마을 주민들에게서 암컷 반파 돼지를 찾아 사들였습니다. 반파 돼지는 야생 멧돼지 교배종으로 매우 공격적이고 키우기 어려워 몇 마리밖에 키울 수 없었습니다. 당시 그는 크롱클랑 마을에 있는 집의 꽤 넓은 정원에서 돼지 떼를 키웠습니다. 당시 반파 돼지는 수컷을 찾을 수 없었는데, 이 품종은 흰 수컷 돼지의 교미를 허용하지 않았기 때문입니다. 얼마 후, 그는 마을 주민들에게서 8~10kg 정도의 수컷 야생 멧돼지를 사들여 우리에 넣어 교미를 시켰습니다.
하지만 처음에는 서로 다투고 티격태격했습니다. 그러자 아버지의 말을 듣고 돼지들이 먹을 생선 소스를 만들어 서로 금방 친해지도록 했습니다. 5~6개월이 지나자 돼지들이 더 온순해진 것을 보고 짝짓기를 허락했습니다. 약 3개월 후, 암컷 돼지가 출산을 앞두고 있을 때, 안은 암컷 돼지를 우리 밖으로 내보냈습니다.
하지만 나중에 그는 돼지들이 사라진 것을 알게 되었습니다. "아버지 말씀을 듣고 돼지털을 삶아서 향긋한 냄새가 나도록 저어주었습니다. 그런데 이상하게도 어미 돼지와 새끼 돼지를 포함한 돼지 떼 전체가 울타리를 넘어 정원 밖으로 돌아왔습니다. 말할 필요도 없이 복권에 당첨된 것보다 더 기뻤습니다. 나중에 알고 보니 돼지들이 도망간 것은 자연적인 번식 환경이 부족했기 때문이었습니다.
"처음부터 이 품종들을 직접 번식시키고, 키워서 사람들에게 팔았고, 다시 사들여 다시 키워서 시장에 내놓았죠."라고 안 씨는 말했다. 2년 동안 돼지를 키운 후, 안 씨의 농장은 현재 두 개의 축사에 약 150~200마리의 돼지를 키우고 있으며, 여기에는 유전자원 개발을 위한 번식용 모돈과 돼지고기도 포함되어 있다.
흐엉 히엡 농업 협동조합 농장에서 사육되는 반파 돼지 - 사진: D.V
Anh Anh 씨는 반파 돼지가 고구마 잎, 큰 차나무, 코끼리풀만 먹고 저항력이 매우 뛰어나지만 성장이 느리다고 말했습니다. 이 돼지는 몸이 짧고 배가 약간 크며, 등이 굽었고, 다리는 곧게 뻗었으며, 젖꼭지는 10~14개이고, 자연 교미만 하며, 1년에 두 번 새끼를 낳는데, 한 번에 8~12마리입니다.
약 3개월 정도 사육 후 70~80kg으로 판매되는 산업용 돼지와 달리, 반파 돼지는 6개월 동안 사육해야 판매됩니다. 반파 돼지는 체중 25~30kg, 키 0.4~0.5m 정도입니다. 안 씨는 2025년 음력 설 연휴를 맞아 협동조합에서 kg당 15만 동(VND)에 반파 돼지 200마리 이상을 판매했다고 밝혔습니다. "반파 돼지는 채소와 풀만 먹기 때문에 고기가 매우 맛있고 성장 촉진제 잔류물이 없어 많은 사람들에게 인기가 많습니다.
우리는 함께 일어선다
우리는 안을 따라 넓고 쾌적한 농장을 방문했습니다. 고구마, 코끼리풀, 그리고 싱그러운 푸른빛으로 무성하게 자라는 거대한 차나무들이 있는 텃밭이 있었습니다. 그 옆에는 헛간을 짓기 위한 자재와 장비로 막 평탄하게 다져진 빈 공간이 있었습니다. 안은 협동조합이 현재 늘어나는 고객 수요를 충족하기 위해 헛간 규모를 약 300마리로 늘리고 있다고 말했습니다.
동시에 반파 돼지 브랜드를 더욱 발전시키는 방안도 고려하고 있습니다. "돼지 사육은 일반적으로 매우 위험합니다. 하지만 이 반파 돼지 품종은 특히 질병에 대한 저항력이 매우 뛰어나 위험도가 낮습니다. 지난 몇 년간 콜레라 발생으로 많은 농장에서 돼지가 많이 폐사했지만, 저희 협동조합의 돼지는 거의 질병이 없었습니다. 이 돼지들은 사육이 쉽고 채소와 농산물 부산물을 주로 먹이며, 비용도 비교적 높기 때문에 사육 환경이 매우 좋습니다."라고 Anh 씨는 말했습니다.
반파 돼지 생산량은 현재 매우 안정적입니다. 또한, 흐엉 히엡 농업협동조합은 현재 6개 조합원에게 일자리를 창출하고 있으며, 주로 반끼에우족과 파꼬족 출신으로 안정적인 수입을 올리고 있습니다. 1인당 월 평균 750만 동(남성은 토목 건설, 여성은 축산업에 종사)의 수입이 안정적입니다.
협동조합 설립 초기부터 함께해 온 푸안 마을의 호티봉(32세) 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 남편과 온갖 일을 했지만 수입이 적고 불안정해서 겨우 두 아이를 키울 정도였어요. 지금은 돼지와 염소를 돌보고 키우는 일이 그렇게 힘들지 않고 안정적이며, 수입도 꽤 높아서 넉넉한 생활을 할 수 있어요. 남편과 저는 정말 행복해요."
다크롱구 인민위원회 부위원장 레 다이 러이는 흐엉 히엡 농업협동조합이 반파 돼지 품종 보존 및 복원에 기여하는 것 외에도 품종을 제공하고 지역 주민들의 일자리를 창출하며 지역 빈곤 감소에 기여하고 있다고 말했습니다. 러이 부위원장은 반파 돼지 특산품이 개발에 투자되고, 사육 규모를 확대하며, 생산량을 늘려 향후 시장에 공급한다면 꽝찌성의 브랜드이자 대표 상품이 될 가능성이 있다고 말했습니다.
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출처: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm
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