한국시장에 같이 가며, 베트남 포 페스티벌 2024 준비에 분주

Pho Ta - Binh Tay Food Group이 축제에 제공할 최고의 소뼈를 선택합니다 - 사진: MINH HUYNH

10월 3일, 여러 베트남 포 대표단이 10월 5일과 6일에 열리는 2024년 베트남 포 페스티벌을 준비하기 위해 서울(대한민국)에 도착했습니다. 다음 날, 응옥 브엉, 푸 지아, 다우, 틴 보 호, 항 트레 등의 포 레스토랑이 서울에 모여 향긋한 포를 요리하기 위해 "불을 피울" 예정입니다.

이전에 사이공투어리스트 그룹 대표단도 서울에 일찍 도착하여 2024년 베트남 포 페스티벌이 열리는 현장을 방문했습니다.

"포가 맛있어요"

기록에 따르면, 10월 3일 이른 아침부터 2024년 베트남 포 페스티벌에 제공되는 30개 이상의 패키지가 포따-빈떠이푸드 대표단에 의해 신속하게 세관을 통과해 서울로 운반되었습니다.

포타의 셰프인 하 반 키 씨는 대부분의 짐이 포면, 향신료, 그리고 한국인 친구들을 위한 선물이었다고 말했습니다. 일행은 반 톤이 넘는 "물품"을 서울의 창고로 가져온 후 곧바로 한국 최대의 소고기 시장인 마장시장으로 향했습니다.

"올해 축제에서는 2,000인분의 쌀국수를 제공할 예정입니다. 한우는 품질이 좋기로 유명하기 때문에 쌀국수가 매우 맛있을 것으로 예상됩니다."라고 키 씨는 강조했습니다.

빈떠이식품의 재무이사인 토아이 차우 여사에 따르면, 쇠고기와 쇠고기 뼈는 맛있는 국물과 포 한 그릇을 만드는 데 중요한 재료이기 때문에 회사는 일찍 도착하여 직접 재료를 골라냈습니다. 그녀는 "우리는 희귀한 고기 60kg 이상, 갈비 10kg, 뼈 60kg 이상을 구입했습니다. 모두 고품질 상품입니다."라고 말했습니다.

베트남 포 페스티벌을 위해 봉사하는 베트남 포 대표단이 행사 준비를 위해 한국에 도착했습니다. - 출연: 민 후인 - 쯔엉 끼엔 - 마이 후엔 - 트린 트라

빈떠이식품 주식회사 이사회 의장인 레티지아우 여사는 "저희는 헌신적인 준비로 올해도 베트남 포 페스티벌이 성공적으로 개최되기를 바랍니다."라고 말했습니다.

그녀는 "63년 동안 건조 포와 인스턴트 포를 생산하고, 2년 동안 베트남 포 페스티벌에 참여한 것이 우리가 국민 음식에 기여하고자 하는 바입니다."라고 덧붙였습니다.

챌린지협력사 대표 윤병화 씨는 방문객들이 이 시장을 방문하고 쇼핑을 하면 한국의 가축 문화에 대해서도 더 많이 알 수 있다고 말했습니다.

윤 씨는 "베트남 셰프들과 회원들의 열정과 전문성에 매우 감격했습니다. 서울에 오신 것을 환영하며, 이 프로그램이 베트남에서 큰 성공을 거두기를 기원합니다."라고 말했습니다.

2024년 베트남 포 페스티벌에 참여하는 포 레스토랑 주인들은 오랜 경력을 가진 포 셰프로, 10월 5일과 6일에 직접 손님들에게 음식을 제공할 것으로 알려졌습니다.

응옥 브엉 포 브랜드의 주인인 부 꾸옥 브엉 씨는 다양한 환경에서 포를 요리한 경험이 많지만, 이번에 해외로 포를 들여오는 것은 매우 특별한 일이라고 말했습니다.

"저는 포 요리 기술을 가지고 있고 매우 자신감이 있습니다. 하지만 해외 축제의 재료와 조리 환경 때문에 분명 많은 어려움이 있을 것입니다. 하지만 포를 국제적으로 홍보하기 위해 포 요리사들은 최선을 다할 것입니다."라고 부옹 씨는 말했습니다.

