(2024년 응우이 라오 동 신문이 주최하는 "베트남 커피와 차를 기리는" 프로그램의 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 콘테스트에 2번째로 참가).
다랏의 불멸의 꽃 언덕에서 즐기는 밀크커피 한 잔
2023년 5월 말, 아내와 저는관광을 위해 람동성 달랏으로 갈 기회가 있었습니다. 달랏에서의 첫날 아침 일찍, 저는 아내와 함께 오토바이를 타고 꺼우닷에서 구름을 찾아 나섰습니다. 가는 길에 20번 고속도로변에 있는 달랏 불로초 숲에 있는 카페에 들렀습니다.
다른 가게들만큼 화려하거나 웅장하지는 않지만, 단순한 테이블과 의자로 구성된 이 커피숍은 7X, 8X, 그리고 9X 초창기 세대에게 친숙한 물건들과 함께 영원한 꽃으로 가득한 숲 한가운데에 자리 잡고 있습니다.
전통 핫밀크 커피 두 잔을 주문하고 사장님이 커피를 내리는 모습을 지켜보았습니다. 전통 커피를 만드는 능숙한 손놀림은 24년 전, 아버지께서 매일 아침 저를 데리고 커피를 마시러 가셨던 때를 떠올리게 했습니다.
먼저, 가게 주인은 모든 박테리아를 제거하기 위해 커피를 내리기 전에 필터와 컵을 끓는 물로 헹궜습니다. 그런 다음 Trung Nguyen 커피 가루 세 스푼을 필터에 넣었습니다. 이 커피는 풍부하고 향긋한 맛 때문에 제가 정말 좋아하는 커피입니다.
필터를 컵에 얹은 후, 끓는 물을 필터 표면에 천천히 고르게 부어 커피가 고르게 부풀도록 합니다. 약 2분 후, 필터 안의 커피가 고르게 부풀어 오릅니다. 끓는 물을 계속 붓고 뚜껑을 덮은 후 기다립니다. 커피가 떨어지기 시작합니다.
우유를 넣고 커피를 저어 한 모금 마시자 문득 어린 시절이 떠올랐다. 아버지가 생각났다. 아버지와 함께 커피 한 잔을 마신 지 오래되었기 때문이다. 아버지를 모시고 와서 커피 한 잔 마시며 그 시절을 떠올려 보고 싶었다…
시끄럽지도 붐비지도 않은 이곳은 나이 지긋한 손님들도 많이 찾아와, 커피 한 잔을 들고 조용히 앉아 오래된 음악을 듣는다... 꿈결 같은 도시의 불멸의 꽃 언덕 사이에서.
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