홍사 유적지의 상품 진열대에서 직원들이 랑리우 떡을 홍보하고 있다.
전설에 나오는 "국민 케이크"
베트남 사람이라면 누구나 효심 깊은 아들 랑리우(Lang Liêu) 왕자의 이야기를 모를 리 없습니다. 그는 신의 은총을 받아 아버지인 왕에게 찹쌀떡(반쯩과 반자이)을 바쳐 왕위를 계승했습니다. 하늘과 땅에서 나는 가장 귀한 쌀로 정성껏 빚어낸 이 소박한 떡은 후손들의 숙련된 손길과 진심 어린 정성으로 만들어져 조상에게 바치는 제물이자 베트남의 명절과 축제에서 빼놓을 수 없는 음식이 되었습니다. 이러한 선조의 전통을 계승하고 발전시켜 온 랑리우 떡 생산 시설은 훙사(Hung Temple)의 특산품으로, 오랜 세월 동안 훙사 유적지를 방문하여 향을 피우는 관광객들에게 찹쌀떡을 제공하고 전국 각지의 주문에 따라 공급하고 있습니다.
2026년 훙부엉 골프컵 "반랑 스피릿" 대회를 위해 반쭝(베트남 전통 떡) 550개와 반자이(또 다른 베트남 떡) 1,000개를 주문받아 제작을 마친 다오 반 롱 사장은 기쁜 마음으로 이렇게 말했습니다. "20년 넘게 이 일을 해오면서 반쭝과 반자이가 고객들에게 점점 더 알려지고 사랑받는다는 사실이 정말 기쁩니다. 설날과 훙부엉 조상 제사, 훙사 축제 기간에는 전국 각지에서 오시는 분들로부터 선주문이 끊이지 않아 수요를 따라가지 못할 정도입니다. 이 '국민 떡'은 이 전통을 이어가는 우리에게 자부심의 원천으로 자리매김하고 있습니다."
신성한 응이아린 산 기슭에서 태어나고 자란 롱 씨는 오래전 홍 사원을 방문하는 순례자들의 필요를 깨닫고 매년 축제철마다 여러 지역을 다니며 특산품을 수입해 순례자들에게 제공했습니다. 사업이 성공할수록 그는 더욱 깊이 생각하게 되었습니다. 민족의 발상지이자 랑리우 전설과 연결된 이 땅에 살면서, 그는 자신의 뿌리에서 나온 제품들의 브랜드 가치를 보존하고 홍보해야 할 책임감을 느꼈습니다. 2005년, 그는 전통 떡 가공 시설을 짓고 경험 많은 장인들에게 기술을 전수받고 숙련된 일꾼들을 고용하여 제품을 생산하기 시작했습니다. 그 이후로 홍 사원을 방문하는 순례자들은 랑리우 찹쌀떡, 랑리우 쌀떡, 특제 카사바 떡, 꼬티치 구운 고구마 떡, 꼬티치 쫄깃한 고구마 떡, 꼬티치 찹쌀떡 등 그의 브랜드 제품들을 접하게 되었습니다. 이 제품들은 이름만 들어도 시골의 소박한 맛과 홍왕 시대의 전설이 깃들어 있습니다.
브랜드 가치를 높이세요.
이 시설은 매년 약 10~20톤의 원자재를 소비합니다. 성수기에는 생산 작업장에서 제품 진열대에 이르기까지 30~40명의 직원이 가공 및 서비스 업무에 투입되어 많은 지역 노동자들에게 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다. 현재 랑리우 찹쌀떡과 꼬티치 찹쌀떡은 OCOP 3성급 제품으로 인정받았으며, 랑리우 카사바떡과 랑리우 찹쌀떡은 OCOP 인증 신청 절차를 진행 중입니다. 이는 조상의 땅 특산품 브랜드를 구축하는 여정에서 전통 제품의 품질과 위상을 확고히 하는 중요한 이정표입니다.
홍사 특산품인 랑리우 케이크 생산 시설의 사장인 다오 반 롱 씨가 공장을 떠나기 전 제품을 검사하고 있습니다.
다오 반 롱 씨에 따르면, 품질은 제품의 명성을 결정짓는 핵심 요소입니다. 따라서 랑 리에우 반 쭝은 원재료 선정과 생산 과정 전반의 식품 안전에 항상 특별한 주의를 기울입니다. 예를 들어, 반 쭝(베트남식 찹쌀떡)의 경우, 향긋하고 찰진 찹쌀, 풍미 가득한 녹두, 깨끗하고 이력 추적이 가능한 삼겹살, 신선한 당잎, 죽줄, 그리고 전통적인 장작불 조리법 등 모든 요소가 랑 리에우 반 쭝만의 독특한 풍미를 만들어냅니다. 랑 리에우 반 쭝은 항상 고객의 의견을 경청하고 피드백을 적극적으로 반영하여, 매 배치마다 제빵사들의 실력을 향상시키고 제품의 품질을 꾸준히 높여가고 있습니다.
하이퐁 시에서 온 하 티 투 푸엉 씨는 가족과 함께 응이아린산의 사원에서 향을 피운 후, 매장 진열대에서 미리 주문한 케이크 상자를 받았습니다. 그녀는 이렇게 말했습니다. “매년 훙사(Hung Temple)에 갈 때마다 이 가게에서 케이크를 사서 친구와 친척들에게 선물로 줍니다. 랑리우(Lang Lieu) 브랜드의 특제 케이크는 맛이 정말 좋아요. 보통 며칠 전에 미리 주문하는데, 항상 원하는 제품을 제때 받아볼 수 있습니다. 가족 행사가 있을 때도 종종 전화로 주문해서 집 앞까지 배달해 달라고 합니다. 랑리우 특제 케이크는 맛도 좋지만, 조상의 땅에서 내려온 문화적 전통이 깊이 담겨 있어서 더욱 특별하게 느껴집니다…”
단순하면서도 세련되고, 꾸밈없으면서도 깊은 의미를 지닌 꼬티치 마을의 특산품은 마치 고대 그리스 로마 사람들의 정신을 닮아, 순례객들에게 맛있는 음식을 제공할 뿐만 아니라 홍왕 시대의 문화적 가치를 현대에 전승하는 다리 역할을 합니다. 이러한 전설적인 "전통 과자"를 보존하고 그 가치를 높이는 것은 지역 관광 발전에 기여할 뿐 아니라, 고대 그리스 로마 사람들이 자신들의 문화적 정체성을 미래 세대에 계승하고 보존하는 데에도 중요한 역할을 합니다.
캄닌
출처: https://baophutho.vn/pham-vat-lang-co-tich-252200.htm
댓글 (0)