식품 안전(FS)은 인간의 건강과 관련되어 삶의 질 향상에 기여하고 생산성, 경제 개발 효율성, 사회 보장과 긴밀하게 연결되어 있어 특별한 중요성을 갖습니다. 따라서 FHS 품질을 관리하고 인식을 높이기 위한 선전을 촉진합니다. 원료 및 농수산물 보존에 사용되는 금지물질 목록에 있는 살충제, 항생제 등의 생산, 영업 및 사용 사업장에 대한 검사와 검토를 강화하는 것은 지방 전문가 분야의 주요 관심사였습니다.
Ngo Minh Uyen Thao - 농업, 임업, 어업 품질 관리부(QLCLNL 및 TS) 부장은 다음과 같이 말했습니다. 올해 초부터 이 부서는 농업, 임업, 어업 생산 및 거래 시설에서 농업, 임업, 어업 제품 샘플 309개를 채취하여 품질과 식품 안전을 모니터링했으며(OCOP 제품 샘플 52개 포함), 양식 수생 동물과 동물성 제품의 독성 물질을 관리하기 위해 샘플 29개를 채취했습니다. 10개의 이매패류 샘플을 채취하여 이매패류 수확 지역의 위생과 안전을 관리합니다. 또한 해당 부서는 살충제 잔류물을 신속하게 테스트하기 위해 야채와 과일 샘플도 채취했습니다.
예를 들어, 최근(2024년 9월 30일부터 10월 11일까지) 본부는 농산물 및 수산물의 수확 후 식품 안전을 점검 및 모니터링하기 위해 도매시장, 농림수산물 수집·유통 시설, 전문 농림수산물 거래 시설에서 생수산물, 냉동수산물, 건조수산물, 생선 소스, 어묵, 야채, 과일, 육류, 쌀 등의 샘플을 채취하여 샘플링을 실시했습니다. 이러한 샘플은 규정 및 기술 표준에 대한 적합성을 테스트하고 평가하기 위해 무작위로 추출됩니다.
그 결과, 270개 샘플이 검사 결과를 얻었고, 그 중 257개 샘플이 합격(95.19%)되었습니다. 생산지 주소가 도내에 있는 부적격 농업, 임업, 어업 샘플에 대해 해당 부서는 시설의 식품 안전 상태를 검사하고, 검사를 위해 샘플을 채취하고, 식품 안전 위반 사항(있는 경우)을 처리하기 위해 불시 검사팀을 구성합니다. 동시에, 관련 기관에 통보하여 부적격 시료가 있는 시설에 대한 모니터링을 조정하도록 합니다. 다른 성, 시에 생산 시설이 있는 농림수산물의 경우, 해당 생산 시설이 위치한 성, 시의 천연자원환경품질관리국에 통보하여 원산지를 추적하고 규정에 따라 처리하도록 하여야 한다. 또한, 타 성, 시에서 통보한 경우, 본 성에서 생산된 농림수산물 중 식품안전이 확보되지 않는 품목에 대해서는 법률에 따라 원산지 추적, 조정검증 및 취급을 실시합니다.
지방 식품 안전 및 위생부 장관은 올해 말까지 해당 부서에서 농산물과 수산물을 구매, 가공, 준비하는 시설을 대상으로 식품 안전 지식에 대한 교육을 계속 제공할 것이라고 덧붙였습니다. 안전한 농업 및 수산물 식품 공급망 모델의 병행 구현 농업 및 수산물 생산과 사업체가 생산과 사업에 품질 관리 프로그램을 적용할 수 있도록 지원합니다. 농산물 및 수산물 생산업체의 식품 안전 상황 평가. 이와 함께 해당 부서는 제품 품질을 모니터링하고, 지방 내 양식장의 독성 잔류물을 관리하는 프로그램을 시행합니다. 이를 통해 식품 안전을 보장하고, 소비자의 건강을 보장하기 위해 "더러운" 음식을 금지하는 것을 목표로 합니다.
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출처: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html
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