주말 아침이면 호치민 시내 중심가는 베트남 3개 지역의 쌀국수를 맛보려는 사람들로 북적입니다.

(NLĐO) – 호치민시에서는 현지인과 관광객들이 북부에서 남부에 이르기까지 다양한 유명 쌀국수 브랜드를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 쌀국수 조리 과정을 직접 체험할 수도 있습니다.

12월 13일 오전, 호치민시 사이공동 응우옌 후에 거리 135번지, 옛 세무서 부지에서 '2025년 쌀국수날' 프로그램 개막식이 열렸다.

올해 행사는 "베트남 쌀의 위상을 높이다 – 5대륙으로의 확산"이라는 주제로 투오이 트레 신문사가 주최하고, 외교부 산하 외교문화외교국, 산업통상부 산하 무역진흥국 , 호치민시 산업통상국, 그리고 베트남 음식문화협회의 지원과 협력으로 진행됩니다. 행사는 12월 13일과 14일 주말 동안 개최될 예정입니다.

이번 행사의 하이라이트는 참가자들이 베트남 북부에서 남부까지 약 30개 브랜드의 쌀국수를 모두 4만 VND라는 동일한 가격으로 맛보고 즐길 수 있다는 점입니다. 일부 쌀국수 전문점은 면을 삶고, 육수를 끓이고, 쌀국수를 완성하는 과정을 현장에서 시연하여, 손님들이 맛뿐만 아니라 쌀국수 만드는 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있도록 할 예정입니다.

현재 사이공동 응우옌 후에 거리 135번지, 옛 세무서 건물 부지에서 열리고 있는 행사에서 쌀국수를 즐길 수 있습니다.

개막식에서 호치민시 인민위원회 부위원장인 응우옌 반 중은 2025년 쌀국수의 날은 시민과 관광객들이 베트남 문화의 상징이자 자부심의 원천이 된 쌀국수를 기리는 기회라고 말했습니다.

이 축제는 소비자 수요를 자극하고 도시 경제 와 관광 산업의 지속 가능한 성장을 촉진하는 데에도 기여합니다. 포 데이(Pho Day)와 같은 활동은 베트남 제품, 농산물 및 브랜드를 널리 알리고, 식품 가공 산업을 현대적인 방향으로 발전시키는 데 도움을 줍니다.

호치민시 인민위원회 부위원장 응우옌 반 둥이 쌀국수 축제에서 연설하고 있다. 사진: 꽝딘

산업통상부 차관 판 티 탕에 따르면, 쌀의 날, 특히 국제적인 행사인 베트남 쌀 축제는 기업과 해외 파트너를 연결하고 쌀, 향신료, 가공식품, 음료부터 국제 기준을 충족하는 가공 및 포장 식품에 이르기까지 베트남 제품의 수출을 촉진할 기회를 창출하는 데 기여합니다.

많은 국가들이 일본의 라면과 소바, 한국의 김치, 이탈리아의 피자처럼 자국의 음식 문화와 관련된 제품을 통해 성공적으로 국가 브랜드를 구축해 왔습니다. 베트남의 포도 충분히 그렇게 할 수 있습니다.

"실제로 최근 일본, 한국, 싱가포르에서 열린 베트남 쌀국수 축제는 하나의 음식이 쌀, 고기, 향신료, 가공식품, 음료, 커피, 물류 등 전체 제품 생태계를 위한 길을 열어줄 수 있음을 입증했습니다."

"음식 축제는 기업들이 시장에 진출하고 수출을 확대하는 데 도움이 될 수 있습니다. 문화 행사는 어떤 단일 상업 홍보 캠페인보다 더 큰 미디어 파급 효과를 창출할 수 있습니다."라고 판 티 탕 씨는 말했습니다.

참가자들이 축제 부스를 둘러보고 있다. 사진: 꽝딘

이번 행사에는 Pho Thin Bo Ho(하노이), Lac Hong Pho(Nam Dinh), Pho Minh Pasteur, ATISPHO(Da Lat), Pho Do - Bac Ha(라오까이), Pho Phat Tai, Pho Nghi(Can Tho), Pho Vit Quay(Lang Son), Pho Hai Thien, Pho San - Que Son(꽝남), Pho 등 다양한 쌀국수 브랜드가 참석했습니다. 흐몽 마을(하장), 1960년 이후 포(박장), 포 타우 베이(호치민시)... 사진: 꽝딘

팟타이 포 푸드트럭은 2025년 포 데이(Pho Day)를 맞아 여러 포 가게들이 함께 시작한 프로젝트입니다. 푸드트럭 주인인 찐 응우옌 흥 둥 씨는 푸드트럭을 고아원과 특수학교에 가져가 어려운 환경에 있는 아이들에게 따뜻한 포를 제공할 계획이라고 밝혔습니다. (사진: 꽝딘)

일부 노점에서는 쌀국수를 맛보는 것 외에도 쌀국수 면을 만드는 과정, 육수를 끓이는 방법, 그리고 쌀국수 조리 시연을 직접 볼 수 있습니다.

흐헨 니에 씨는 개막식에서 손님들에게 대접할 쌀국수를 직접 만들어 보았습니다. 그녀는 "쌀국수는 진정 베트남을 대표하는 가장 강력한 문화 홍보대사입니다."라고 말했습니다. 사진: 꽝딘

한 그릇에 4만 VND라는 가격으로 판매되는 이 프로그램은 이틀 동안 2만 끼 이상의 식사를 제공할 것으로 예상됩니다.

올해로 9회째를 맞이하는 포 데이 프로그램은 포를 세계 무형문화유산으로 인정받도록 하는 목표를 계속해서 추구하고 있습니다.

출처: https://nld.com.vn/sang-cuoi-tuan-trung-tam-tphcm-dong-nghet-nguoi-den-thuong-thuc-pho-3-mien-196251213124554302.htm