꽝응아이: 까둥 학생들이 고산 벼를 인기 상품으로 탈바꿈시켰습니다.

까둥족 사람들이 대대로 주식으로 삼아온 고산 벼를 사용하여, 산간 지역 출신의 두 학생이 그들의 독특한 문화적 정체성을 반영하는 다양한 제품을 만들어 지역 농산물 발전에 기여하고 있습니다.

고산 벼알에 담긴 문화적 정수를 보존합니다.

까둥족 소수민족 학생 두 명이 고산 지대 쌀을 인기 상품으로 탈바꿈시킨 이야기가 최근 큰 주목을 받고 있습니다. 이는 학생들이 매우 어린 나이(중학교 2학년)라는 점과 그들의 제품이 많은 소비자들의 관심을 끌고 있다는 점 때문입니다.

고산 지대 벼농사는 까둥족 사람들의 문화생활에서 뗄래야 뗄 수 없는 부분입니다. 사진: 응우옌 즈엉

"고원의 보석" 프로젝트 발표를 시작하면서 두 학생은 꽝응아이성 손타이 고산지대에 사는 까 동족 에게 고산 벼는 여러 세대에 걸쳐 중요한 식량 자원일 뿐만 아니라 문화생활의 필수적인 부분이었다고 소개했습니다. 전통 의식, 축제, 조상 제사, 그리고 특별한 공동체 행사에서 고산 벼와 이 벼로 만든 떡은 신과 조상에게 감사를 표하고 풍성한 수확을 기원하는 의미로 항상 등장합니다.

학생들은 논벼와 달리 밭벼는 수확량은 적지만 특유의 향과 풍부한 맛, 높은 영양가를 지니고 있다고 믿습니다. 산간 지역 사람들에게 밭벼는 산과 숲의 "보석"으로 여겨집니다. 그러나 오랫동안 이 농산물은 주로 가정의 필요를 충족하기 위한 용도로 생산되어 왔으며, 뚜렷한 경제적 가치를 창출하지 못했습니다.

이러한 아이디어를 바탕으로 손탄 민족기숙 초등학교 및 중학교 8학년 A반 학생인 딘 반 찐과 딘 티 꾸인 누는 고향의 고산지대 쌀을 더 높은 가치의 제품으로 바꾸는 아이디어를 떠올렸습니다.

고산 지대 쌀은 특유의 향과 풍부한 맛, 그리고 높은 영양가를 지니고 있습니다. 사진: Nguyen Duong

지역 특산물을 더 많은 사람들에게 알리고자 하는 열망에 힘입어 두 학생은 새로운 가공 방법을 적극적으로 연구하고 탐구하며 실험했습니다. 학교에서 배운 지식과 선생님들의 도움을 바탕으로, 그들은 전통적인 식재료를 시장 수요에 맞는 제품으로 점차 탈바꿈시켰습니다.

수많은 시행착오 끝에, 무늬를 찍은 케이크, 볶은 쌀차, 고산 쌀로 만든 영양 분말 등 다양한 제품이 완성되었습니다. 이 제품들은 지역 특산물의 풍미를 그대로 살렸을 뿐만 아니라 소비자들로부터도 호평을 받고 있습니다.

딘 반 찐은 그룹이 식품 가공 경험이 부족하여 프로젝트에 많은 어려움이 있었다고 말했습니다. 케이크가 기대에 미치지 못하는 경우가 많았고, 볶은 쌀차는 원하는 향이 나지 않아 레시피를 끊임없이 수정해야 했습니다.

"성공하기까지 여러 번 시도해야 했던 적도 있었어요. 제품이 사람들에게 좋은 반응을 얻었을 때는 고향의 특산품이 더 널리 알려지게 되어 정말 기뻤습니다." 라고 칭 씨는 말했다.

젊은이들의 창의성을 통해 지역 농산물의 가치를 높입니다.

두 학생은 단순히 제품을 만드는 데 그치지 않고 소셜 미디어를 활용하여 고산 벼와 까둥 문화의 이미지를 홍보했습니다. 쌀을 볶는 과정, 떡을 만드는 모습, 고산지대의 아름다운 삶을 담은 영상들은 많은 사람들의 관심을 끌었고, 마을을 넘어 고산 벼에 대한 이야기를 널리 알리는 데 기여했습니다.

