2. 다우 사워솝 차 제품이 포장되어 진열된 모습으로 시장 유통을 앞두고 있습니다. 사진: 호앙마이
호아훙(Hoa Hung) 면의 판누퉁(Phan Nhu Tung)과 루티홍로안(Luu Thi Hong Loan) 부부가 운영하는 퉁로안(Tung Loan) 돼지고기 소시지 제품이 2024년 OCOP 3성 인증을 획득했습니다. 이전에는 주로 면 내에서 주당 15~20kg 정도만 판매했지만, 페이스북과 잘로(Zalo)를 통해 제품을 홍보하고 온라인 주문을 받기 시작하면서 고객 수가 크게 늘었고, 특히 명절과 결혼식 기간에는 주문량이 급증했습니다. 퉁 씨는 "온라인 판매 덕분에 인근 면과 동에서도 제품을 알게 되었습니다. 어떤 주에는 주문량이 이전보다 거의 두 배로 늘어나기도 합니다. 선주문 방식으로 생산하면서 원자재를 효율적으로 관리하고 재고 과잉을 방지할 수 있게 되었습니다."라고 말했습니다.
고객 유지를 위해 퉁 부부는 품질을 최우선으로 생각합니다. 돼지고기는 매일 신선하게 공급받아야 하며, 원산지가 명확해야 합니다. 향신료는 신중하게 선택하고, 분쇄 및 찜 온도는 엄격하게 관리하여 소시지가 자연스러운 쫄깃한 식감을 갖도록 합니다. 이들의 시설은 "5가지 금지" 원칙을 철저히 준수합니다. 즉, 붕사, 인공 색소, 방부제, 밀가루, 유해 첨가물을 일절 사용하지 않습니다. 모든 제품에는 추적성을 위한 QR 코드가 부착되어 있습니다. 성수기에는 한 번에 100~120kg까지 생산할 수 있으며, 이를 통해 3~5명의 지역 주민에게 안정적인 일자리를 제공하고 연간 약 1억 5천만 VND의 수익을 창출합니다.
지옹리엥(Giồng Riềng) 면의 응우옌 탄 다우(Nguyen Tan Dau) 씨가 생산하는 2다우(2 Dau) 사워솝 차는 전자상거래를 효과적으로 활용한 대표적인 OCOP(Original Credit Opportunity Program) 제품 중 하나입니다. 2021년부터 이 제품은 전자상거래 플랫폼, 소셜 네트워크, 지역 농산물 웹사이트에 등록되어 판매되고 있으며, 이를 통해 여러 성과 도시로 시장을 확대해 왔습니다.
이 차는 100% 신선한 사워솝 과육으로 만들어집니다. 초기 가공 후, 과육은 적절한 온도에서 건조되어 천연의 색, 향, 그리고 특유의 은은한 신맛을 보존합니다. 우려내면 연한 노란색을 띠고 섬세한 향과 달콤한 뒷맛이 느껴지며, 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있어 자연식품 소비 트렌드에 부합합니다. 응우옌 탄 다우 사장은 온라인 판매를 통해 더 넓은 고객층을 확보할 수 있다고 밝혔습니다. 하지만 사업의 명성을 유지하기 위해서는 일관된 품질, 꼼꼼한 포장, 그리고 신속한 주문 처리가 필수적이라고 강조했습니다. 현재 이 사업은 매달 약 100kg의 차를 kg당 50만 VND에 공급하고 있으며, 지역 실업자 10명에게 일자리를 제공하여 소득 증대와 농촌 경제 발전에 기여하고 있습니다.
전자상거래는 여러 장점과 더불어 많은 어려움도 안고 있습니다. 특히 신선식품의 경우 높은 배송비가 문제이고, 가격 경쟁이 심화되며, 일부 기업은 온라인 마케팅 및 주문 처리 능력이 부족합니다. 생산량이 증가함에 따라 일관된 품질을 유지하는 것 또한 중요한 과제가 됩니다.
전자상거래는 단순한 판매 채널이 아니라 OCOP 제품 개발에 혁신적인 변화를 가져오고 있습니다. 디지털 환경에 참여하는 기업은 포장 및 라벨링부터 추적성까지 모든 면에서 기준을 높이고, 소비자와 직접 소통하며, 중간 유통 단계를 줄이고, 시장을 확대해야 합니다.
초기에는 어려움이 있었지만, 적극적인 적응과 품질 유지를 위한 확고한 의지를 바탕으로 안장성의 OCOP 생산자들은 디지털 환경에서 점차 입지를 강화하고 있습니다. 전자상거래는 OCOP 제품의 가치 향상, 시장 확대, 그리고 디지털 전환 과정에서 지속 가능한 발전을 이끄는 중요한 원동력이 되었습니다.
호앙마이
출처: https://baoangiang.com.vn/san-pham-ocop-len-san-de-vuon-xa-a478260.html
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