계절별 월병 생산 및 판매

14__반-3.jpg — *다낭 시내 곳곳의 상점에서 다양한 종류의 월병이 판매되고 있습니다. 사진: QUANG VIET*

다양한 상품

판쩌우찐, 후인특캉, 쩐까오반 거리(땀끼구)를 따라 월병을 파는 노점이 많이 늘어났습니다. 관찰 결과, 월병은 주로 낀도, 비비카, 동카인 지역에서 판매되는 것으로 나타났습니다. 올해는 월병의 원산지가 매우 풍부하고 종류도 다양하며 디자인도 다양합니다. 월병 제조업체들은 눈길을 사로잡는 다양한 디자인의 월병 상자와 바구니를 디자인합니다.

판쩌우찐 거리에서 킨도 월병을 판매하는 쯔엉 응우옌 아이 미 씨는 이렇게 말했습니다. "이 회사는 황금 월병, 용과 물고기를 형상화한 월병 등 다양한 종류의 고급 월병을 판매합니다. 4개들이 상자에 차와 중추절 축하 카드가 함께 제공되며, 가격은 상자당 50만 동에서 150만 동까지입니다. 소매 판매 외에도 기업, 대리점, 그리고 단위 사업체에 도매 판매도 하고 있습니다."

기록에 따르면 올해 월병 가격은 예년보다 높습니다. 후인특캉 거리의 월병 노점상 응우옌 티 응옥 씨는 가격이 높은 것은 주로 재료비 상승 때문이라고 말했습니다. 응옥 씨는 월병이 이제 막 제철을 맞았지만 이미 많은 손님들이 구매해 즐기고 있다고 덧붙였습니다.

"저는 여러 제조업체의 월병을 판매합니다. 올해는 월병 제조업체 간의 경쟁이 치열해서 가격 차이가 크지 않습니다. 제조업체들이 디자인, 모델, 포장에 많은 투자를 해서 세련되고 매력적인 월병을 만들어 쇼핑과 소비를 촉진하고 있습니다."라고 응옥 씨는 말했습니다.

활기 넘치는 공예 마을

러이포(Loi Pho) 제과 공장(주이 응이아(Duy Nghia)읍 안 락(An Lac) 마을)은 요즘 생산으로 분주합니다. 러이포 제과 공장의 주인인 후인 안(Huynh Anh) 씨는 자신의 가족이 녹두 케이크, 구운 코코넛 케이크, 팝 케이크, 롤 케이크 등을 생산하여 도시 전역과 인근 지방 시장에 공급한다고 말했습니다.

"제가 만드는 케이크는 대형 브랜드의 공업용 월병만큼 눈길을 끌지는 않습니다. 하지만 많은 소비자들이 중추절에 저희 케이크를 사용합니다. 방부제를 사용하지 않고, 깨끗한 재료로 만들고, 정성껏 가공하며, 식품 안전에 안전하기 때문입니다. 중추절에는 케이크가 잘 팔리기 때문에 시장 수요에 맞춰 생산 빈도를 늘립니다."라고 Anh 씨는 말했습니다.

안락 마을의 전통 케이크 마을은 수십 년 전에 형성되어 지금까지 이어져 왔습니다. 이전에는 사람들이 직접 케이크를 만들었지만, 이제는 노동력 절감, 생산성 향상, 그리고 더 나은 품질의 제품을 생산하기 위해 기계와 장비에 투자하기 시작했습니다. 현재 마을에는 월병을 생산하는 10가구가 있습니다.

두이응이아(Duy Nghia) 지역 인민위원회 부위원장인 도 반 비엣(Do Van Viet) 씨는 안락(An Lac) 지역의 케이크가 시중의 유사 제품들과 가격 경쟁에서 크게 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 안락 지역의 케이크 공예 마을을 오늘날까지 보존하는 것은 지역 주민들의 헌신적인 노력의 결과입니다. 도시의 산업 및 무역 부문이 산업 진흥과 무역 진흥에 관심을 기울이고 지원하여 마을 주민들이 제품 품질을 향상시키고 소비 시장을 확대하기 위한 새로운 기계, 장비 및 기술에 투자할 수 있기를 바랍니다.

다낭시 시장관리국장인 팜 응옥 썬(Pham Ngoc Son) 씨는 기능 부문이 관련 기관들과 긴밀히 협력하여 특히 지금부터 중추절까지 성수기 동안 시중 월병에 대한 동시적이고 정기적인 검사 및 감독을 실시하고 있다고 밝혔습니다. 시 시장관리국 관계자들은 품질이 낮은 월병, 식품 위생 및 안전을 보장하지 않는 월병, 가짜 월병, 원산지가 불분명한 월병 등이 시장에 유통되는 것을 막기 위해 최선을 다하고 있습니다.

출처: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html