두리안

두리안 가격이 낮으면 정원사들이 두리안을 줄일 것인가?

"두리안이 거리에 넘쳐나네요. 정원사들이 안쓰러워요! 하지만 3만 동/kg은 우리 같은 서민들이 살 수 있는 가격이에요." 길가의 두리안 구매자들이 최근 몇 년 동안 두리안 수출 가격이 8만~9만 동/kg으로 치솟아 구하기가 어려워졌다고 털어놓았습니다. 고가에 팔리는 데 익숙해진 두리안은 자연스럽게 수십억 원대 고가 상품이 되었는데... 이제 인기가 식었는데, 정원사들이 두리안 가격이 떨어지면 두리안을 팔지 않을까요!?

동탑성 차우탄 의 정원사 멘 씨가 정원에서 두리안을 하나하나 정성스럽게 잡고 있다. 사진: 응뎀

"두리안 재배 기술과 비용 관리에 대한 확실한 이해를 갖춘 재배자들에게는 kg당 3만 동(VND)의 두리안 가격도 여전히 경쟁력이 있습니다. Phi Nhieu Company Limited의 응우옌 반 뎀(Nguyen Van Dem) 마스터는 정원사들에게 안전한 두리안 재배에 대한 컨설팅을 전문으로 합니다. 그는 1콩( ^1,000m² )에 두리안 나무 20그루를 심으면 3년 안에 열매를 맺을 것이라고 계산했습니다. 나무 한 그루에서 열매가 10개 맺히고, 무게는 3kg 이상일 경우, 정원사는 나무 한 그루당 평균 100만 동(VND), 즉 콩당 2천만 동(VND), 헥타르당 2억 동(VND)의 수입을 얻습니다. 현재 정원사들은 콩당 40그루의 나무를 심어 수입을 두 배로 늘리고 있습니다. 헥타르당 4억 동(VND)의 수입을 올리는 셈입니다. 수십억 원을 벌지는 못하지만, 롱안, 오렌지, 망고 등과 비교하면... 두리안보다 더 높은 수입을 올리는 나무는 없습니다. 두리안처럼 투자 대비 수익이 빠르고 수익성이 좋은 나무도 없기 때문에, 다른 나무들처럼 두리안도 무자비하게 베어내야 합니다." 스승님. 동탑현 차우탄의 정원사들을 믿으십시오.

가격이 저렴함에도 불구하고, 멘 씨는 여전히 정원을 꼼꼼하게 관리하며, 두리안 한 그루, 나무 한 그루를 직접 확인하고, 국내 시장을 추적하여 소비자들이 어떤 종류의 두리안을 선호하는지, 어떤 품종(국산인지 수입산인지, 자연 숙성인지 화학 처리된 것인지)을 파악합니다. 뎀 씨는 증거를 가지고 있습니다. 그가 정원 관리를 포기하면 그 결과는 더 심각합니다. 수입이 투자 비용과 인건비를 충당하기에 충분하지 않고, 빚은 명성을 떨어뜨립니다. 나중에는 아무도 그와 거래하거나 사고팔지 않을 것입니다. 많은 가정에서는 관리 부족만으로도 나무가 힘을 잃고 정원 수입이 줄어듭니다. 생계 유지에 대한 압박감으로 가족은 스트레스를 받고, 최악의 경우 화를 내며 떠나기도 합니다. 멘 씨도 증거를 가지고 있습니다.

차우탄에서 정원사로 일하는 멘 씨는 이웃들과 함께 역경을 극복하기 위한 모임을 만들기로 했습니다. 모임의 목적은 다음과 같습니다. 1/ 정원을 제대로 가꾸고, 비용을 절감하고, 포기하지 않는 방법을 공유합니다. 2/ 온라인 판매 채널을 찾아 좋은 과일을 엄선하여 화학 약품에 담가 파는 상인에게 판매하는 대신 정기적으로 공급합니다. 3/ 과일을 직접 소비자에게 판매합니다. 4/ 농산물 시장과 대형 소매점을 방문하여 제품을 판매합니다. 5/ 안정적인 공급을 약속하는 과일 가게와 슈퍼마켓에서 판매처를 찾기 위한 협상 방법을 익힙니다. 특히 맛있고 잘 익은 과일 브랜드를 함께 구축하여 각 과일의 품질을 높이고, 구매자와의 신뢰를 구축하며, 더 나은 가격을 제공합니다.

누군가 이 정원사들에게 타케오 주 주지사인 베이 삼낭이 국경 당국에 두리안이 소비자에게 유해한 화학 물질을 포함하고 있기 때문에 캄보디아로 수입되는 것을 막으라고 지시했다고 전했습니다. 두리안 가격이 하락하고 판로가 없어지면 캄보디아 시장에 불법 수입이 발생할 것이라고 했습니다. 베이 삼낭 씨는 "지금까지 타케오 주를 통한 두리안 불법 수입 사례는 없었다"고 예측하고 기쁘게 보고했습니다.

