발룻을 처음 먹어본 일본 관광객들의 반응

발루트는 " 세계 최악의 음식" 중 하나로 꼽히지만, 많은 외국인 관광객들은 호기심을 갖고 한 번 먹어보고 싶어합니다.

베트남 요리는 전 세계 많은 블로거들의 관심사입니다. 1월, 일본 유튜버 카즈키 마츠모토는 조회수가 거의 15만 회에 달하는 자신의 KiKi.Jp 채널에 친구들과 함께 사이공 길거리 음식을 탐험하는 영상을 올렸습니다.

이 음식 투어에서 카즈키 씨는 일본인 친구와 함께 베트남 사람들에게는 친숙하지만 많은 외국인에게는 생소한 음식인 발룻을 맛보러 갔습니다.

카즈키는 10군 호티키 맛집 거리의 인기 식당을 방문했습니다. 이 음식을 먹기 전에 친구에게 음식이 좀 무서울 수도 있다고 미리 경고했습니다. 하지만 일본인 여성 관광객은 흥분해서 한 번 먹어보고 싶어 했습니다.

베트남 고수, 소금, 후추, 레몬, 칠리를 곁들인 발룻. 사진: 마르코 피크

카즈키는 베트남에서 6년 넘게 살았기에 이 요리를 먹을 수 있다고 말했습니다. 그는 동료들에게 이 요리가 오리의 배아 단계라고 설명했습니다. 카즈키와 함께 있던 두 손님 중 한 명은 즉시 이 요리를 거부하고 어떻게 먹는지 지켜보기만 했습니다.

카즈키는 재빨리 오리알을 깨고 껍질을 조심스럽게 가르고, 알 속의 물을 그릇에 붓고, 물이 "맛있고 영양가가 높다"고 덧붙였다.

계란 속을 본 두 일본인 관광객은 놀라움을 표했습니다. 여성은 겁먹은 듯 계란을 먹지 않았습니다. 다른 여성 관광객은 계란 속 액체를 맛보며 조심스럽게 요리를 즐겼습니다.

"맛이 일본식 오뎅 냄비국물과 꽤 비슷해요." 소녀가 말했다.

카즈키의 오랜 망설임과 격려 끝에, 그 여자 관광객은 마침내 용기를 내어 첫 입을 베어 물었습니다. 그녀는 다소 무섭게 생긴 모양새와 달리 맛은 정말 훌륭하다고 말했습니다.

일본 여성 관광객이 발룻 알의 껍질을 직접 벗기고 있다. 사진 출처: 클립

하지만 알이 오리 부리와 깃털로 변하는 것을 보고, 여성 관광객은 두려움에 더 이상 먹을 수 없었습니다. 발룻 가게를 떠난 카즈키는 두 일본인 관광객을 호티키의 다른 길거리 음식들, 즉 구운 치즈꼬치, 속을 채운 달팽이, 구운 문어, 반세오 등을 맛보러 안내했습니다.

Taste Altas 가 발표한 2023년 세계에서 가장 과소평가된 음식 100가지 목록에서 발룻은 5점 만점에 2.8점을 받아 13위에 올랐습니다. 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 Taste Altas는 발룻을 길거리 노점부터 대형 레스토랑까지 어디에서나 맛볼 수 있는, 생소하지만 꽤 인기 있는 요리라고 설명했습니다. 발룻은 반쯤 부화한 달걀로, 먹기 전에 삶아 먹는 요리입니다.

이 요리는 베트남과 필리핀에서 인기가 많습니다. 베트남에서는 아침과 간식으로 자주 먹습니다. 죽과 함께 먹거나 훠궈에 넣어 국물을 달게 만들기도 합니다. 필리핀에서는 발룻을 정력 강화에 도움이 되는 기적의 약으로 여겨 차가운 맥주 한 잔과 함께 곁들이기도 합니다. 이 요리는 고추, 마늘, 식초, 소금, 라임즙, 후추, 민트 잎과 함께 제공됩니다.

빅 푸옹 (출처: kiki.jp)

소스 링크: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html