양봉 발전

누쑤언현 쑤언빈면 꽝다 농업 서비스 협동조합의 양봉 모델.

쑤언빈 면은 풍부한 생태계, 온화한 기후, 그리고 비교적 높은 비율의 산림 및 과수원을 자랑합니다. 이러한 환경적 이점은 지역 주민들이 양봉을 통해 꿀을 생산하는 데 활용할 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다. 12번 마을의 보 민 탐 씨는 30년 가까이 양봉 경력을 쌓고 약 200개의 벌통을 보유하고 있으며, 양봉 과정에 대한 해박한 지식을 가지고 있습니다. 탐 씨는 다음과 같이 말했습니다. “쑤언빈 면의 구릉 지형은 양봉에 적합한 지리적, 기후적 조건을 갖추고 있습니다. 벌들은 촘촘하게 조직된 군집을 이루며 날씨, 빛, 온도와 같은 환경 변화에 매우 민감합니다. 따라서 양봉가들은 벌의 특성을 이해하고 추위와 더위로부터 벌들을 보호하기 위한 적절한 조치를 취해야 합니다. 동시에 벌통을 깨끗하고 건조하게 유지하는 것도 매우 중요합니다. 그래야만 벌들이 건강하게 자라 고품질의 꿀을 생산할 수 있습니다.”

2022년부터 탐 씨는 꽝다 지역의 여러 양봉 가구와 함께 24명의 조합원으로 구성된 꽝다 농업 서비스 협동조합을 설립한 것으로 알려져 있습니다. 협동조합은 설립 초기부터 꽝다 꿀 브랜드 구축에 주력하여 시장 경쟁력을 강화해 왔습니다. 그 결과, 2023년에는 꽝다 꿀이 OCOP(중국 국산 꿀 생산자 협회)에서 3성급 제품으로 선정되었습니다. 브랜드 구축 및 유지를 위해 탐 씨와 조합원들은 양봉 및 꿀 수확 과정에 첨단 과학 기술을 적용하고 관련 지식을 꾸준히 업데이트하고 있습니다. 벌 품종 선정 및 벌통 관리부터 수확 및 보존 과정에 이르기까지 모든 단계에 세심한 주의를 기울여 최고 품질 기준을 충족하는 제품을 생산하고 있습니다. 또한, 협동조합은 무역 박람회 및 컨퍼런스에 적극적으로 참여하여 꿀을 소개하고 홍보하고 있습니다. 현재 협동조합의 연간 매출은 30억~35억 VND에 달하며, 조합원들의 평균 월 소득은 500만~700만 VND입니다. 회원들의 평균 가구 소득은 월 1천만~1천2백만 VND 범위입니다.

빈르엉 면은 깨끗한 기후와 넓은 산림 지역, 다양한 식물군을 자랑하며 양봉업 발전에 매우 적합한 지역 중 하나입니다. 면 전체에 50여 가구가 양봉에 종사하며 약 1,400개의 벌통을 관리하고 연평균 2,000~2,500리터의 꿀을 생산하고 있습니다. 생산된 꿀의 안정적인 판로를 확보하기 위해 빈르엉 면은 양봉 조합을 설립하여 기업 및 사업체와 협력하여 조합원들의 꿀을 판매하고 있습니다.

지오 마을에 사는 응우옌 쑤언 꾸이 씨는 현재 100개가 넘는 벌통을 관리하며 연평균 500~600리터의 꿀을 생산하고 있습니다. 현재 그의 가족은 협동조합을 통해 꿀을 생산하고 있으며, 협동조합은 여러 업체와 계약을 맺어 생산된 꿀을 즉시 판매하고 있습니다. 꾸이 씨는 "꿀 생산을 위한 양봉은 큰 투자가 필요하지 않지만, 관리 과정에는 인내심과 꼼꼼함, 그리고 각 단계와 계절에 맞는 적절한 관리를 제공하기 위한 벌의 특성에 대한 철저한 이해가 필요합니다. 좋은 꿀은 옅은 노란색을 띠고 윤기가 나며, 설탕처럼 지나치게 달지 않고 은은한 단맛과 꽃가루 향이 나야 합니다. 따라서 양봉가는 다양한 식물의 개화 과정을 이해하고, 벌들이 꿀을 채집할 수 있도록 영양가가 높고 꿀 생산량이 풍부한 꽃을 선택해야 합니다."라고 말했습니다.

2021년부터 누쑤언구는 농업 협동조합 설립을 장려해 왔습니다. 이러한 협동조합을 통해 양봉 가구는 양봉 및 꿀 채취 기술에 대한 교육, 정보 교류 및 지원을 받고, 천연 꿀 특유의 특성을 지닌 제품을 개발하며, 식품 안전 및 위생 기준을 보장하는 생산 사슬 구축에 기여하고 있습니다.

현재 누쑤언(Nhu Xuan) 지역에는 5,000개 이상의 벌집이 있으며, 주로 빈루옹(Binh Luong), 쑤언빈(Xuan Binh), 호아꾸이(Hoa Quy) 면에 집중되어 있습니다. 누쑤언 꿀은 점차 시장에서 입지를 다지며 소비자들에게 사랑받고 신뢰받는 브랜드로 자리매김하고 있습니다. 꿀 생산을 위한 양봉은 이 지역 수백 가구에 효과적이고 지속 가능한 경제 발전 모델이 되었습니다. 꿀의 가치 외에도 양봉은 작물 수분, 생산성 및 제품 품질 향상, 자연 환경의 생물 다양성 보호와 같은 생태학적 이점도 제공합니다.

글과 사진: 루옹 칸

출처: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm