하톤꾸옌 만두 거리는 새해 첫날에도 밝고 활기가 넘칩니다.

2025년 음력설 첫날 오후 10시가 지났지만, 11군(호치민시)의 하톤꾸옌 만두거리는 여전히 멈출 기미가 보이지 않습니다.

2025년 음력 설날 첫날 밤 10시, 하톤꾸옌 거리는 활기로 가득하다 - 사진: NHA XUAN

새해 첫날에는 일부 상점이 설날이라 문을 닫지만, 약 10개 상점은 여전히 불을 켜고 봄맞이 방문객을 맞이합니다.

모든 상점은 사람들이 오가며 북적였고, 길 양쪽의 테이블과 의자는 거의 가득 찼습니다.

미식가라면 아마도 사이공에서 가장 유명한 만두 거리인 하톤꾸옌을 알고 있을 것입니다.

길게 뻗은 도로에는 중국 명물 만두를 파는 가게들이 즐비합니다. 마음에 드는 가게가 없다면 처음 방문하는 사람들은 어디부터 시작해야 할지 몰라 당황할 수 있습니다.

설날 첫날 밤 10시인데도 만두집마다 만두를 먹는 사람들로 북적였다 - 사진: NHA XUAN

만두를 먹으면 새해 복 많이 받으세요

만두는 중국 요리 에서 인기 있는 요리로, 얇은 반죽으로 고기, 새우 등을 싸서 만듭니다.

만두는 삶거나, 찌거나, 튀겨서 새콤달콤한 소스나 식초 간장, 그리고 약간의 매콤한 칠리 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다. 이 요리는 그냥 먹거나 면과 함께 먹을 수 있습니다.

생선완자와 오징어를 물에 담가서 만든 혼합 만두... 새우와 고기 만두와 함께 제공 - 사진: NHA XUAN

많은 사람들은 만두가 금괴 모양이기 때문에 연초에 만두를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다.

그래서 많은 사람들이 하톤꾸옌에 들러 식사를 하는 것 같아요. 게다가 뗏 연휴에는 많은 상점이 문을 닫기 때문에 거리 전체가 밤늦게까지 불을 밝히고 영업하는데, 정말 매력적이죠.

많은 사람들은 연초에 만두를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다. - 사진: NHA XUAN

늘 가던 식당이 뗏(Tet)에 문을 닫아서, 거리 초입에 있는 완탕과 국수집에 들러 두 가지 메뉴를 주문했습니다. 하나는 건면 완탕, 다른 하나는 굴소스를 넣은 국수에 완탕 수프 한 그릇을 곁들인 메뉴였습니다. 모듬 국수에는 완탕 외에도 생선 완자, 새우, 돼지껍질, 그리고 중국식 잿물에 담근 오징어가 들어있었습니다.

식당은 꽤 붐벼서 손님들은 음식이 나오기까지 한참을 기다려야 했습니다. 다행히 문 바로 앞에서 "누들 댄스"가 펼쳐져 손님들을 즐겁게 해 주었습니다. 웨이터가 테이블 앞에 서서 반죽을 치대며 손으로 열심히 면을 뽑고 있었습니다.

오후 10시에도 국수 만드는 사람은 여전히 빠르게 반죽을 말아 넣고, 속을 채우고, 잡아당기며 작업하고 있습니다. - 사진: NHA XUAN

반죽 덩어리 하나하나를 반죽한 후 잡아당기고, 반으로 접은 다음, 다시 잡아당기는 과정을 작업자의 민첩한 손으로 반복합니다. 순식간에 신선하고 길고 쫄깃한 국수가 완성되어 식당 손님에게 제공할 준비가 됩니다.

밀가루가 테이블에 닿는 소리가 귀에 기분 좋게 들리며, 새해 첫날 음식 거리의 활기찬 분위기를 더해줍니다.

이 레스토랑에서는 다양한 홍콩식 딤섬도 판매하는데, 그중에는 설날에 인기 있는 무우떡도 있습니다. 늦은 시간이지만 거리는 여전히 환하게 불이 켜져 있고 사람들로 북적였습니다.

우리가 떠날 때쯤, 길가에는 오토바이 줄이 여전히 길었고, 사이공 최고의 만두 한 그릇을 찾아다니며 봄 여행을 배불리 마무리하려는 사람들이 여전히 오고 가고 있었습니다.

출처: https://tuoitre.vn/pho-sui-cao-ha-ton-quyen-sang-den-nhon-nhip-ngay-dau-nam-20250130111028225.htm