함께 나누는 슬픔 - 두리안

나무에 열린 두리안 열매를 조심스럽게 돌보는 이 농부의 얼굴에는 지친 표정이 역력하지만, 드물게 미소가 번진다. 그는 혼자 고통받는 것이 아니라, 농장에서 두리안 가격이 킬로그램당 3만 동까지 떨어지면서 모두가 함께 겪는 비극을 겪고 있다.

가격이 하락하면 농부들은 두리안 나무를 베어낼까요?

"두리안이 길거리에 넘쳐나네요. 농부들은 안타깝지만, 킬로그램당 3만 동이면 우리 같은 서민들도 살 수 있는 가격이에요." 길가에서 두리안을 사던 사람들은 이렇게 털어놓았다. 지난 몇 년간 수출용 두리안 가격은 킬로그램당 8만~9만 동에 달해 구하기가 어려웠다. 높은 가격에 익숙해진 두리안은 자연스럽게 수십억 달러 규모의 사치품이 되었는데… 이제 가격이 떨어지자 농부들은 나무를 베어버릴까 봐 걱정된다.

동탑성 Châu Thành의 농부인 Mến 씨는 자신의 정원에 있는 두리안 과일 하나하나를 주의 깊게 돌보고 있습니다. 사진 : Ng. 뎀

"기술을 숙달하고 비용을 관리할 수 있는 두리안 재배 농가에게는 두리안 1kg당 3만 동이라는 가격이 여전히 수익성이 좋은 선택입니다. 안전한 재배 방식에 대한 자문을 전문으로 하는 피 니에우(Phi Nhieu Co., Ltd.)의 응우옌 반 뎀(Nguyen Van Dem) 석사에 따르면, ^1,000m² 면적에 두리안 나무 20그루를 심으면 3년 안에 열매를 맺습니다. 나무 한 그루당 10개의 열매가 열리고, 각 열매의 무게가 3kg 이상이라고 가정할 때, 나무 한 그루당 평균 소득은 100만 동, 1,000m²당 2천만 동, 헥타르당 2억 동에 달합니다. 현재 1,000m²당 40그루를 심는 고밀도 재배 농가는 소득을 두 배로 늘려 헥타르당 4억 동까지 벌 수 있습니다. 용안, 오렌지, 망고 등과 비교하면 수십억 동에 달하는 수익을 내지는 못하지만, 두리안만큼 높은 소득을 보장하는 작물은 없습니다. 다른 어떤 작물도 두리안만큼 높은 소득을 제공하지 못합니다." "두리안처럼 투자금을 회수하고 수익을 창출하는 속도가 빠르기 때문에 다른 작물처럼 두리안 나무를 무자비하게 베어내는 일은 없을 겁니다." 뎀 씨는 동탑성 차우탄에서 재배 농민들에게 이렇게 자신 있게 말했다.

낮은 가격에도 불구하고, 멘 씨는 여전히 자신의 과수원을 꼼꼼하게 관리하며, 두리안 열매와 나무 하나하나를 직접 검사하고, 국내 시장을 면밀히 관찰하여 소비자들이 어떤 두리안을 선호하는지 파악합니다. 국산 품종인지 수입 품종인지, 자연 숙성된 것인지 화학 처리된 것인지… 뎀 씨는 그 증거를 가지고 있습니다. 관리를 소홀히 하면 결과는 더욱 심각해집니다. 소득이 투자 비용과 인건비를 충당하지 못하고, 빚은 평판을 망치며, 결국 아무도 그들과 거래하려 하지 않게 됩니다. 많은 농가들이 관리를 조금이라도 소홀히 하면 나무가 약해지고 수확량이 줄어드는 것을 경험합니다. 생계를 유지해야 한다는 압박감은 가족에게 스트레스를 주고, 최악의 경우 원망과 가출로 이어지기도 합니다… 멘 씨 역시 그 증거를 가지고 있습니다.

