만개한 꽃으로 뒤덮인 언덕 한가운데 자리한 베트남식 필터 커피숍.

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(응우오이 라오 동 신문사가 주최한 "베트남 커피와 차 기념 행사" 2회차(2024년)의 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 공모전 출품작)

Quán cà phê phin giữa đồi hoa bất tử- Ảnh 1. — 달랏의 만개한 꽃밭 언덕에서 마시는 밀크 커피 한 잔.

2023년 5월 말, 아내와 저는휴가차 달랏시(람동성)를 방문할 기회가 있었습니다. 달랏에서의 첫날 아침 일찍, 저는 아내를 오토바이에 태우고 까우닷으로 구름 구경을 하러 갔습니다. 가는 길에 국도 20번 도로변에 있는, 시들지 않는 꽃으로 장식된 카페에 잠시 들렀습니다.

다른 북적거리고 화려한 카페들과는 달리, 이 카페는 소박한 테이블과 의자로 꾸며져 있으며, 시들지 않는 꽃들로 둘러싸인 숲 속에 자리 잡고 있고, 70년대, 80년대, 그리고 90년대 초반 세대를 떠올리게 하는 친숙한 소품들이 놓여 있습니다.

나는 전통적인 따뜻한 우유 커피 두 잔을 주문하고 주인이 커피를 만드는 모습을 지켜보았다. 전통적인 커피 제조 과정에서 보이는 능숙한 동작들은 24년 전 아버지가 매일 아침 나를 커피숍에 데려가셨던 시절을 떠올리게 했다.

먼저, 주인은 커피 필터와 컵을 끓는 물로 헹궈 세균을 제거합니다. 그런 다음, 트룽 응우옌 커피 가루 세 스푼을 필터에 넣습니다. 저는 이 커피의 풍부하고 향긋한 맛 때문에 정말 즐겨 마십니다.

컵 위에 커피 필터를 올린 후, 끓는 물을 필터 표면에 천천히 고르게 부어 커피 가루가 불어나도록 합니다. 약 2분 후, 커피 가루가 고르게 불어나면 끓는 물을 계속 붓고 뚜껑을 닫은 후 기다립니다. 커피가 추출되기 시작합니다.

커피잔에 우유를 저어 한 모금 마시자 갑자기 어린 시절이 떠올랐다. 아버지가 생각났다. 아버지와 함께 커피를 마신 지도 정말 오래되었다. 언젠가 아버지를 이곳에 모시고 와서 커피 한 잔 마시며 옛날이야기를 나누고 싶다…

조용하고 평화로운 이곳에는 많은 노년층 방문객들이 찾아와 커피 한 잔을 마시며 옛 노래를 조용히 듣곤 합니다. 마치 꿈결 같은 도시의 만개한 꽃 언덕 한가운데에 자리 잡은 이곳은 평화로운 분위기를 자아냅니다.