중추절 기간 동안 월병을 생산하고 판매합니다.

월병 생산 및 판매 시즌이 시작되어 거리에는 다양한 종류와 디자인의 월병을 진열한 가게들이 즐비합니다. 전통 공예 마을의 월병 생산 시설 또한 분주하게 움직이고 있습니다.

다낭 시내 곳곳의 상점들이 다양한 종류의 월병을 판매하고 있다. 사진: 꽝비엣

다양한 상품

땀끼동의 판쩌우찐, 후인툭캉, 쩐까오반 거리에는 수많은 월병 판매대가 들어섰습니다. 대부분 킨도, 비비카, 동칸 같은 회사 제품인 것으로 보입니다. 올해는 월병 공급량이 풍부하고 종류와 디자인도 다양합니다. 월병 제조업체들은 눈길을 사로잡는 다양한 디자인의 상자와 바구니를 선보였습니다.

판쩌우찐 거리에서 킨도 월병을 판매하는 쯔엉 응우옌 아이 미 씨는 “킨도 월병은 ‘황금 달’이나 ‘달을 바라보는 용’ 같은 고급 월병을 다양하게 판매하고 있습니다. 4개들이 한 상자에 차와 추석 축하 카드가 함께 들어 있으며, 가격은 한 상자에 50만 동에서 150만 동까지입니다. 소매 판매 외에도 기업, 대행사, 단체에 도매로 판매하고 있습니다.”라고 말했다.

보도에 따르면 올해 월병 가격이 예년보다 올랐다고 합니다. 후인툭캉 거리에서 월병을 파는 응우옌 티 응옥 씨는 가격 상승의 주된 ​​원인이 원재료 가격 인상 때문이라고 분석했습니다. 응옥 씨는 아직 월병 시즌 초반임에도 불구하고 이미 많은 손님들이 찾아와 월병을 사 먹고 있다고 전했습니다.

"저는 여러 제조업체의 월병을 판매합니다. 올해는 월병 브랜드 간 경쟁이 매우 치열해서 가격 차이가 크지 않습니다. 제조업체들은 판매와 소비를 촉진하기 위해 디자인, 스타일, 포장에 막대한 투자를 하여 더욱 정교하고 매력적인 월병을 만들고 있습니다."라고 응옥 씨는 말했다.

활기 넘치는 수공예 마을.

러이포 제과 공장(안락 마을, 두이응이아 면)은 요즘 생산으로 분주합니다. 러이포 제과 공장의 주인인 후인 안 씨는 그의 가족이 녹두 케이크, 코코넛 케이크, 뻥튀기, 롤케이크 등 다양한 종류의 과자를 만들어 도시 전역과 인근 지방 시장에 공급하고 있다고 말했습니다.

후인 안 씨와 그가 방금 만든 녹두 케이크. 사진: 꽝비엣

"제가 만드는 월병은 대형 브랜드에서 대량 생산하는 월병만큼 보기 좋지 않을 수도 있습니다. 하지만 많은 소비자들이 중추절에 저희 월병을 선택하는 이유는 방부제를 넣지 않고, 깨끗한 재료를 사용하며, 정성껏 만들고, 식품 안전 기준을 충족하기 때문입니다. 중추절에는 월병이 잘 팔리기 때문에 시장 수요에 맞춰 생산량을 늘리고 있습니다."라고 안 씨는 말했다.

전통 월병 제조 마을인 안락은 수십 년의 역사를 자랑하며 오늘날까지 번성하고 있습니다. 과거에는 마을 사람들이 수작업으로 월병을 만들었지만, 이제는 기계와 장비를 도입하여 노동력을 절감하고 생산성을 높이며 더 높은 품질의 제품을 생산하고 있습니다. 현재 안락 마을에는 10가구가 월병을 생산하고 있습니다.

두이 응이아 면 인민위원회 부위원장인 도 반 비엣 씨는 안락 마을의 떡이 시장에서 유사 제품들과 치열한 경쟁, 특히 가격 경쟁에 직면해 있다고 말했습니다. 안락 떡 제조 마을이 오늘날까지 보존될 수 있었던 것은 지역 주민들의 지칠 줄 모르는 노력의 결과라고 강조했습니다. 그는 시 산업통상부가 안락 마을의 산업 진흥과 무역 촉진에 관심을 기울이고 지원하여 주민들이 새로운 기계, 장비, 기술에 투자하고 제품 품질을 향상시키며 시장을 확대할 수 있도록 도와주기를 희망한다고 밝혔습니다.

다낭시 시장관리부 부장인 팜 응옥 손 씨는 당국이 관련 기관과 긴밀히 협력하여 시장에 유통되는 월병에 대한 종합적이고 정기적인 검사 및 모니터링을 실시하고 있으며, 특히 지금부터 추석까지 이어지는 성수기에 집중할 것이라고 밝혔습니다. 다낭시 시장관리부 책임자들은 불량 월병, 식품 안전 및 위생 기준을 충족하지 못하는 월병, 그리고 가짜 또는 정체를 알 수 없는 월병이 시장에 유통되는 것을 막기 위해 최선을 다할 것이라고 강조했습니다.

출처: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html