차우탄 지역의 과수원 주인인 멘 씨는 이웃들과 함께 어려움을 극복하기 위한 그룹을 결성하기로 했습니다. 그들은 다음과 같은 몇 가지 사항에 집중했습니다. 1) 작물 관리를 소홀히 하지 않고 체계적인 과수원 관리 방법과 비용 절감 방법을 공유하는 것; 2) 온라인 판매 채널을 구축하고, 화학 처리를 하는 상인들에게 대량으로 판매하는 대신 고품질 과일을 선별하여 꾸준히 공급하는 것; 3) 소비자에게 직접 과일을 판매하는 사업장을 여는 것; 4) 농산물 직거래 장터와 대형 소매점을 방문하여 제품을 판매하는 것; 5) 과일 가게와 슈퍼마켓에 안정적인 공급을 보장하는 판로를 찾기 위한 협상 기술을 배우는 것. 특히, 그들은 함께 맛있고 자연적으로 숙성된 과일 브랜드를 구축하고, 과일 하나하나의 단단함과 과육을 보장하여 구매자의 신뢰를 얻고 더 나은 가격을 확보하기 위해 노력했습니다.

누군가 이 농부들에게 타케오 주지사 베이 삼낭이 두리안에 유해한 화학물질이 함유되어 있다는 이유로 국경 검문소 당국에 캄보디아로의 두리안 수입을 막으라고 지시했다고 전했다. 두리안 가격이 하락하고 시장이 없어지면 캄보디아 시장으로 불법 수입이 발생할 것이다. 베이 삼낭 주지사는 이전에 "아직까지 타케오 주를 통한 불법 두리안 수입은 없었다"고 예측하고 기쁘게 보고한 바 있다.

캄폿 타케오 지역의 두리안 재배를 지원해 온 식물 영양 및 토양 과학 전문 컨설턴트인 응우옌 응옥 탄 씨는 해당 지역 농장에서 두리안 나무를 10미터 간격으로 심는다고 말했습니다. 이렇게 간격을 두면 화학 비료와 살충제에 의존하지 않고 생물학적 방식으로 각 나무를 효과적으로 관리할 수 있으며, 디지털화를 통해 소비자가 제품의 원산지를 쉽게 추적할 수 있도록 하는 데에도 자신감을 갖고 있다고 설명했습니다.

Thai SELECT - Orchid Star에서 Otod까지의 전략

태국은 95만 톤의 두리안 유통 및 소비를 가속화하는 데에도 집중하고 있습니다. 피차이 나립타판 상무부 장관은 생산, 마케팅, 가공 활동을 조율하여 국내 및 수출 무역을 촉진하기 위해 상무부와 여러 기관 간의 협력을 촉구했습니다. 이에 따라 태국 국내무역부(DIT)는 시암 파라곤, 센트럴, 더 몰, CP 악스트라 등 주요 유통망과 즉시 연계했습니다.

전문가들이 자발적으로 안전하고 지속 가능한 두리안 재배 경험을 농부들과 공유하고 있습니다. 사진: Ch.L

농업 협회, 비료 제조업체, 농림축산식품부는 두리안 재배 지역을 보호하기 위해 79가지 이상의 다양한 제형의 고품질 비료를 공급하는 "2025 저가 비료 프로그램"을 공동으로 추진하고 있습니다. 전국 26개 공급업체가 이 프로그램을 위해 총 1,006만 포대를 공급하며, 포대당 1.35달러의 할인 혜택을 제공합니다.