캄포트 두리안 재배 지역인 타케오(Takeo)를 지원해 온 식물 영양 및 토양학 컨설턴트 응우옌 응옥 탄(Nguyen Ngoc Thanh) 씨는 이곳 농장들이 두리안 나무를 각 나무 사이에 10미터 간격으로 심는다고 말했습니다. 이 간격 덕분에 비료와 화학 약품의 부담 없이 각 나무를 편리하게 생물학적으로 관리할 수 있으며, 고객이 원산지를 쉽게 추적할 수 있도록 디지털화 기술을 적용하는 데 매우 자신감을 가지고 있습니다.

태국 SELECT의 전략 - Orchid Star에서 Otod까지

태국은 또한 95만 톤에 달하는 두리안의 유통 및 소비를 앞당기는 데 우려를 표명했습니다. 피차이 나립타판 상무부 장관은 국내 무역 및 수출을 촉진하고, 생산, 마케팅, 가공 활동을 통합하기 위해 여러 기관과의 협력을 촉구했습니다. 국내무역부(DIT)는 시암 파라곤, 센트럴, 더 몰, CP 악스트라 등 대형 유통 체인과 즉시 협력했습니다.

전문가들은 농부들과 안전하고 지속 가능한 두리안 재배 경험을 공유하기 위해 자원했습니다. 사진: Ch.L

농업 협회, 비료 제조업체, 농업 협동조합부는 "2025년 저렴한 비료 프로그램"을 연계하여 79가지 이상의 다양한 배합으로 고품질 비료를 공급하여 두리안 재배 지역을 보호할 계획입니다. 전국의 26개 공급업체가 이 프로그램을 위해 1,006만 개의 비료 자루를 공급했으며, 자루당 1.35달러의 할인 혜택을 제공했습니다.

태국은 세계 농산물 수출 증대를 위한 7가지 이행 조치와 25가지 실행 계획이라는 전략적 비전에 자원을 연계하고 있습니다. 성공을 보장하기 위해 상무부는 "타이 셀렉트(Thai Select)" 인증 마크를 업그레이드하고, 난초 모양의 명예별이 새겨진 새 로고를 도입했습니다. 로고는 타이 셀렉트 1스타, 2스타, 3스타, 타이 셀렉트 캐주얼의 네 가지 등급으로 나뉩니다. 해외의 많은 태국 레스토랑들도 이 프로그램에 참여하여 타이 셀렉트 브랜드를 홍보하고, 전 세계 태국 레스토랑이 있는 국가로 태국산 원자재를 수입할 수 있는 길을 열었습니다. 타이 셀렉트는 "난초 별" 로고를 통해 지속적으로 개선되고 있습니다. 피차이 장관은 유럽연합(EU), 한국, 그리고 아세안-캐나다 협정과의 양자 자유무역협정(FTA) 체결에 기대를 걸고 있으며, 이를 통해 태국과 50개국 이상 간의 무역 연결이 활발해질 것으로 기대하고 있습니다. FTA의 성공으로 태국의 3월 수출은 17.8% 증가하여 295억 5천만 달러를 달성했습니다.

중국 시장에서만 중국 관세청(GACC)이 24시간 연중무휴 검문소 운영 시간을 연장하고, 태국산 두리안을 검사하기 위한 국경 실험실 시설을 늘렸고(기본 황색 2호(BY2) 염료를 통제하여 거부 사유가 되었던 이전 오염 물질을 제거), 태국 농무부 장관은 태국 내 9개 실험실을 소집하여 BY2를 동시에 검사하여 추가 거부를 피했으며, 차층사오에 있는 Central Laboratory (Thailand) Co Ltd라는 추가 실험실을 중국이 인정하도록 지속적으로 요구했습니다.

6개월 전, 태국 디지털 경제 진흥원(DEPA)은 880만 명의 두리안 농가가 생산성을 향상시키고 태국 두리안에 대한 자체 기준을 확립할 수 있도록 지원하는 "디지털 두리안" 프로젝트를 시작했습니다. 태국 디지털 경제 사회부(DES) 고문인 판타누 완나강사이는 이 프로젝트가 농가의 부채, 소득, 생계비 문제를 해결하는 정부의 현 정책에 부합할 뿐만 아니라, 국내외 소비자들의 신뢰를 구축하여 태국 프리미엄 제품을 전 세계에 홍보하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 특히 태국 두리안 제품이 동남아시아 국가들과 중국의 "자급자족" 두리안 시장에서 치열한 경쟁에 직면한 상황에서 더욱 그렇습니다.

현재 태국의 두리안 재배 면적은 102만 라이(13만 6천 헥타르 이상)가 넘으며, 연간 생산량은 153만 톤입니다. 두리안은 태국 전체 과일 수출량의 69%를 차지하며, 2023년에는 99만 1,557톤이 넘을 것으로 예상됩니다. 그중 중국은 태국의 최대 두리안 수입 시장입니다.

