하노이의 포 틴 로 덕(Pho Thin Lo Duc)과 '엄청나게 비싼' 포 레스토랑 시리즈, 식당 손님들이 주장

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포틴로덕은 한 그릇당 9만동에 달했다.

최근, 로덕의 포틴 13호점은 프랜차이즈, 브랜드 소유권 등과 관련하여 상충되는 정보에 직면해 있습니다. 이러한 브랜드 분쟁의 물결이 일기 전에도 로덕의 포틴은 맛과 가격에 대해 많은 논란을 일으켰습니다.

2021년에 매장에서는 가격을 여러 번 올려서 그릇 하나에 7만 동, 그다음에는 8만 동이 되었습니다. 2022년 초, 포 틴 로 독(Pho Thin Lo Duc)은 한 그릇당 90,000 VND에 도달했고, 하노이 에서 소고기 포 한 그릇의 평균 가격은 35,000 VND에서 50,000 VND 사이입니다.

당시 식당 대표는 포 가격 인상은 양파 등 원자재 가격 상승에 따른 것이라고 밝혔습니다. 오래된 포 식당에서는 시중에서 판매하는 양파가 아닌 특별한 종류의 양파를 사용합니다. 따라서 공급자가 가격을 올리면 식당의 포 가격도 오르게 됩니다.

포틴(Pho Thin)은 40년 넘게 영업해 온 곳으로, 단 하나의 요리, 즉 희귀 소고기 포만을 판매하고 있습니다(사진: 포틴 로득)

얼마 지나지 않아 포틴의 가격은 한 그릇당 8만 동 정도로 돌아갔습니다.

이 식당의 단골손님들 중 다수는 Pho Thin Lo Duc의 가격이 시간이 지남에 따라 오르는 것이 이상하지 않다고 말했습니다. "비싼 만큼 가치가 있다"고 믿는 사람들 외에도, 이 가격은 너무 "환상적"이며 실제 품질과 맞지 않는다고 말하는 식당 손님도 많습니다.

참옌닌 치킨포 한 그릇 7만원~수십만원

참치킨포는 아직도 "하노이에서 가장 비싼 포 레스토랑" 또는 "부자들을 위한 포 레스토랑"으로 알려져 있습니다. 일반 포 한 그릇의 가격은 70,000 VND입니다. 고객은 추가 허벅지, 날개, 삶은 계란 등을 주문할 수 있으며, 1인분당 평균 가격은 50,000~100,000 VND입니다. 즉, 참치킨포는 한 그릇 "풀토핑" 가격이 10만~15만 동에 달할 수 있다는 뜻이다.

식당 주인은 고객을 사로잡는 비결이 MSG를 사용하지 않고 순수한 천연 재료로 만든 포 한 그릇이라고 밝혔습니다.

참치킨포의 가격은 항상 식당 손님들 사이에서 논쟁의 대상이 됩니다. 많은 사람들이 이 식당의 포가 맛있다고 생각하고, 닭고기도 맛있지만, 한 그릇당 50,000~70,000 VND 정도면 된다고 생각합니다.

사진: 케빈 트랜

논란에도 불구하고, 그 식당은 항상 손님으로 붐빈다. 매장은 매일 오전 7시부터 오후 12시까지 영업하지만 오전 8시~9시경이 가장 바쁩니다. 많은 날, 식당은 사람이 많아서 일찍 문을 닫습니다.

솔티 포 감 커우 80,000 VND/그릇

현재 감까우 소금포 식당은 임시로 문을 닫았고, 이로 인해 많은 단골손님들이 안타까움을 느끼고 있습니다.

이 레스토랑은 감까우 거리, 항지아이 거리 교차로에 위치하고 있으며, 1981년부터 영업을 해왔습니다. 주인인 하 여사는 옛날부터 그녀의 요리는 다른 누구의 요리보다 맛이 좋았다고 말했습니다. 예상치 못하게 그녀가 포 레스토랑을 열었을 때, 그녀만의 독특한 "짠맛"이 식당 손님들의 마음을 사로잡았습니다. 게다가 이 레스토랑은 특히 쫄깃하고 맛있는 포 국수, 바삭바삭하고 달콤하며 신선한 고기 덩어리로 높은 평가를 받고 있습니다.

아직 영업 중이었을 당시 40년 된 이 포집은 가격이 싸지 않았음에도 불구하고 손님이 많아서 유명했습니다. 여기에서는 포 한 그릇의 가격이 50,000 VND/그릇이고, 소고기 포는 그릇당 80,000 VND까지 합니다. '짠' 포는 '비싸'는 평이 있어 칭찬하는 사람도 있고, 비판하는 사람도 있지만, 하 여사는 여전히 매일 200그릇씩 팔고 있다.

다오 씨의 포

항지아이 거리에 있는 포옹다오는 많은 식당이 좋아하는 곳입니다. 아침부터 정오까지 몇 시간만 영업하지만, 정기적으로 300~400그릇이 팔려 나갑니다.

포 옹 다오는 4대째 이어져 내려오고 있습니다. 약 70년 전, 다오 씨는 옛 마을의 크고 작은 골목길을 돌아다니며 노점에서 포를 팔았습니다. 그는 나중에 "포 옹 다오"라는 작은 식당을 열었습니다.

옹다오포 레스토랑은 레어 플레크, 레어 플랭크, 거북이 코어 등 소고기 포만 판매합니다. 가격은 그릇당 35,000~80,000 VND입니다. 더 많은 브리스킷, 거북이 코어를 추가하고 싶어하는 미식가들을 위해 레스토랑 주인은 또한 배려해 줍니다. 포 한 그릇의 가격은 그릇당 최대 10만 VND에 달합니다.

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