태국은 전략적 비전에 맞춰 세계 농산물 수출 증진을 위해 7가지 실행 방안과 25가지 실행 계획에 걸쳐 자원을 집중 투입하고 있습니다. 이러한 노력의 성공을 위해 상무부는 '타이 셀렉트(Thai Select)' 인증 마크를 업그레이드하고, 명예로운 별 모양의 난초를 새긴 로고를 도입했습니다. 인증 등급은 타이 셀렉트 1성, 2성, 3성, 그리고 타이 셀렉트 캐주얼의 4단계로 나뉩니다. 해외의 많은 태국 음식점들도 이 프로그램에 참여하여 타이 셀렉트 브랜드를 홍보하고 있으며, 전 세계 태국 음식점들이 있는 국가로 태국산 식재료를 수입하는 길을 열고 있습니다. 타이 셀렉트는 '난초 별' 심볼을 통해 지속적으로 개선되고 있습니다. 피차이 상무부 장관은 유럽연합(EU), 한국, 그리고 아세안-캐나다 협정 등 50여 개국과의 양자 자유무역협정(FTA) 체결에 큰 기대를 걸고 있습니다. 이러한 FTA의 성공적인 체결 덕분에 태국의 3월 수출액은 17.8% 증가한 295억 5천만 달러를 기록했습니다.

중국 시장과 관련하여, 중국 해관총서(GACC)가 검문소 운영 시간을 24시간 연중무휴로 연장하고 태국산 두리안 검사(색소인 베이직 옐로우 2(BY2) 검사)를 위한 국경 실험실 시설을 강화하여 이전에 선적 거부의 원인이 되었던 오염 물질을 제거하자, 태국 농림부 장관은 태국 내 9개 실험실을 동원하여 BY2 검사를 동시에 실시함으로써 추가적인 선적 거부를 방지하고, 차청사오에 위치한 센트럴 랩(태국) 유한회사(Central Laboratory (Thailand) Co Ltd)를 중국 정부로부터 추가 실험실로 인정받기 위해 지속적으로 노력했습니다.

6개월 전, 태국 디지털 경제 진흥청(DEPA)은 880만 명의 두리안 농가의 생산성 향상과 태국산 두리안에 대한 구체적인 품질 기준 확립을 지원하기 위해 "디지털 두리안" 프로젝트를 시작했습니다. 태국 디지털 경제 사회부(DES) 자문위원인 판타누 완나강사이(Pantanu Wannagangsai)에 따르면, 이 프로젝트는 농가 부채, 소득 수준, 생활비 문제를 해결하려는 정부 정책과 일맥상통할 뿐만 아니라 국내외 소비자 신뢰를 구축하고 고품질 태국산 제품을 세계에 홍보하는 데에도 기여합니다. 이는 특히 동남아시아 다른 국가, 심지어 "자급자족" 두리안을 자랑하는 중국과의 치열한 경쟁 속에서 태국산 두리안이 직면한 중요성을 더욱 부각합니다.

현재 태국의 두리안 재배 면적은 102만 라이(13만 6천 헥타르 이상)에 달하며, 연간 생산량은 153만 톤입니다. 두리안은 태국 전체 과일 수출량의 69%를 차지하며, 2023년에는 99만 1,557톤 이상이 수출되었습니다. 중국은 태국산 두리안의 최대 수입국입니다.

태국에는 정부에 등록된 두리안 품종이 234종 있으며, 그중 60~80종이 세 가지 숙성 기간별로 널리 재배되고 있습니다. 1/ 조생종(103~105일): 차니, 그라둠통, 루엥 등이 포함됩니다. 2/ 중생종(127~130일): 몬통, 굽, 칸야우 등이 포함됩니다. 3/ 만생종(140~150일): 굼판, 에낙, 통요이찻 등이 포함됩니다. 태국에서 재배되는 모든 두리안 품종 중 몬통이 41%, 차니가 33%, 칸야우가 5%, 그라둠통이 2%를 차지합니다. 응우옌 반 뎀 씨에 따르면, 태국은 여전히 ​​엄청난 잠재력을 가지고 있으며, 다른 나라에서 유전자원이나 품종명을 빌려올 필요가 없다고 합니다.

