농업 부산물은 귀중한 자원입니다

현재 베트남은 농업 부산물의 양이 매우 많지만, 재생을 위한 활용도는 여전히 낮습니다. 이는 폐기되는 폐기물이 아니라, 농업의 가치 사슬을 확장하는 중요한 투입물인 재생 가능한 자원으로 간주되어야 합니다.

풍부한 자원이 무시되다

통계청에 따르면 2020년 농업 부문의 총 부산물 생산량은 약 1억 5,680만 톤이었습니다. 그 중 작물 및 작물 산업의 농산물 가공에서 발생하는 수확 후 부산물은 8,890만 톤입니다. 가축 및 가금류 농업에서 발생하는 양은 6,140만 톤입니다. 임업 부문에서는 550만 톤, 어업 부문에서는 약 100만 톤이 생산됩니다.

농업농촌개발부 970작업반 위원이자 축산부 부장인 통쉬안친 씨는 임업, 작물 재배, 축산, 양식업에서 발생하는 부산물 비중은 매우 크지만, 수집하여 활용하는 부산물 비중은 52.2%에 불과하다고 밝혔습니다. 건조된 짚과 과일 껍질의 최대 45.9%가 타버렸습니다. 축산업에서 발생하는 폐기물 중 단 23%만이 유기비료를 생산하는 데 활용되고 나머지는 낭비됩니다.

통쑤언친 씨는 "북부와 중부 일부 지역의 들판에서 상당량의 짚이 바로 불에 타면서 대기 오염을 일으키고, 교통을 방해하고, 인간의 건강에 영향을 미치고 있으며, 이는 환경법상 금지된 행위입니다."라고 덧붙였습니다.

건조된 짚과 과일 껍질의 최대 45.9%가 타버렸습니다. (사진: 파메르)

이 문제에 대해 농업 및 농촌 개발부 과학기술 환경부의 응우옌 티 탄 투이 국장은 우리나라는 농업 생산 과정에서 작물과 가축 생산성을 높이는 데만 집중했으며, 농업 부산물의 과잉 생산에는 주의를 기울이지 않았다고 말했습니다. 사람들은 유기 비료를 생산하고, 영양소를 보충하기 위해 농업 부산물을 재생하고, 토양 구조를 개선하고, 생물 다양성을 보호하는 데 관심이 없습니다.

투이 씨는 "아직도 농업 부산물과 가축 분뇨를 낭비하는 소규모 생산·가공 시설이 많아 심각한 환경 오염을 유발하고 있다"고 말했다.

농업 부산물로 부자가 되다

농업 부산물을 올바르게 활용하면 많은 귀중한 제품을 생산하고 가공할 수 있습니다. 쌀 부산물은 생물 비료, 동물 사료, 버섯 재배 매체, 생물 깔짚, 수공예품 등을 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 새우 부산물은 식품, 동물 사료, 새우 기름, 비료, 재생 에너지 등으로 추출할 수 있습니다. 팡가시우스 부산물은 효소, 비료, 어유, 동물 사료 등으로 추출할 수 있습니다.

TS에 따르면. 남부 과일 연구소의 응우옌 티 응옥 쭉은 메콩 삼각주와 동남부 지역에서 과일을 생산, 수확, 가공하는 과정에서 망고 씨앗, 롱안 씨앗, 리치 씨앗, 바나나 껍질, 두리안 껍질 등의 많은 용도가 있지만 아직 충분히 활용하지 못하고 있다고 말했습니다. 이러한 농업 부산물은 비료로 사용되는 것 외에도 동물 사료나 기능성 식품으로 가공될 수도 있습니다.

과일 껍질, 야채 껍질, 달걀 껍질... 등은 유기 비료를 만드는 데 사용됩니다. (삽화)

농업 부산물은 환경을 풍요롭게 할 뿐만 아니라, 농부들이 돈을 버는 데도 큰 도움이 될 수 있습니다. 현재 메콩 삼각주에서는 벼짚을 수집, 포장, 운송, 거래하는 시장이 성장하고 있습니다. 동탑성에서 짚의 판매가격은 밭 1,000m2당 약 55,000~75,000동으로, kg당 400동에 해당합니다. 지방도로 옆의 짚 가격은 묶음당 15,000 VND입니다. 멀리까지 운송할 경우 가축사육, 버섯재배, 원예 등에 쓰이는 짚의 판매가격은 묶음당 약 25,000동입니다. 따라서 벼농사꾼들은 벼를 수확하는 것 외에도 수확 후 짚 1ha당 평균 55만 VND의 수익을 올릴 수 있습니다.

또 다른 예로, 우리나라의 해산물 가공 부산물을 첨단기술을 활용해 최대한 활용한다면 40~50억 달러를 벌 수 있을 겁니다. 하지만 우리나라에서는 어분, 콜라겐, 젤라틴 등 약 2억 7,500만 달러 상당의 원료만 사용하고 있습니다.

이러한 문제를 해결하기 위해 농업농촌개발부는 순환형 농업 모델을 구축, 완성, 복제하여 향후 농업부산물 소비를 실현할 수 있는 기반을 마련하고자 노력하고 있습니다.

마이안