안전하지 않은 식품들이 넘쳐나는 "미로" 속에서, 많은 소비자들이 전통 시장에 가는 대신 집에서 음식을 만들어 먹는 것을 선택하고 있다.
부온마투옷시 탄로이동에 거주하는 레 티 투 트랑(37세) 씨는 최근 가짜 식품과 오염된 식품이 대량으로 발견되었는데, 특히 유명 브랜드 제품까지 포함되어 있어 신뢰도가 크게 떨어졌다고 우려를 표했습니다.
따라서 그녀는 신선한 농산물 외에도 가족 식사에 사용되는 많은 재료와 향신료를 직접 만든 제품으로 대체했습니다.
그녀는 예전처럼 MSG나 인공 향미 증진제를 사용하는 대신, 햇볕에 자연 건조한 표고버섯, 말린 새우, 해조류 등으로 만든 향신료 가루를 선택했습니다. 트랑 씨에 따르면, 이 방법은 시간과 노력이 많이 들고 시판 향신료보다 가격도 비싸지만, 직접 만들기 때문에 품질에 대한 확신을 가질 수 있다고 합니다.
여러 기관으로 구성된 검사팀이 해당 지역의 슈퍼마켓에서 판매되는 식품들을 점검하고 있습니다. |
트랑 씨처럼 보 티 누 수옹 씨(34세, 부온마투옷시 탄랍동)도 낡은 스티로폼 용기를 이용해 앞마당에서 깨끗한 채소를 재배했습니다. 동시에 다른 지역에 사는 친구와 친척들에게 연락해 다양한 종류의 돼지고기, 소고기, 닭고기, 그리고 자연산 생선을 주문했습니다. 수옹 씨는 식재료를 손질한 후 소분하여 냉동 보관했다가 나중에 사용했습니다.
"저는 스티로폼 용기에 채소를 재배하고, 고기를 키우는 지인들에게서 주문하고, 소시지, 콩나물, 기타 가공육 제품을 직접 만들어요. 손이 좀 더 가긴 하지만, 제가 무엇을 먹는지 정확히 알고 있고 유해한 화학물질이나 방부제가 가족 건강에 영향을 미칠까 걱정하지 않아도 되니 마음이 놓여요."라고 수옹 씨는 말했다.
쩐꽝흥 식품안전부 부부장( 보건부 소속)은 최근 도내 여러 기관과 부서에서 식품 위생 및 안전 확보에 중점을 두고 있지만, 여전히 식품 안전을 위협하는 몇 가지 미흡한 점이 있다고 지적했습니다. 그 이유는 업소들의 규정 준수가 미흡하고, 특히 원재료 원산지 검사가 충분히 엄격하지 않기 때문이라고 설명했습니다.
식품안전부는 식품 생산 및 사업장, 특히 슈퍼마켓, 공동 급식소, 기숙학교에 식품을 공급하는 업체를 대상으로 불시 점검을 강화하기 위해 관련 기관 간 합동팀 구성을 권고했습니다. 또한 식품 시료 보관에 대한 지침을 제공했으며, 특히 원재료부터 시작하는 3단계 식품 검사 절차를 강조하여 위험 요소를 조기에 파악하고 안전하지 않은 식품을 제거하는 데 중점을 두었습니다.
슈퍼마켓에서 판매되는 신선 식품은 많은 사람들에게 신뢰받고 선택받고 있습니다. |
신선식품 외에도 기능성 식품이 오랫동안 널리 광고됨에 따라 식품안전국은 관리를 강화하여 사업자의 자진 신고를 바탕으로 기능성 식품의 무작위 샘플을 정기적으로 구매하여 검사를 의뢰하고 있습니다. 동시에, 식품안전국( 보건복지부 )과 협력하여 기준에 미달하는 샘플에 대해서는 회수 조치를 취하고 관련 기관에 판매 금지 및 소비자의 섭취 금지를 권고하는 문서를 발송하고 있습니다.
보건부 국장 네피라에 따르면, 식품 안전을 확보하기 위해서는 가정에서부터 시장에 이르기까지 식품 위생에 대한 인식을 높여야 합니다. 이는 일상 식사에서 가짜 또는 오염된 식품을 섭취할 위험을 예방하는 "방패"와 같습니다. 또한, 지역 사회의 감시와 당 위원회 및 당국의 공동 참여를 통한 오염 식품 예방이 매우 중요합니다.
향후 보건부는 관련 부처 및 기관에 식품 안전 확보 및 전염병 예방·통제와 관련하여 지방자치단체 및 관련 기관 간의 협력 규정을 확정하도록 권고할 예정입니다. 특히 전국적인 행정 구조 개편 및 효율화 과정에서 면 단위 지방자치단체로의 권한 이양은 풀뿌리 차원에서 식품 안전을 확보하고 집단 식중독 위험을 예방하는 데 효과적이고 효율적인 방안이 될 것이며, 이를 통해 국민 건강을 보호하는 데 기여할 것입니다.
올해 상반기 동안 관련 당국은 6차례에 걸쳐 식품 안전 점검을 실시하여 총 7,718개 식품 영업소를 점검했습니다. 이 중 7,082개 영업소(91.8%)가 기준을 충족했으며, 196개 영업소에는 총 5억 VND 이상의 과태료가 부과되었습니다. |
출처: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/tam-khien-truoc-thuc-pham-ban-6a6165a/
댓글 (0)