다채로운 꽝 국수

VHO - 2025년 꽝 국수 축제가 6월 7일부터 8일까지 동쿠엉 전통 국수 마을(디엔반시 디엔푸엉동)에서 개최됩니다. 이 축제는 꽝 국수의 진수를 선보일 뿐만 아니라 다채로운 미식 경험을 선사합니다. 방문객들은 맛있는 음식을 즐기고, 꽝 국수를 비롯한 다양한 전통 꽝 요리를 맛보며 정교한 조리법과 아름다운 플레이팅에 매료될 것입니다.

2025년 꽝 국수 축제는 6월 7일과 8일 동쿠옹 마을에서 개최됩니다.

이는 2025년 꽝남성 문화· 스포츠 ·관광의 날 행사 시리즈 중 가장 중요한 행사 중 하나입니다.

이번 행사는 푸찌엠꽝 국수로 유명한 동쿠엉 마을에서 개최되었으며, 전통 꽝 국수 조리법 시연과 꽝남 요리문화 협회 소속 전문 요리사들의 공연 등 다양한 활동이 펼쳐졌습니다.

이번 행사에는 멋진 음식 가판대 경연 대회, "가장 맛있고 아름답고 독특한 꽝 국수" 콘테스트, 꽝 국수와 기타 꽝남 전통 요리를 선보이는 요리 공간, 전통 공예 마을 및 OCOP 제품 전시 등이 포함됩니다.

꽝남 국수 요리 공간

또한, 전통 베트남 경극, 민요, 가면 그림, 사자춤과 용춤, 전통 무술의 정수, 민속 예술 공연, 장인 간 교류 등이 펼쳐져 과거부터 현재까지 디엔반의 다채로운 문화적 모습을 재현합니다.

문화체육관광부 관계자들은 문화체육관광부가 " 꽝남성의 꽝남성 국수 민간지식 "을 국가 무형문화유산 목록에 등재하기로 한 결정을 발표했습니다.

6월 7일 저녁에 열린 2025 꽝국수 축제 개막식에서 문화체육관광부를 대표하여 꽝남성 문화체육관광국 관계자는 "꽝남성의 꽝국수 관련 민속지식"을 국가 무형문화유산으로 등재하기로 한 결정을 발표했습니다.

이 행사에서 디엔반시 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 민 차우 여사는 꽝국수는 단순한 음식이 아니라 꽝남 사람들의 정신생활에 깊이 뿌리내린 독특한 문화적 특징이라고 강조했습니다. 수많은 역경 속에서도 꽝국수는 변함없는 본연의 맛을 간직하며 꽝남 모든 아이들의 어린 시절 추억 속에 함께하고 있다고 덧붙였습니다.

이 요리의 독특한 점은 단순히 먹는 행위 자체에 있는 것이 아니라, 다양하고 풍성한 재료에 반영된 문화, 역사, 의례, 그리고 수백 년에 걸쳐 축적된 경험을 바탕으로 만들어진 꽝족 특유의 조리법에 담겨 있는 독특한 풍미에 있습니다.

특히, "꽝국수에 대한 민간 지식"이 국가 무형문화유산으로 공식 등재된 것을 더욱 자랑스럽게 생각합니다. 이는 이 음식이 지닌 독특한 전통문화적 가치를 정당하게 인정받은 것이며, 국내외 친구 및 식객들에게 널리 알리는 데 도움이 될 것입니다.

이 요리의 독창성은 제철 재료를 활용한 다양한 조리법에 있습니다. 새우, 돼지고기, 닭고기, 가물치, 개구리, 날치 등 어떤 재료든 넣어 면을 만들 수 있어 꽝남 요리의 진수를 보여줍니다. 다양한 재료와 유연하고 창의적인 조리법을 통해 농촌 생활에서 유래한 이 요리는 꽝남 사람들의 개성을 고스란히 담아낸 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다.

이 축제는 단순히 꽝면을 선보이는 것을 넘어, 이 맛있는 요리를 만드는 데 들어가는 각 재료의 아름다움, 조리 방법, 그리고 플레이팅까지 보여주고 소개하는 장의 역할도 합니다.

2025년 꽝 국수 축제는 민속 지식의 문화적 가치를 다시 한번 확립하는 데 기여할 것입니다. 이를 통해 꽝 국수의 가치와 음식 문화를 보존하고 홍보하여 ​​관광객을 유치하고 지역 관광 및 경제를 발전시키는 데 도움이 될 것입니다.

꽝국수를 비롯한 꽝남성의 다양한 전통 요리들이 축제에서 예술적으로 준비되고 선보였습니다.

앞서 6월 6일 오후, 호이안시에서 열린 '2025 꽝남성 문화·스포츠·관광의 날' 개막식에서 꽝남성 문화·스포츠·관광부 관계자들은 문화체육관광부 장관이 꽝남성 국수를 민속지식 분야의 국가 무형문화유산으로 등재하기로 한 결정을 발표하고 관련 내용을 전달했다.

꽝남성 문화체육관광부 관계자들과 호이안시, 디엔반읍, 두이쑤옌현, 누이탄현에서 꽝남성 국수 가공을 전문으로 하는 4개 우수 가구 대표들이 이 결정문을 전달받았습니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html