이는 2025년 광남성 문화,스포츠 , 관광의 날 행사의 주요 행사 중 하나입니다.
이 행사는 푸치엠꽝 국수 브랜드로 유명한 동쿵 마을에서 열렸으며, 다양한 활동이 있었습니다. 활동에는 전통 꽝 국수 가공 시연과 꽝남성 요리문화 협회 소속 전문 요리사의 공연이 포함되었습니다.
인상적인 요리 부스 경연대회, "가장 맛있고-아름답고-독특한 광국수 한 그릇" 경연대회, 광국수 요리 공간과 광 민속 요리, 전통 공예 마을 공간과 OCOP 제품 전시...
또한 투옹 예술 공연, 바이 초이 노래, 투옹 가면 그리기, 사자-원숭이-용 공연과 전통 무술의 정수, 민속 예술 공연, 장인들 간의 교류 등이 펼쳐져 과거부터 현재까지 디엔반의 다채로운 문화적 모습을 재현합니다.
6월 7일 저녁에 열린 2025년 광국수 축제 개막식에서 문화체육관광부를 대표하여 광남성 문화체육관광부 대표가 "광남성 광국수 민속 지식"을 국가 무형문화유산 목록에 포함하기로 한 결정을 발표했습니다.
이 행사에서 디엔반 타운 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 민 쩌우 여사는 꽝 국수가 단순한 음식이 아니라 꽝남 사람들의 정신적 삶의 문화적 특징이라고 단언했습니다. 수많은 우여곡절 속에서도 꽝 국수는 여전히 고향의 맛을 간직하고 있으며, 꽝남 지역 모든 아이들의 어린 시절 추억과 함께합니다.
특히, "광국수에 대한 민속 지식"이 국가 무형 문화 유산 목록에 공식적으로 등재되어 이 요리의 독특한 전통 문화적 가치가 가치 있게 인정받고 국내외의 친구와 식사객에게 전파되는 데 도움이 되었다는 사실이 더욱 자랑스럽습니다.
이 요리의 독특한 점은 조리 방식이 다양하다는 것입니다. 계절마다 고유한 식재료가 있습니다. 새우, 돼지고기, 닭고기, 가물치, 개구리, 날치 등 어떤 재료든 국수로 가공할 수 있으며, 광둥 요리의 모든 특징을 담고 있습니다. 다양한 재료와 유연하고 창의적인 조리법이 특징입니다. 이 요리는 농촌 생활에서 유래되었기에 광둥 사람들의 특징처럼 소박하면서도 풍부한 맛을 지니고 있습니다.
2025년 광면 축제는 민속 지식의 문화적 가치를 다시 한번 확인하는 데 기여합니다. 이를 통해 광면의 가치를 보존하고 홍보하는 활동을 촉진하고, 광면 요리 문화를 홍보하여 관광객을 유치하고 관광과 지역 경제를 발전시키는 데 기여할 것입니다.
앞서 6월 6일 오후 호이안시에서 열린 2025년 광남성 문화체육관광의 날 개막식에서 광남성 문화체육관광부 대표들은 광남성 국수를 민속지식 분야 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기로 한 문화체육관광부 장관의 결정을 발표하고 설명회를 진행했습니다.
광남성 문화체육관광부 장관과 호이안시, 디엔반타운, 주이쑤옌군, 누이탄군의 광국수 제조업계의 대표적인 가구 4개 가구 대표가 이 결정을 받았습니다.
출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html
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