"2024년 베트남 포 페스티벌을 기대합니다"

2024년 베트남 포 페스티벌을 준비하기 위해 10월 3일 투오이트레 신문사와 한국 파트너사 대표들이 회동했습니다. 투오이트레 신문사 미디어 서비스 센터장인 보 훙 투앗 씨는 한국 파트너사들의 지원에 감사를 표했습니다. "밤낮으로 우리와 함께 일하며 문제를 신속하게 해결해 준 한국의 협조에 감사드립니다." - 사진: 두옌 판

또한 10월 3일에는 서울에서 투오이트레 신문 대표단이 한국 파트너들과 함께 2024년 베트남 포 페스티벌 준비를 완료하기 위한 실무 회의를 가졌습니다.

이 프로그램의 한국 파트너인 KTGRZ Holdings의 회장인 대니 씨는 회사가 이 행사를 베트남 파트너와의 협력을 강화하는 중요한 기회로 여기고 가장 세심한 방식으로 행사를 조직하기 위해 모든 노력을 기울였다고 말했습니다.

KTGRZ 홀딩스의 고문인 전병일 씨는 한국의 야외 요리 행사는 관리 기관의 많은 엄격한 규정을 준수해야 한다고 덧붙였습니다. 그는 "한국의 법률은 야외 조리 및 준비에 대해 매우 엄격한 요건을 가지고 있기 때문에 주최측은 베트남 요리사들이 규정을 이해하고 올바르게 이행할 수 있도록 세부 사항을 마련해야 합니다."라고 말했습니다.

또한 주최측은 부스당 등록된 인원에 따라 포식당 재료 준비를 적극적으로 지원하였습니다.

2024년 베트남 포 페스티벌이 열리는 서울어린이공원 주변 공간 - 사진: 두옌 판

또한 KTGRZ 홀딩스 대표에 따르면, 지금까지 베트남 포 페스티벌(Vietnam Pho Festival 2024)에 대한 정보가 100개 이상의 한국 언론사, 300만 명 이상의 팔로워를 보유한 50명의 한국 블로거의 게시물, 포럼, 그룹을 통해 많은 한국 사람들에게 퍼졌습니다. 또한 축제의 이미지가 수백 개의 주택가, 학교, 일부 슈퍼마켓에 나타났습니다.

27세 권주성 씨는 베트남 포 축제에 대해 한 달 이상 알고 있었으며, 포를 좋아해서 행사를 기대하고 있다고 말했습니다. "저는 학생 시절부터 베트남 요리를 배우기 시작해서 지금까지 베트남 요리를 정말 좋아해요. 베트남 사람들이 베트남 쌀국수를 어떻게 좋아하는지도 정말 궁금해요. 그래서 쌀국수 축제는 정말 특별할 것 같아요."라고 그는 말했다.

슈퍼마켓, 쇼핑몰 등에서 판매하는 베트남 포 축제에 대한 정보...

베트남 포 페스티벌 2024는 2024년 10월 5일과 6일에 서울특별시 광진구 광나루로 441 파이팩토리에서 개최됩니다.

이 프로그램은 주한 베트남 대사관, Tuoi Tre 신문, Saigontourist Group이 공동으로 주최하고, 외교부, 호치민시 인민위원회의 지시를 받으며, 산업통상부 무역진흥원, 호치민시 산업통상국, 한국베트남인총연합회, 한국베트남기업협회, 한-동남아경제협력협회(외교부)의 조정을 받습니다.

2024년 베트남 포 페스티벌에는 공연 무대와 약 70개의 부스가 마련되며, 그 중 40개 이상의 부스에서는 포와 베트남, 한국 음식을 판매합니다. 그 밖에도 베트남의 요리와 관광 문화를 소개하고, 문화를 체험하고, 전시할 수 있는 공간도 마련되어 있습니다.

"포를 즐기고, 베트남을 발견하세요"라는 슬로건으로, 이 프로그램의 주최측은 베트남 포 페스티벌을 통해 인적 외교 활동을 창출하고, 두 나라 간의 우호 관계를 증진하고, 요리 문화를 홍보하고, 베트남과 한국의 경제적, 관광적 잠재력을 기반으로 무역을 연결하고자 합니다.

출처: https://tuoitre.vn/ru-nhau-di-cho-han-quoc-tat-bat-chuan-bi-cho-vietnam-pho-festival-2024-20241001180103512.htm