아빠가 생선 냄새 없이 코코넛 밀크로 녹두와 페니워트를 만드는 방법을 공유합니다. 한 번 마시면 중독될 겁니다.

하노이 출신의 당 반 비엣 씨는 남자로서도 여전히 온 가족을 위해 맛있는 요리를 만들기 위해 자주 부엌에 갑니다. 그룹에서 비엣 씨는 모두가 서로에게 배울 수 있도록 레시피를 공유하며 요리에 대한 애정을 표현합니다. 최근에는 코코넛 밀크를 곁들인 녹두와 페니워트 레시피에 대한 글을 공유하기도 했는데, 그 글에 따르면 다음과 같습니다.

고투 콜라는 몸을 시원하게 하는 데 효과적인 재료입니다. 고투 콜라로 만드는 방법은 여러 가지가 있지만, 비엣은 개인적으로 코코넛 밀크를 넣은 그린빈 고투 콜라가 여전히 가장 인기 있는 음료라고 생각합니다. 처음에는 이 요리를 만드는 법을 몰랐기 때문에 완성된 음식은 여전히 매콤하고 약간 비린내가 났으며, 색깔도 진하고 그다지 매력적이지 않았습니다... 여러 번 시도한 끝에 비엣은 고투 콜라를 짜거나 블렌딩하기 전에 얼음을 한 그릇에 담아 기계에서 나온 순수한 즙을 얼음 그릇에 직접 붓는다는 것을 깨달았습니다. 완성된 음식은 이러한 오류를 완전히 극복했으며, 녹색은 시선을 사로잡고, 향은 평범하며, 맛은 흠잡을 데가 없습니다.

하노이 출신의 Dang Van Viet 씨. (사진:NVCC)

아래는 8대 아버지 당 반 비엣이 공유한 페니워트와 녹두 코코넛 밀크를 집에서 만드는 요리법입니다. 참고하세요.

페니워트 녹두 코코넛 밀크 레시피

페니워트 녹두 코코넛 밀크를 만드는 재료

녹두: 100g (4~5시간 불려두기), 약 20~25분간 삶습니다(계속 저어주는 것을 잊지 마세요)

고투 콜라: 300g

여과수/코코넛워터: 500ml

설탕: 50g (여과수 50g, 코코넛워터 25g)

소금: 1/4티스푼

페니워트 그린빈 코코넛 음료 재료. (사진: NVCC)

페니워트 녹두 코코넛 밀크 만드는 법

1단계: 페니워트를 씻어 희석된 소금물에 담근 후, 즙을 짜거나 갈아줍니다. 즙을 짜거나 갈아준 후, 즉시 얼음이 담긴 그릇에 부어줍니다.

깨끗한 얼음 한 그릇에 페니워트 주스를 넣으세요.

2단계: 다음으로 500ml의 신선한 코코넛 워터와 섞습니다(또는 여과된 물도 괜찮지만 신선한 코코넛 워터가 맛이 더 좋습니다).

페니워트에 신선한 코코넛 물을 첨가합니다.

3단계: 페니워트 주스 150ml, 녹두 30g, 설탕 1티스푼, 분홍 소금 한 꼬집을 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

4단계: 컵에 연유 20ml를 붓고 얼음을 넣습니다. 그리고 갈아 놓은 그린빈 물을 넣습니다.

잔에 연유 20ml를 붓고 얼음을 넣습니다. 그리고 갓 갈아 만든 페니워트와 녹두즙을 넣습니다. (사진: NVCC)

5단계: 마지막으로 코코넛 밀크 20ml를 추가하면 완성입니다.

코코넛 밀크 20ml를 넣으세요. (사진: NVCC)

6단계: 완성된 제품은 녹두와 페니워트가 들어간 매력적이고 상쾌하고 맛있고 아름답고 달콤한 코코넛 워터 한 잔입니다.

녹두와 페니워트를 넣은 코코넛 밀크 요리 완성. (사진: NVCC)

하노이의 당 반 비엣 씨가 알려주신 녹두와 페니워트 코코넛 음료 레시피는 위 글과 같습니다. 이 글을 통해 독자 여러분께 더 많은 유용한 정보를 제공해 주시길 바랍니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ong-bo-8x-chia-se-cach-lam-dau-xanh-rau-ma-cot-dua-khong-bi-tanh-ma-ngon-ngay-giu-mau-xanh-dep-mat-uong-mot-lan-me-ngay-172240817165302137.htm