허브향 프레스 케이크 제품

퐁디엔(Phong Dien) 퐁투(Phong Thu) 마을에 사는 응우옌 반 릭(Nguyen Van Lich) 씨의 가족은 지난 5년간 퀘람(Que Lam) 그룹의 지원을 받아 모돈 8마리와 돼지 수백 마리를 유기농으로 사육해 왔으며, 연간 12톤의 생돈을 생산하여 안정적인 경제적 효율성을 확보하고 있습니다. 릭 씨는 유기농 돼지 사육에 화학 물질, 항생제, 유해 물질을 사용하지 않고 생명공학 기술과 방향성 압축 케이크를 사용하여 가축 질병을 예방하고 축사 환경을 정화한다고 강조했습니다.

리치 씨에 따르면, 목욕물이나 축사에 물을 붓지 않고 유기농 돼지를 사육하는 것은 기존 농법에 비해 비용을 절감할 수 있다고 합니다. 사료와 유기농 깔짚에 생물학적 제품을 사용하고, 향초를 훈증 처리하기 때문에 축사에는 악취가 없고, 공기도 깨끗하며, 환경 오염도 없습니다. 사육 과정에서는 아프리카돼지열병과 같은 위험한 질병을 포함하여 질병이 거의 발생하지 않습니다. 최근 리치 씨의 가족은 유기농 소 10마리를 사육하고 있으며, 풀과 짚만 먹이고, 텃밭의 상한 과일을 사료로 사용하고, 향초를 사용하여 소의 질병을 예방하고 있습니다.

톤 탓 탄(Ton That Thanh) 퀘람 그룹(Que Lam Group) 씨는 산업 규모의 축산이나 농장에서는 미생물과 곤충을 죽이고 축사와 공기를 정화하기 위해 벤코시드(benkocid), 하니오딘(haniodin), 한톡스(hantox)와 같은 화학 물질을 자주 살포한다고 말했습니다. 이러한 화학 물질은 파리, 모기와 같은 해로운 미생물과 유익한 미생물을 모두 죽입니다. 그러나 이러한 방법은 사람과 동물의 건강, 토양, 물, 공기 등 환경에 해롭고 가축과 가금류가 화학 물질에 노출될 가능성으로 인해 육류 오염의 위험이 있습니다.

한편, 유기농 및 바이오안전 농업을 추진하는 과정에서 Que Lam 그룹은 Thua Thien Hue를 포함한 전국의 유기농 체인을 연결하는 데 있어 각 가정과 협력해 왔습니다. 유기농법에 따른 농업은 "화학물질, 항생제, 금지 물질, 또는 오염 폐기물을 전혀 사용하지 않는" 농업입니다. 농업은 환경을 보호해야 하지만, 축사의 미기후를 관리함으로써 사람과 가축에게 해를 끼치지 않아야 합니다.

이러한 요청에 부응하여 톤 탓 탄(Ton That Thanh) 씨가 이끄는 퀘 램 그룹(Que Lam Group)의 연구팀은 헛간의 미기후를 훈증하고 처리하는 허브의 "압축 케이크"를 발명했는데, 이는 가축 사육과 인간의 삶에 성공적이고 효과적으로 적용되었습니다.

톤 탓 탄 씨는 민간 경험, 토착 지식, 그리고 많은 과학자 들의 연구 결과를 바탕으로 약초가 생활, 의학, 그리고 축산 분야에서 자주 사용된다고 말했습니다. 예를 들어, 사람이나 동물이 새끼를 낳을 때마다 비누나무 열매로 훈증하거나, 파리, 모기, 바퀴벌레와 같은 해충을 퇴치하거나, 물소와 소의 복부 팽만감을 치료하거나, 풀잎을 이용하여 독감과 같은 질병을 유발하는 박테리아를 죽이고 자연적으로 저항력을 높이는 등 다양한 용도로 사용됩니다. 민간 요법과 현대 의학을 결합하면, 정유 함량이 높은 약초에서 향기로운 압착 케이크를 재배, 추출, 가공하는 연구가 가능합니다.

연구에 따르면 식물성 에센셜 오일(허브)은 항균, 항염, 항산화 효과로 항생제를 대체할 수 있는 잠재력이 매우 높습니다. 또한, 허브 에센셜 오일은 백신처럼 소화 기능과 면역력을 향상시켜 건강을 증진하고 병원성 박테리아의 침입을 줄이며, 악취와 독성 가스를 제거합니다.

탄 씨에 따르면, 현대 과학은 카유풋 오일, 레몬그라스 오일, 라벤더 오일 등의 약초에서 에센셜 오일을 추출하여 실제로 응용하고 있습니다. 그러나 아직 모든 종류의 약초와 에센셜 오일을 합성하여 가축과 가금류 헛간이나 사람들의 집의 미기후를 처리하는 혼합물은 개발하지 못했습니다.

이러한 목적과 의미에서, 과학과 실용적인 민속 경험, 그리고 지역 지식을 바탕으로 탄 씨의 연구 그룹은 유기농 생산 및 육종 분야에서 적절한 노력을 기울여 왔습니다. 연구팀은 카유풋(5맥), 베티버, 레몬그라스, 무환자나무, 갈대, 안드로그라피스 파니쿨라타, 오렌지, 자몽 껍질 등 천연 허브를 재배하고 가공했습니다. 수확 후, 이 허브들은 습도 12% 미만으로 건조시킨 후, 분쇄하여 케이크(허브 압축 케이크) 형태로 압축하고 습기를 차단하여 포장하여 가축의 훈증에 사용합니다.

또 다른 혁신적인 연구는 헛간에서 훈증용으로 소각할 때 허브 압축 케이크에서 나오는 연기를 배출하는 소각로를 개발하는 것입니다. 향기로운 압축 케이크는 매번 소각될 때마다 약 4시간 동안 가스를 방출하여 더 오랫동안 연기와 기름 냄새를 풍깁니다. 연구팀은 이러한 성공을 바탕으로 소각로를 사람에게 훈증하는 데 활용하는 방안을 지속적으로 연구하고 있습니다.

축산 농가의 평가에 따르면, 본 제품은 사용, 운반, 보관이 간편하고 환경에 해를 끼치지 않으며, 질병 예방 및 퇴치에 효과적이며 동물과 사람의 건강을 보호합니다. 연기를 발생시키는 향초는 바퀴벌레, 파리, 모기, 쥐 등 가축에게 위험한 질병을 전파하는 중간 매개체인 해충을 박멸하고 퇴치합니다. 훈연 시, 추운 우기에는 가축과 가금류의 축사를 따뜻하게 데워줍니다.

기사 및 사진: Hoang Trieu