태국에는 정부에 등록된 두리안 품종이 234종 있으며, 그 중 60~80종은 3가지 성숙도 지수 그룹에 따라 상업적으로 재배됩니다. 1/ 조기 성숙(Chanee, Gradum-tong 및 Lueng을 포함한 103~105일); 2/ 중기 성숙(Montong, Gob, KanYau를 포함한 127~130일); 3/ 후기 성숙(Gumpan, Enak, Tong-Yoi-chat을 포함한 140~150일). 태국에서 재배되는 모든 두리안 품종 중 Monthong은 41%, Channee는 33%, Kan Yau는 5%, Gradum-Tong은 2%를 차지합니다. Nguyen Van Dem 마스터에 따르면 태국의 잠재력은 여전히 매우 큽니다. 그들은 다른 사람의 유전자원이나 명성을 빌릴 필요가 없습니다.

글로벌 트레이드 아틀라스(Global Trade Atlas)에 따르면 중국은 태국, 베트남, 필리핀, 말레이시아에서 신선한 두리안을 수입합니다. 중국 샤먼에 있는 태국 무역 진흥 사무소는 중국이 하이난에서 두리안을 생산하여 0.5kg당 300바트(207,000동)에 판매한다고 밝혔습니다.

중국신문(China News Service) 보도에 따르면, 중국은 싼야와 하이난 위차이 등지에서 두리안을 널리 재배해 왔습니다. 선별된 유전자원을 이용한 두리안은 잘 자랐습니다. 작년에는 약 500그루의 두리안 나무에서 열매가 열리기 시작했습니다. 하이난산 두리안의 첫 번째 수확은 6월 말 시장에 출시되었습니다. 하이난 두리안 수확기는 6월부터 8월까지이며, 7월에 절정을 이룹니다. 4년생 두리안 나무 한 그루는 무게가 약 2kg인 열매를 19개 맺을 수 있습니다. 향후 3~5년 안에 하이난의 두리안 재배 면적은 6,600헥타르 이상으로 늘어날 것으로 예상됩니다. 그러나 하이난 두리안은 냄새가 약하고 질감이 부드럽다는 평이 있습니다.

일부 의견에 따르면 하이난의 두리안 쌀은 익지 않은 바나나와 비슷한 느낌을 주며, 맛이 전혀 없고 건조하고 딱딱하며 밋밋하다고 합니다.

태국의 경우, 하이난 두리안이 불운하더라도 태국 두리안은 여전히 깔끔해야 합니다. 태국 디지털 경제 진흥원(DEPA)이 시작한 원 땀본, 원 디지털(Otod) 프로젝트는 태국 내 6,100명의 두리안 농부들이 애플리케이션을 사용하여 재배 과정을 기록하고, 각 작물의 재배 현황을 편리하게 추적하며, 각 재배 지역의 데이터를 활용할 수 있도록 지원하는 것을 목표로 합니다. 또한, 23개 성 12,200명의 농부에게 전자상거래 애플리케이션 사용법 교육을 제공하여 "지옥의 경계"라는 고정관념에 얽매이지 않고 두리안을 천국의 별미로 만드는 방법을 명확히 전달할 것입니다.

농업과 산업의 결합 모델

freshplaza.com에 따르면, 유니반(Uniban) 사장 마누엘 라보르드(Manuel Laborde)가 공유하는 교훈은 "국제 시장에서 차별화는 맛, 질감, 그리고 재배 조건으로 인정받는다"는 것입니다. 거의 60년의 경험을 가진 유니반은 대규모 생산지와 2,400명 이상의 소규모 농부들의 노동을 결합한 농업-산업 모델을 개발했습니다.

유니반의 주요 생산품은 바나나이므로, 이 회사의 포트폴리오에는 우라바, 산타 마르타, 초코에서 일년 내내 생산되는 일반 및 유기농 캐번디시 바나나는 물론 하르톤 및 포포초 바나나도 포함됩니다.

마누엘 라보르드에 따르면, 유럽은 유니반의 주요 수출 대상국으로, 자회사인 트로피컬 마케팅 어소시에이티드(TMA)를 통해 2024년까지 수출 점유율 38%를 달성할 것으로 예상됩니다. 독일, 영국, 프랑스, 네덜란드가 인증 과일 수요를 주도하고 있습니다.

마누엘 라보르데는 또한 유니반의 성장 전략에 대한 해결책으로 80% 성장률을 기록한 푸에르토 안티오키아의 개발을 강조했습니다. 이 전략에는 다음이 포함됩니다. 1/ 프리미엄 제품 포트폴리오, 2/ 부가가치 스낵 확대, 3/ 소규모 생산자와의 제휴 강화.

유기농 제품이 전부는 아니지만, 자연 친화적인 일련의 행동을 통해 진행되고, 사람과의 관계, 윤리적 행동을 통해 발전하는 농업 산업 모델은 팀을 분열시키고, 각 회사가 각자의 길을 가며, 두리안에 대해 무거운 짐을 지는 대신 효율성과 지속 가능성을 고려할 때 합리적입니다.

차우란

출처: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html