까둥대학교 학생 두 명이 축제에서 제공되는 전통 떡과 산간 쌀 요리에서 영감을 받아 소비자들의 관심을 끄는 제품을 개발했습니다. 사진: 응옥 토안

딘 티 꾸인 누에 따르면 이미 많은 사람들이 제품 주문을 했다고 합니다. 하지만 학업에 집중해야 하는 상황이라 아직 대량 생산은 어렵다고 합니다. 앞으로, 특히 여름 방학 동안에는 제품 개선과 홍보에 더 많은 시간을 투자할 계획입니다.

두 학생이 만든 제품은 가격도 매우 저렴하며, 가장 비싼 제품은 500g 한 상자에 48,000 VND인 고산 쌀 영양 분말이고, 고산 쌀과 생강 티백은 300~500g 한 상자에 24,000 VND입니다.

"더 많은 사람들이 고산 벼농사와 우리 고향의 문화적 아름다움에 대해 알게 되기를 바랍니다." 라고 누 씨는 말했다.

손탄 소수민족 기숙 초등학교 및 중학교의 딘 티 한 교사에 따르면, 이 프로젝트는 STEM 교육 모델을 실제에 적용한 결과물로, 학생들이 창의력을 개발하고 소수민족 문화적 가치에 대한 이해를 높이는 데 도움이 된다고 합니다.

한 씨는 “산간 벼 재배 면적이 줄어들면서 멸종 위기에 처해 있습니다. 이 프로젝트를 통해 학생들은 전통 농산물의 가치를 더 잘 이해하게 되고, 이를 통해 자신들의 민족 문화적 정체성을 보존하려는 애정과 인식을 더욱 키울 수 있습니다.” 라고 말했습니다.

까둥(Ca Dong) 대학 학생 두 명이 만든 제품 중 하나. 사진: 응옥 토안(Ngoc Toan)

이 프로젝트의 가장 가치 있는 측면은 단순히 만들어진 결과물뿐만 아니라, 산간 지역 출신의 두 학생이 가장 친숙한 가치관을 통해 고향 이야기를 전하는 방식에 있습니다. 고산 지대 쌀은 이제 단순한 식량 자원이 아니라, 고산 지대의 문화를 지역 사회와 연결하는 다리 역할을 합니다.

학교 측은 이 아이디어의 잠재력을 인식하고 학생들과 지속적으로 협력하여 프로젝트를 기업가적 방향으로 발전시키고 있습니다.

선탄 민족기숙 초등학교 및 중학교 교장인 후인 반 탄 씨는 산업통상신문 기자와의 인터뷰에서 최근 설 연휴 기간 동안 학생들이 만든 제품들이 많은 사람들에게 판매되어 높은 평가를 받았다고 밝혔습니다.

"학생들은 자신들이 만든 모든 제품을 판매하여 약 400만 VND의 매출을 올렸습니다. 하지만 이는 학습 모델일 뿐이므로 아직 생산을 확대할 수는 없습니다. 따라서 향후 학교는 관련 당국에 품질 검사 지원, 생산 공정 및 제품 포장 개선을 제안하여 지역 사회를 위한 OCOP 제품 개발을 추진할 계획입니다."라고 탄 씨는 말했습니다.

탄 씨에 따르면, 공정, 품질 및 브랜딩 측면에서 적절한 지원이 있다면 고산 쌀 제품은 손타이 고원의 고유한 정체성을 지닌 특산품으로 충분히 자리매김할 수 있다고 합니다 .

주로 자급자족용으로 재배되던 손타이 고원지대의 밭벼가 까둥족 학생들이 창의적인 가공 제품을 통해 새로운 생명을 얻고 있습니다. 이 프로젝트는 지역 농산물의 가치를 높일 뿐만 아니라 지역 사회 경제 발전과 연계된 문화 보존의 길을 열어주며, 고원지대의 풍미를 소비자에게 더욱 가까이 전하고 있습니다.

출처: https://congthuong.vn/quang-ngai-hoc-sinh-ca-dong-dua-hat-lua-ray-thanh-san-pham-ua-chuong-459124.html