하톤꾸옌 만두거리는 새해 첫날에도 밝고 활기가 넘친다

2025년 음력설 첫날 오후 10시가 지났지만, 11군(호치민시)의 하톤꾸옌 만두거리는 여전히 멈출 기미가 보이지 않습니다.

2025년 음력 설날 첫날 밤 10시, 하톤꾸옌 거리는 활기로 가득하다 - 사진: NHA XUAN

새해 첫날에는 일부 상점이 설날이라 문을 닫지만, 약 10개 상점은 여전히 ​​불을 켜고 봄맞이 방문객을 맞이합니다.

모든 상점은 사람들이 오가며 북적였고, 길 양쪽의 테이블과 의자는 거의 가득 찼습니다.

미식가라면 아마도 사이공에서 가장 유명한 만두 거리인 하톤꾸옌을 알고 있을 것입니다.

만두는 중국의 유명한 요리로, 만두를 전문으로 파는 가게들이 길게 늘어서 있다. "좋아하는" 레스토랑이 없다면 처음 식사하는 사람은 쉽게 압도당해 어디서부터 시작해야 할지 모를 수 있습니다.

설날 첫날 밤 10시인데도 만두집마다 만두를 먹는 사람들로 북적였다 - 사진: NHA XUAN

만두를 먹으면 새해 복 많이 받으세요

만두는 중국 요리 에서 인기 있는 요리로, 얇은 반죽으로 고기, 새우 등을 싸서 만듭니다.

만두는 삶거나, 찌거나, 튀겨서 달콤하고 신맛이 나는 소스나 식초 간장을 곁들여 먹고, 약간의 매운 고추장을 곁들여 먹기도 합니다. 이 요리는 그대로 먹어도 되고 국수와 함께 먹어도 됩니다.

생선완자와 오징어를 물에 담가서 만든 혼합 만두... 새우와 고기 만두와 함께 제공 - 사진: NHA XUAN

많은 사람들은 만두가 금괴 모양이기 때문에 연초에 만두를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다.

아마도 많은 사람들이 하톤꾸옌에 들러서 식사를 하는 이유가 여기에 있을 겁니다. 게다가 설 연휴에는 많은 상점이 문을 닫기 때문에 거리 전체가 불을 밝히고 늦은 밤까지 영업하는데, 정말 매력적입니다.

많은 사람들은 연초에 만두를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다. - 사진: NHA XUAN

우리가 늘 가던 식당이 설날이라 문을 닫았기 때문에, 우리는 거리 초입에 있는 완톤과 국수집에 들러 두 가지를 주문했습니다. 하나는 말린 혼합 완톤이고, 다른 하나는 굴 소스 국수에 완톤 수프 한 그릇을 곁들인 것입니다. 만두 외에도 이 혼합 국수 요리에는 생선완자, 새우, 돼지 가죽, 중국식 알칼리수에 담근 오징어가 들어 있습니다.

레스토랑은 꽤 붐비기 때문에 손님들은 음식이 준비될 때까지 오랫동안 기다려야 하지만, 다행히 문 바로 앞에서 "국수 댄스"가 있어서 그들을 즐겁게 해줍니다. 직원은 반죽대 앞에 서서 손으로 국수를 부지런히 뽑았습니다.

오후 10시, 국수 장인은 여전히 ​​반죽을 밀고, 채우고, 뽑는 작업을 빠르게 진행하고 있습니다. - 사진: NHA XUAN

반죽 덩어리 하나하나를 반죽한 후 잡아당기고, 반으로 접은 다음, 다시 잡아당기는 과정을 작업자의 민첩한 손으로 반복합니다. 순식간에 신선하고 길고 쫄깃한 국수가 완성되어 식당 손님에게 제공할 준비가 됩니다.

밀가루가 테이블에 닿는 소리가 귀에 기분 좋게 들리며, 새해 첫날 음식 거리의 활기찬 분위기를 더해줍니다.

이 레스토랑에서는 홍콩식 딤섬을 다양하게 제공하며, 그중에는 중국 설날에 인기 있는 요리인 튀긴 무케이크도 있습니다. 밤이 늦어지고 있었지만 거리 전체는 여전히 불이 켜져 있었고 군중은 여전히 ​​북적거렸습니다.

우리가 떠날 때쯤에는 길가에 오토바이 줄이 여전히 길었고, 사이공 최고의 만두 한 그릇을 찾아다니며 봄 여행을 배불리 마무리하려는 사람들이 여전히 많았습니다.

출처: https://tuoitre.vn/pho-sui-cao-ha-ton-quyen-sang-den-nhon-nhip-ngay-dau-nam-20250130111028225.htm