농업 부산물은 귀중한 자원입니다

현재 베트남은 많은 양의 농업 부산물을 보유하고 있지만, 재활용률은 여전히 ​​낮습니다. 이는 폐기물이 아닌, 농업 가치 사슬을 확장하는 중요한 투입 요소이자 재생 가능한 자원으로 간주되어야 합니다.

풍부한 자원이 무시되다

통계청(GSO)에 따르면 2020년 농업 부문의 총 부산물 생산량은 약 1억 5,680만 톤이었습니다. 이 중 작물 및 농산물 가공 과정에서 발생하는 수확 후 부산물은 8,890만 톤, 축산 및 가금류 부문은 6,140만 톤, 임업 부문은 550만 톤, 어업 부문은 약 100만 톤이었습니다.

농업농촌개발부 970 실무단 소속 축산국 부국장인 통 쑤언 친 ​​씨는 임업, 작물 재배, 축산, 양식업에서 발생하는 부산물 비중은 매우 높지만, 수거 및 활용되는 부산물 비중은 52.2%에 불과하다고 밝혔습니다. 건조 짚과 과일 껍질의 최대 45.9%가 소각되고, 축산업 폐기물의 23%만이 유기 비료 생산에 활용되며 나머지는 버려지고 있다고 덧붙였습니다.

통쑤언친 씨는 "북부와 중부 일부 지역의 들판에서 상당량의 짚이 바로 불에 타면서 대기 오염을 일으키고 교통을 방해하며 인간의 건강에 영향을 미치고 있으며 환경법상 금지된 행위입니다."라고 덧붙였습니다.

마른 짚과 과일 껍질의 최대 45.9%가 타버렸습니다. (사진: 파메르)

농업농촌개발부 과학기술 환경국장 응우옌 티 탄 투이 씨는 이 문제에 대해 설명하며, 우리나라는 농업 생산 과정에서 작물과 가축 생산성 증대에만 집중했을 뿐, 농업 부산물 잉여분에는 관심을 기울이지 않았다고 말했습니다. 사람들은 유기 비료 생산, 농업 부산물 재생을 통한 영양분 보충, 토양 구조 개선, 그리고 생물 다양성 보호에는 관심을 기울이지 않았습니다.

투이 씨는 "아직도 농업 부산물과 가축 폐기물을 낭비하는 소규모 생산 및 가공 시설이 많아 심각한 환경 오염을 유발하고 있다"고 말했다.

농업 부산물로 '부자'가 되다

농업 부산물은 적절히 활용하면 다양한 가치 있는 제품을 생산하고 가공할 수 있습니다. 쌀 부산물은 바이오 비료, 동물 사료, 버섯 재배용 배지, 바이오 깔짚, 수공예품 등을 생산할 수 있습니다. 새우 부산물은 식품, 동물 사료, 새우 기름, 비료, 재생 에너지 등으로 추출할 수 있습니다. 팡가시우스 부산물은 효소, 비료, 어유, 동물 사료 등으로 추출할 수 있습니다.

남부 과일 연구소(Southern Fruit Institute)의 응우옌 티 응옥 쭉 박사에 따르면, 동남부 메콩 델타 지역에서 과일을 생산, 수확, 가공하는 과정에서 망고 씨앗, 용안 씨앗, 리치 씨앗, 바나나 껍질, 두리안 껍질 등 다양한 용도로 활용되지만 아직 완전히 활용되지는 않았습니다. 이러한 농업 부산물은 비료로 사용될 뿐만 아니라 동물 사료나 기능성 식품으로 가공될 수도 있습니다.

과일 껍질, 채소 껍질, 달걀 껍질 등은 유기 비료를 만드는 데 사용됩니다. (일러스트 사진)

농업 부산물은 환경을 풍요롭게 할 뿐만 아니라 농부들의 생계에도 도움이 됩니다. 현재 메콩 삼각주 지역에서 볏짚 수집, 포장, 운송 및 거래 시장이 성장하고 있습니다. 동탑성에서 볏짚의 판매 가격은 논 1,000m²당 약 55,000~75,000동으로, kg당 400동에 해당합니다. 마을 간 도로 근처의 볏짚 가격은 묶음당 15,000동입니다. 멀리 운송되는 경우 가축 사육, 버섯 재배, 원예 등에 사용되는 시설의 볏짚 판매 가격은 묶음당 약 25,000동입니다. 따라서 벼 농사는 벼 수확 외에도 수확 후 볏짚 헥타르당 평균 550,000동의 수익을 올릴 수 있습니다.

또 다른 예로, 우리나라의 수산물 가공 부산물을 첨단 기술을 활용하여 최대한 활용한다면 40~50억 달러의 수익을 창출할 수 있습니다. 그러나 우리나라는 이를 어분, 콜라겐, 젤라틴 등을 만드는 데에만 활용하고 있으며, 그 가치는 약 2억 7,500만 달러에 불과합니다.

이러한 문제를 해결하기 위해 농업농촌개발부는 순환형 농업 모델을 구축하고, 완성하고, 복제하여 향후 농업 부산물을 소비할 수 있는 기반을 마련하고자 노력하고 있습니다.

마이 안