중국은 상황이 상당히 다릅니다. 세계 무역 아틀라스에 따르면 중국은 태국, 베트남, 필리핀, 말레이시아에서 신선한 두리안을 수입합니다. 중국 샤먼에 있는 태국 무역 진흥 사무소는 태국이 하이난에서 두리안 생산을 시작했으며 0.5kg당 300바트(약 207,000 VND)에 판매하고 있다고 밝혔습니다.

중국신문사(CNS) 보도에 따르면, 하이난성의 싼야와 위차이 등지에서 두리안 재배가 널리 이루어지고 있다. 유전자 개량 품종의 두리안이 잘 자라고 있다. 지난해에는 약 500그루의 나무에서 열매가 맺히기 시작했으며, 하이난산 두리안은 6월 말에 처음으로 시장에 출시되었다. 하이난 두리안 수확기는 6월부터 8월까지이며, 7월에 절정을 이룬다. 4년생 두리안 나무 한 그루에서 약 2kg의 열매가 19개 정도 열린다. 향후 3~5년 안에 하이난의 두리안 재배 면적은 6,600헥타르를 넘어설 것으로 예상된다. 그러나 하이난 두리안은 향이 약하고 크리미하고 부드러운 식감이 부족한 것으로 알려져 있다.

일각에서는 하이난식 두리안 밥이 덜 익은 바나나를 연상시키며, 맛이 부족하고 심지어 건조하고 딱딱하며 밍밍하다고 말합니다.

태국에서는 하이난 두리안이 그다지 매력적이지 않다고 여겨지더라도, 태국산 두리안은 세심한 손길을 거쳐야 합니다. 태국 디지털 경제 진흥청(DEPA)이 시작한 '원 땀본, 원 디지털(Otod)' 프로젝트는 태국 내 6,100명의 두리안 재배 농가가 재배 과정을 기록하는 애플리케이션을 활용하여 개별 식물과 각 재배 지역별 데이터를 추적할 수 있도록 지원하는 것을 목표로 합니다. 또한, 23개 주 12,200명의 농가에게 전자상거래 애플리케이션 사용법을 교육하여 두리안이 '천국과 지옥의 경계'라는 편견을 불식시키고 천상의 진미로 거듭날 수 있도록 돕습니다.

통합 농업 및 산업 모델

freshplaza.com에 따르면, 유니반(Uniban)의 회장인 마누엘 라보르데(Manuel Laborde)가 전한 교훈은 "국제 시장에서의 차별점은 맛, 식감, 그리고 재배 환경"에서 드러난다는 것입니다. 유니반은 60년 가까운 경험을 바탕으로 대규모 생산지와 2,400명이 넘는 소규모 농가의 노력을 결합한 농산업 모델을 개발해 왔습니다.

유니반의 주력 상품은 바나나이기 때문에, 회사의 포트폴리오에는 일반 및 유기농 캐번디시 바나나뿐만 아니라 우라바, 산타마르타, 초코에서 연중 생산되는 하르톤과 포포초 바나나도 포함되어 있습니다.

마누엘 라보르데에 따르면, 유니반의 주요 수출 대상국은 유럽이며, 자회사인 트로피컬 마케팅 어소시에이츠(TMA)를 통해 2024년까지 수출 시장 점유율 38%를 차지할 것으로 예상됩니다. 독일, 영국, 프랑스, ​​네덜란드가 인증 과일 수요를 주도하고 있습니다.

마누엘 라보르데는 또한 80%의 성장률을 기록한 푸에르토 안티오키아의 성장을 유니반의 성장 전략의 핵심 요소로 강조했으며, 해당 전략에는 1/ 프리미엄 제품 포트폴리오 강화, 2/ 부가가치 스낵 제품군 확대, 3/ 소규모 생산 업체와의 제휴 강화 등이 포함된다.

유기농 제품이 전부는 아니지만, 환경 친화적인 활동, 인간 참여, 윤리적 행동 등을 통해 발전하는 것은 분산되고 각자도생하며 개인주의에 사로잡힌 농업 산업 모델보다 효율성과 지속가능성 측면에서 더 타당합니다.

차우란

출처: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html