경연대회와 축제를 통해 요리문화를 홍보합니다

현대 관광 개발의 맥락에서 미식 문화 진흥은 필수적인 요소가 되었습니다. 가장 효과적이고 창의적인 방법 중 하나는 경연 대회와 축제를 통해 미식의 정수뿐만 아니라 심오한 문화적 가치까지 어우러지는 것입니다.

요리 경연 대회나 축제를 개최하는 것은 까오방의 독특한 요리 문화를 홍보할 수 있는 기회입니다. 경연 대회는 단순히 실력을 겨루는 자리가 아니라, 각 요리와 관련된 문화적, 역사적 이야기를 공유할 수 있는 기회이기도 합니다. 이러한 행사는 개미알 케이크, 신맛 쌀국수, 구운 오리, 훈제 소시지 등 지역 특산품을 주요 주제로 하거나, 쭝카인 밤, 흑돼지, 산나물 등 전통 재료로 만든 요리를 선보일 수 있습니다. 전문 셰프들의 참여를 통해 지역 주민과 관광객들은 맛있는 요리를 즐기고, 장인들과 함께 요리 활동을 하거나, 전통 제품의 생산 과정을 직접 체험할 수 있습니다.

이러한 행사를 통해 미식 문화를 홍보하는 것은 문화적 측면에만 국한되지 않고, 막대한 경제적 ·관광적 잠재력을 창출합니다. 이는 지역 문화적 가치를 보존하고 증진하는 효과적인 방법입니다. 특별한 레시피와 가공법을 가진 전통 음식은 보존하여 미래 세대에 물려주어야 할 문화적 보물입니다. 이러한 행사를 통해 사람들, 특히 젊은 세대는 고국 음식의 아름다움에 대해 더 깊이 배우고, 이를 통해 유산 보존에 대한 자부심과 책임감을 고취할 수 있습니다.

문화적 가치 외에도, 미식 행사는 국내외 관광객을 까오방으로 유치하는 "핵심"입니다. 독특한 특산품 이미지와 장엄한 자연 경관, 그리고 텐(Then) 노래와 틴류트(Tinh Lute)와 같은 전통 문화 활동이 어우러져 방문객에게 완벽한 경험을 선사합니다. 축제나 요리 경연 대회에 참여하면 맛있는 음식을 즐길 뿐만 아니라 요리 과정을 직접 보고 지역 주민들의 삶과 관습에 대해 더 깊이 이해할 수 있습니다.

이러한 행사를 통해 얻을 수 있는 경제적 이익 또한 부인할 수 없습니다. 특산 음식이 널리 홍보되면 밤, 꿀찹쌀, 흑돼지, 산나물 등 지역 식재료에 대한 수요도 증가하여 농가의 안정적인 생산을 촉진하고 지역 경제를 활성화합니다. 기업, 레스토랑, 특산품 생산 시설은 더 넓은 시장에 제품을 소개할 기회를 얻게 됩니다. 이러한 기회를 통해 이러한 시설들은 품질을 향상시키고, 생산 규모를 확대하며, 까오방 특산품의 브랜드 이미지를 구축하는 데 기여할 수 있습니다.

문화체육관광부가 주최한 2024년 "논누억 별미" 요리 창작 경연대회에는 지방의 호텔, 레스토랑, 지역 관광지, 홈스테이 등의 셰프가 참여한 11개 군, 도시의 팀이 다양한 종류의 음식을 사용한 요리를 선보였습니다. 고기, 해산물, 야채, 괴경, 과일 등 건강에 좋은 천연 식품, 천연 및 전통 재료 등을 사용했으며, 많은 재료가 현지 OCOP 기준을 충족하는 제품입니다.

2024년 "논 누옥 맛집" 관광요리 창작 경연대회에서 각 팀이 요리를 준비하고 있습니다.

음식은 정성스럽고 꼼꼼하게 조리되어 식품 위생과 안전을 보장합니다. 보기에도 아름답고 매력적으로 진열되어 관객들에게 깊은 인상을 남깁니다. 특히 남카우, 훈제 소시지, 죽, 구운 오리, 까나리움 찹쌀밥, 블랙 반 청 등의 요리가 돋보입니다. 디저트는 블랙 젤리 샐러드, 맥펍 젤리 샐러드 등 현대적이고 독특한 트렌드를 접목하면서도 전통적인 맛을 잃지 않았습니다.

라이브 이벤트뿐만 아니라 온라인 홍보를 병행하는 것도 까오방 요리의 가치를 널리 알리는 데 매우 효과적입니다. 특산품에 대한 이미지, 비디오, 스토리, 축제나 대회 기간 동안의 기억에 남는 순간들을 소셜 네트워크, 미디어 채널, 관광 웹사이트 등을 통해 널리 공유할 수 있습니다. 이는 행사 홍보뿐 아니라 잠재 관광객의 관심을 끌어내는 동시에 까오방 요리가 국내외 미식계에서 차지하는 위상을 공고히 하는 데에도 도움이 됩니다.

성공적인 요리 축제는 즉각적인 효과를 가져올 뿐만 아니라 지역 사회에 장기적인 가치를 창출합니다. 이는 지역 사회가 "까오방 요리"라는 브랜드를 구축하고, 고유한 정체성을 확립하며, 관광객들에게 깊은 인상을 남길 수 있는 기회입니다. 또한, 이러한 행사는 사람들이 함께 모여 행사를 통해 얻은 성과를 통해 공동체의 결속력을 고취합니다.

경연대회와 축제를 통해 음식 문화를 장려하는 것은 전통적인 가치를 보존하고 지속 가능한 경제 및 관광 발전의 잠재력을 활용하는 포괄적인 전략입니다. 문화, 경제, 그리고 소통 요소가 조화롭게 어우러진 이러한 행사들은 까오방의 음식의 아름다움을 소개할 뿐만 아니라 지역 특산품이 널리 알려질 수 있는 기회를 열어주어, 국민의 자부심이자 베트남 관광의 매력적인 포인트가 될 것입니다.

두크 두이

출처: https://baocaobang.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-qua-cac-cuoc-thi-le-hoi-3174319.html