지속 가능하고 다양한 가치를 지닌 차나무 개발

2021년부터 2025년까지의 결과를 되돌아보면

합병 이후 푸토성 은 총 약 15,000헥타르의 차 재배 면적과 183,000톤 이상의 생산량을 보유하게 되었으며, 차 재배 면적과 생산량 면에서 전국 3대 지역 중 하나가 되었습니다.

차 재배 농가의 사고방식과 인식이 긍정적으로 변화함에 따라, 집중 생산 지역과 가치 사슬 연계도 확대되었습니다. 푸토성에는 약 5,800헥타르에 달하는 대규모 생산 지역이 조성되었습니다. 차 생산에 첨단 기술과 기계화를 도입하여 식품 안전성을 확보하고 생산성, 품질 및 제품 가치를 향상시켰습니다. 차 가공 시스템도 발전하여 연평균 약 6만 톤을 가공하고 있습니다. 가공 차 제품 구성은 녹차와 기타 차(우롱차, 향차, 말차 등)의 비중이 증가하는 추세입니다. 차 관리 및 브랜드 구축에도 심혈을 기울여 많은 제품이 "푸토 차" 인증 마크를 획득했습니다. 현재 푸토성에는 OCOP 3성 이상 등급을 받은 차 제품이 39종에 달하며, 이 중 17종은 OCOP 4성, 2종은 OCOP 5성 제품입니다.

특히, 파꼬, 보미에우, 롱꼭, 쑤언다이 등 성 내 많은 차 재배 지역은 농업 관광 및 지역 사회 관광과 연계되어 있습니다. 이는 해당 지역 차 제품의 명성, 경제적 가치 및 경쟁력 향상에 기여했습니다. 차 생산 효율성이 점차 향상됨에 따라 많은 가구가 차 재배를 통해 부를 축적하게 되었고, 이는 지역 사회경제적 발전과 새로운 농촌 지역 건설에 크게 기여했습니다.

지속 가능하고 다부가가치적인 차 재배 개발.

농작물 생산 및 식물 보호 부서 책임자들이 롱콕 면의 차 집중 재배 지역 개발 현황을 조사하고 평가했습니다.

여러 성과에도 불구하고 차 생산 발전은 여전히 여러 가지 도전과 한계에 직면해 있습니다. 일부 지역에서는 지도와 방향 제시가 미흡하고, 생산 규모가 작고 파편화되어 연계성이 부족하며, 상품 생산 및 식품 안전에 대한 인식이 낮습니다. 원료 개발과 가공 시설 간의 연계도 미흡하고, 고품질 녹차 가공에 사용되는 차 품종의 비중이 낮으며, 주력 상품은 가공이 제대로 되지 않아 경제적 효율성이 낮은 홍차입니다. 산뚜옛 차 재배지는 충분히 보존 및 개발되지 않아 고산지대 소수민족의 주요 생계 수단이 되지 못하고 있으며, 협동조합 및 협동조합 그룹의 활동은 여전히 피상적입니다. 또한 생산, 보존, 가공 및 소비 분야에 기업의 투자를 유치하는 것도 여전히 어려운 과제입니다.

차 산업을 고부가가치 핵심 산업으로 발전시키십시오.

농업 환경부 작물생산 및 식물보호 분과장인 응우옌 홍 옌 동지에 따르면, 기존의 단점과 한계를 극복하고 생산의 경제적 효율성을 향상시키기 위해서는 지속 가능하고 다부가가치적인 차 재배 개발 계획이 필요하다고 합니다.

푸토성은 헥타르당 평균 135퀸탈의 신선한 찻잎 수확량과 총 189,000톤의 생산량을 유지하는 기존 차 재배 면적을 보존하기 위해 노력하고 있습니다. 약 1,500헥타르에 달하는 노후 차나무는 새로운 품종으로 교체하여 재식재할 예정입니다. 차 재배 면적의 90%는 통합 식물 건강 관리(IPHM)를 적용하고, 80%는 우수하고 안전한 생산 방식(GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, 유기농 등)을 준수할 것입니다. 또한, 차 생산 집중 지역의 70% 이상은 재배 지역 코드, 포장 시설 및 제품 추적 시스템을 갖추도록 관리될 것입니다. 최소 5개 이상의 단체, 기업 및 협동조합에 "푸토 차" 인증 마크 사용권을 부여할 예정입니다. 푸토성은 5성급 OCOP 인증 제품 2종을 포함한 기존 OCOP 차 제품들을 계속 유지할 것입니다. 또한 약 5,000그루의 오래된 산뚜옛 차나무가 있는 지역을 보존하고, 약 400헥타르에 산뚜옛 차를 집약적으로 재배하며, 생산과 가공을 연계한 안전한 차 생산 지역을 조성하고, 관광 개발과 연계하여 조상의 땅의 차 문화를 홍보하기 위한 5대 핵심 전략을 수립 및 발전시킬 것입니다.

차 산업을 고부가가치 핵심 산업으로 육성하기 위해, 산뚜옛성은 약 8,000헥타르 규모의 안정적인 홍차 원료 재배지, 협동조합 및 생산그룹 소유의 약 5,500헥타르 규모의 녹차 및 고급차 원료 재배지, 그리고 약 500헥타르 규모의 집중된 산뚜옛 차 원료 재배지를 유지하는 것을 목표로 한다. 차 생산 지역 개발은 문화 관광, 농업, 전통 공예 발전과 연계된 생태적 접근 방식을 따를 것이다.

제품 가공 과정에서 각 원료 집중 지역에 차 전처리 시설을 설치하여 원료 수확 및 전처리를 당일에 실시하고, 기업 및 사업체가 가공 라인과 장비를 혁신하여 현대화하고 심층 가공을 통해 식품 안전을 확보하도록 장려해야 합니다. 또한, 국가 및 국제 표준에 부합하는 품질 관리 시스템을 적용하고 ISO 및 HACCP와 같은 선진 경영 시스템 인증을 획득해야 합니다. 차 제품 품질 향상을 위해 현대 기술 및 장비에 지속적으로 투자하고, 차 제품을 다양화하여 식품, 화장품, 의약품 산업의 원료 및 보조재로 활용할 수 있도록 개발해야 합니다.

무역과 관련하여, 차 제품의 상표, 브랜드 및 지적 재산권의 창출, 관리, 활용 및 개발을 지속적으로 지원하고, 상표 등록 및 제품 품질 표준화를 강화하여 푸토성 내 가공업체들이 "베트남 차 국가 브랜드"로 지정될 수 있도록 지원하며, 미국, 유럽연합, 일본, 인도, 중국 등 잠재적인 해외 시장에서 "푸토 차" 인증 마크의 지적 재산권 보호를 위해 등록을 추진합니다.

부이민

출처: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm