심층적인 커피 생산 과정

2020년부터 2025년까지 해당 지역의 커피 생산은 집약적 농업으로의 전환을 통해 심층적으로 발전하여 생산성과 제품 품질을 향상시키고, 이를 통해 세계 시장에서 브랜드 가치를 높일 것입니다.

2020년부터 2025년까지 해당 지역의 커피 거래량은 8.3% 성장할 것으로 예상됩니다.

총 생산량은 100만 톤을 초과합니다.

2025년 말까지 해당 지역에서는 328,650헥타르의 커피 재배 면적을 개발하여 총 1,028,393톤의 커피를 생산할 것으로 예상되며, 이는 2020년 대비 각각 6.73%와 19.92% 증가한 수치입니다. 전체적으로 2020년부터 2025년까지 신규 커피 재배 면적은 37.02% 감소했지만, 기존 커피 생산 면적은 8.3% 증가했습니다. 집중적인 커피 재식 프로그램, 접목 및 신품종 개량, 그리고 지속 가능한 농업 방식의 적용 덕분에 평균 수확량은 10.56% 증가했으며, 이는 헥타르당 3.3톤 이상의 커피콩 수확량 증가에 해당합니다.

농작물 생산 및 식물 보호국의 보고서에 따르면, 현재 커피 재배 면적은 안정적인 수준을 유지하고 있으며, 약 6만 헥타르는 다른 과일나무 및 산업 작물과 혼작되고 있습니다. 또한 약 11만 9천 헥타르는 VietGAP, 4C, UTZ, 열대우림, 유기농 등 지속 가능한 생산 인증을 획득했으며, 517 헥타르는 "달랏 - 비옥한 땅에서 온 기적의 정수"라는 브랜드를 포함하여 수십 개의 상표로 지적 재산권 보호를 받는 특수 제품에 대한 지리적 표시(GI)를 적용받고 있습니다.

특히, 2021년부터 2025년까지 진행된 커피 재식 사업을 통해 해당 지역 전체에서 총 45,644헥타르 이상의 면적을 재식하여 계획의 85.07%를 달성했습니다. 구체적으로는 로부스타 신규 재식 25,084헥타르, 접목/개량 20,135헥타르 이상, 그리고 아라비카 신규 재식 425헥타르를 포함합니다. 재식 및 접목/개량 묘목은 주로 농림부에서 인정한 TR4, TR9, 바인 커피, 그린 드워프(TS5) 등의 품종으로 구성됩니다. 또한, 농림부는 집약적 커피 재식에 대한 새로운 기술을 전수하기 위해 560회의 교육 과정을 운영하여 해당 지역 주요 커피 재배 지역의 수만 명의 농민들이 참여하도록 했습니다.

그 결과, 해당 지역 전체에 걸쳐 총 38,180헥타르에 달하는 물 절약형 관개 커피 재배지가 조성되어 높은 생산성과 품질을 달성했습니다. 동시에, 첨단 농업 기술을 적용한 6개의 커피 생산 지역이 지정되었으며, 총 면적은 약 2,268.5헥타르에 달합니다. 또한, 435헥타르 이상의 커피 재배지에 재배 구역 코드가 부여되었습니다.

다양한 자원을 동원하다

특히, 집중적인 커피 재식 사업인 '2020-2025년 재식 사업'은 6,527억 VND 이상의 우대 대출 자금을 지원하는 등 성 전체에 걸쳐 막대한 자원을 동원했습니다. 서부 고원 농림 과학 연구소 및 주요 커피 브랜드 기업들과 협력하여 농가에 약 520만 그루의 고수확, 고품질 커피 묘목을 지원했습니다. 생산 측면에서, 성은 65개의 생산, 가공, 소비 연계망을 구축 및 발전시켜 117개의 협동조합, 32개의 협동조합 그룹, 34개의 기업, 그리고 약 3만 가구의 농가가 총 55,468헥타르의 커피 재배 면적을 확보하도록 했습니다.

람동성 농업 부문은 농림축산식품부에서 인정한 재식 커피 품종 사용을 우선시합니다.

최근 농작물 생산 및 식물 보호국은 2026년부터 2030년까지 총 25,000헥타르 규모의 집중 커피 재식 사업을 시작했습니다. 이 사업은 주요 커피 재배 지역인 디린, 바오람, 람하, 닥밀, 투이득, 크롱노에서 20년 이상 된 저수확 및 녹병과 선충 감염이 심한 커피나무를 대상으로 합니다. 2030년까지 진행되는 이 재식 사업의 목표는 로부스타 커피 24,740헥타르와 아라비카 커피 260헥타르를 새로 심는 것입니다.

우선적으로 추진할 방안은 TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1, TN2와 같은 검증된 커피 품종을 재식재하여 표준 품종의 비중을 80~90%까지 높이는 것입니다. 동시에 병해충 종합관리(IPM) 및 절수형 관개와 같은 선진 기술을 집약적 커피 재배에 적용하는 것을 장려할 것입니다. 특히, 저소득 가구와 소수민족 가구에 대한 커피 종자 및 비료 비용의 50% 지원을 지속하고, 예산, 공적개발원조(ODA), 우대차관 등을 총동원하여 지원할 것입니다.

목표는 노후화된 커피 농장에 새로운 품종을 지속적으로 심고 과학 기술의 적용을 촉진함으로써 람동 커피 산업의 부가가치를 높일 뿐만 아니라 토지, 물, 생태 자원을 보호하고 유럽 연합의 산림 벌채 및 황폐화 규정(EUDR)을 준수하는 것입니다.

현재 해당 지역에는 물 절약형 관개 방식을 사용하여 높은 수확량과 품질을 달성하는 약 38,180헥타르의 커피 농장이 있으며, 총 면적 약 2,268.5헥타르에 달하는 첨단 농업 기술을 적용하는 6개의 커피 생산 구역과 재배 구역 코드를 부여받은 435헥타르 이상의 커피 농장이 있습니다.

출처: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html