포센은 일본인들을 끌어들이는 곳입니다.

[광고_1]

쌀국수와 베트남 연씨의 조합, 그리고 달콤하고 상큼한 맛 덕분에 포센은 일본인들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.

사스코의 포센은 10월 7일부터 일본에서 열린 "2023 베트남 포 페스티벌"에서 많은 방문객의 관심을 끌었습니다. 대부분의 소비자들은 연근, 갯지렁이, 그리고 전통 푸니 피시 소스를 사용하여 은은한 단맛과 독특한 향을 내는 육수에 깊은 인상을 받았으며, 그 균형 잡힌 맛에 감탄했습니다.

포 센 사스코를 맛보기 위해 줄을 선 사람들. 사진: — 손님들이 포 센 사스코(Pho Sen Sasco)를 즐기기 위해 줄을 서 있다. 사진: *사스코.*

일본 국회의원 인 아오야기 요이치로 씨는 쌀국수를 즐겨 먹는다고 밝혔습니다. 그는 또한 베트남 요리사들이 다양한 재료를 조합하여 흥미로운 변형 쌀국수를 만들어내는 창의성에 감탄했다고 말했습니다. 그는 쌀국수 센뿐만 아니라 쌀국수 삼, 쌀국수 짜산, 쌀국수 핫켓, 쌀국수 땀자크 마치 등 각기 다른 독특한 맛을 지닌 쌀국수들을 높이 평가한다고 덧붙였습니다.

"일본 도쿄에서 열린 제1회 베트남 쌀국수 축제가 화창한 날씨 속에 성황리에 개최되었습니다. 문화 교류 활동은 양국 관계를 더욱 강화하고 있습니다."라고 아오야기 요이치로 씨는 덧붙였다.

사스코의 총괄 셰프인 팜 꽝 두이가 손님들을 위해 포센을 준비하고 있다. 사진: — 사스코의 수석 셰프인 팜 꽝 두이가 손님들을 위해 포센을 준비하고 있다. 사진: *사스코.*

식당 손님인 아키라는 일본인들에게 가장 잘 알려진 베트남 음식이 포라고 말했다. "며칠 전에 2023 베트남 포 축제에 대한 기사를 읽었어요. 이 전통 베트남 음식을 맛볼 생각에 정말 기대돼요. 여기 음식은 다 맛있는데, 특히 포가 최고예요."라고 그녀는 말했다.

포 센 사스코와 함께 포 다우, 포 틴, 포 하이 티엔, 포 스 삼 응옥 린, 그리고 그랜드 사이공 호텔의 포 등 다른 유명 포 브랜드들도 이번 행사에 참여했습니다. 각 셰프와 브랜드는 저마다의 레시피와 비법으로 독특한 맛을 만들어내지만, 모두 베트남 전통 포의 맛을 전 세계에 알리고자 하는 열망을 가지고 있습니다.

SASCO의 총괄 셰프인 팜 꽝 두이(Pham Quang Duy)는 축제 방문객들에게 연씨 포와 말차 포를 소개합니다. — 팜 꽝 두이 셰프가 축제 방문객들에게 연씨 포와 말차 포를 소개하고 있다. 사진: *사스코.*

이번 행사에는 일본에 거주하는 많은 베트남 교민들도 참여했습니다. 투 후옌 씨는 축제가 주말에 열려서 온 가족과 함께 베트남 음식을 맛보고 동포들을 만나 이야기를 나누기 위해 방문했다고 말했습니다. 그녀는 "축제의 다양한 활동들이 흥미로워서 마치 고향에 온 듯한 따뜻한 느낌을 받았습니다."라고 덧붙였습니다.

2023년 베트남 포 페스티벌에는 요리 전문가 마츠오 토모유키가 초청되어 이틀 동안 포를 직접 소개하고 포 면발 만드는 법을 시연했습니다. 이 축제에는 일본의 많은 베트남 음식점과 셰프들뿐만 아니라 일본의 음식점과 셰프들도 참여하여 다채로운 음식 문화를 만들어냈습니다.