설날 식중독 예방 및 치료

한 해의 풍년과 풍요를 의미하는 뗏(Tet) 기간에는 많은 가정에서 음식을 비축하는 습관이 있습니다. 하지만 이러한 습관은 식중독의 위험을 초래할 수 있습니다.

한 해의 풍년과 풍요를 의미하는 뗏(Tet) 기간에는 많은 가정에서 음식을 비축하는 습관이 있습니다. 하지만 이러한 습관은 식중독의 위험을 초래할 수 있습니다.

뗏(Tet) 기간에는 많은 사람들이 음식을 대량으로 비축하는 습관이 있습니다. 그래서 어느 집에서든 냉장고는 항상 음식으로 가득 차 있고, 풍성한 만찬도 함께 제공됩니다.

식중독은 일반적으로 박테리아가 신체에 들어간 후 몇 시간 이내에 발생합니다.

하지만 설 연휴에는 식량 수요가 높아 원재료 원산지 관리가 더욱 어려워집니다. 식재료를 신중하게 선택하지 않거나, 보관 및 가공 과정을 제대로 하지 않거나, 상한 음식을 실수로 사용하면 식중독에 걸릴 위험이 매우 높습니다.

식중독은 누구에게나 일어날 수 있으며, 독소로 인한 중독의 경우 안전하지 않은 음식을 먹은 후 4~6시간 후에 나타나고, 박테리아 중독의 경우 1~2일 후에 나타납니다.

메들라텍 종합병원 내과 부장 겸 전문 업무 부장인 응오 치 꾸옹 박사는 식중독의 일반적인 징후는 복통, 설사(24시간 내에 3회 이상 설사), 메스꺼움, 구토, 39도 이상의 고열, 그리고 건조한 피부, 건조한 입술, 눈이 꺼지는 등 탈수 증상이라고 말했습니다.

심한 경우, 환자는 빠른 맥박, 빠른 호흡, 무기력증 또는 경련을 보일 수 있습니다. 어린아이의 경우, 입술과 혀가 마르고, 눈이 움푹 들어가고, 눈물이 나지 않는 등의 징후도 관찰해야 합니다.

식중독은 신속하게 치료하지 않으면 패혈증, 장기 부전, 전해질 불균형, 심지어 사망까지 초래할 수 있는 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

쿠옹 박사에 따르면 식중독은 일반적으로 박테리아가 체내에 침투한 후 몇 시간 이내에 발생합니다. 중독 단계에 따라 다음과 같은 치료법을 적용할 수 있습니다.

식후 4~6시간 이내: 중독 증상이 나타나면 음식이 아직 위에 남아 장에 도달하지 않은 것입니다. 이때는 구토를 유도하여 위 내용물을 신속하게 비워야 합니다.

환자가 의식이 있는 경우, 손가락으로 목을 간지럽히거나 희석된 소금물(따뜻한 물 1컵에 소금 2큰술을 섞은 것)을 준 후 구토를 유도할 수 있습니다. 단, 환자가 무기력하거나 의식이 없거나 경련 증상이 있는 경우, 질식 위험을 방지하기 위해 구토를 유도해서는 안 됩니다.

설사: 탈수를 예방하기 위해 물을 충분히 마시세요. 오레졸 1포를 물 1리터에 타거나, 소금 1/2티스푼과 설탕 4티스푼을 물 1리터에 타서 환자에게 마시게 할 수 있습니다. 물을 마시면 독소를 중화하고 독의 해로운 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

심각한 중독: 구토, 반복적인 설사, 두통, 입술 마비, 발진 등의 증상이 나타나면 환자를 즉시 의료 시설로 이송하여 시기적절한 응급 치료를 받아야 합니다.

뗏(Tet)은 한 해 동안의 고된 노동을 마치고 가족이 모이는 명절입니다. 안전하고 건강한 뗏을 보내려면 정신 건강을 지키는 것 외에도 다음과 같은 식중독 예방 수칙을 준수해야 합니다.

원산지가 명확한 신선하고 깨끗한 음식을 선택하세요.

음식을 올바르게 보관하고, 날것과 익힌 음식을 분리하세요.

조리된 음식과 끓인 물을 드세요. 냉장 보관했던 가공식품은 섭취 전 다시 데워 드셔야 하지만, 여러 번 데워 드시면 안 됩니다. 상한 음식은 먹지 말고, 채소는 생으로 먹기 전에 깨끗이 씻어 드세요.

조리 및 식사 전에 손을 깨끗이 씻으세요. 조리 공간과 조리 도구를 깨끗하게 유지하세요. 또한, 외식 시에는 식품 위생과 안전을 보장하는 깨끗하고 평판이 좋은 식당을 선택해야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html