식품 안전 "방패" 강화.

호치민시는 도시 내 식품 안전을 강화하기 위해 식품 생산, 가공 및 유통 시설에 대한 검사, 모니터링 및 사후 검사에 중점을 둔 포괄적인 해결책을 시행하고 있습니다. 동시에, 시는 관리, 행정 및 소통 방식을 혁신하고, 공급망을 구축하며, 추적 시스템을 디지털 방식으로 전환하는 등 공중 보건을 더욱 효과적으로 관리하고 보호하기 위해 노력하고 있습니다.

공용 주방 및 대규모 모임에 대한 엄격한 통제.

식품 안전은 특히 통합 이후 시민들의 주요 관심사였습니다. 광활한 면적과 약 1400만 명의 인구를 가진 호치민 시는 식품 안전 위반 위험이 매우 높습니다. 현재 이 도시는 다양한 식품 가공 및 유통 활동을 하고 있지만 대부분 소규모이며, 성수기의 무더운 날씨는 식품 부패, 위생 불량 식품, 그리고 집단 식중독 사건으로 이어지기 쉽습니다.

시 식품안전국의 보고서에 따르면, 2026년 초부터 현재까지 식품안전국은 95건의 검사를 실시하고 32개의 주요 축제 및 행사에서 식품 안전을 모니터링했습니다. 또한 학교에 급식을 제공하는 317개 업체를 대상으로 식품 안전 보장 서약서 서명을 받았습니다. 빈디엔, 혹몬, 투득 의 3개 도매시장에서는 정기적인 샘플링 및 모니터링 활동이 진행되었습니다. 총 380개의 농림수산물 샘플을 검사한 결과 91% 이상이 기준을 충족했습니다. 기준을 충족하지 못한 샘플에 대해서는 당국이 신속하게 조치를 취하거나 해당 생산지에 통보하여 규정에 따라 검사 및 시정 조치를 진행했습니다.

호치민시의 소비자들은 제품의 품질과 원산지를 확인하기 위해 점점 더 많은 사람들이 슈퍼마켓에서 식품을 구매하고 있습니다.

호치민시 식품안전국장인 팜 칸 퐁 란(Pham Khanh Phong Lan) 씨는 식품 안전 관리가 점점 더 엄격해지고 있지만 상황은 여전히 ​​복잡하다고 밝혔습니다. 올해 들어 호치민시에서는 식중독 의심 사례가 18건 발생했으며, 이 중 9건이 확진 판정을 받아 681명이 감염되었습니다. 당국은 각 사건 발생 시 신속하게 원인을 조사하고 식품 공급업체, 학교 및 관련 사업장에 대한 감시를 확대하여 재발 방지에 힘쓰고 있습니다.

2026년 식품 안전 행동의 달(2026년 4월 중순~5월 중순) 동안 당국은 30개 검사팀을 투입하여 310개의 대규모 공동 급식소, 식품 서비스 제공업체 및 도매시장을 점검했습니다. 그 결과 5건의 위반 사항을 적발하고 총 1억 3,300만 VND의 벌금을 부과했습니다. 빈디엔 도매시장에서는 동물 및 축산물의 운송 및 거래와 관련된 6건의 위반 사항을 적발하여 약 2,500만 VND의 벌금을 부과하고 출처를 알 수 없는 가금류 고기 770kg을 폐기했습니다.

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선전 활동을 다양화하고 사후 점검을 개선하십시오.

식품 안전 관리의 새로운 측면은 위반 사항에 대한 검사 및 처리와 더불어, 식품 안전 관련 핵심 관리 부서들이 이전보다 더욱 단호하고 강력하며 체계적인 해결책을 시행하고 있다는 점입니다. 이는 향상된 리더십, 관리, 소통, 추적성 확보를 위한 디지털 전환, 안전한 식품 공급망 구축, 안전한 식품 시장 모델 개발, 생산 및 사업체의 약속 서명 등에서 나타납니다.

추적성 확보 및 안전한 식품 공급망 구축과 관련하여 호치민시는 떠이닌, 동나이, 동탑, 빈롱, 람동, 껀토 등 여러 성 및 시와 협력하여 생산, 가공, 도축에서 소비에 이르기까지 전 과정을 관리하는 안전한 농산물 공급망을 구축해 왔습니다.

주요 성과 중 하나는 디지털 기술을 활용한 추적성 확보입니다. 돼지고기, 가금류, 계란 추적 관리 시스템에는 현재 약 9,000개 업체가 참여하고 있습니다. TE.FOOD와 QR 코드 같은 애플리케이션을 통해 농장과 도축장에서 소매점까지 전 과정을 관리할 수 있어 당국의 검사가 용이하고, 소비자는 구매 전 제품의 원산지를 확인할 수 있습니다. 혹몬과 빈디엔 두 도매시장에는 전문 인력이 상주하며 시장에 반입되는 모든 제품의 원산지를 상시 검사하고 있으며, 약 86만 5천 마리의 돼지가 추적 시스템과 송장을 통해 관리되고 있습니다. 이는 출처를 알 수 없는 식품의 시장 유입을 막는 중요한 "기술적 장벽"으로 여겨집니다.

또한, 시는 식품 안전을 보장하는 시장 모델을 지속적으로 확대하고 있습니다. 현재까지 시내 47개 지역 시장이 시범 모델에 참여했습니다. 이와 더불어, 공공 식수대의 수질에 대한 지역 기술 표준을 개발하고 있으며, 캐나다 정부의 지원을 받는 SAFEGRO 프로젝트를 통해 관리 역량을 강화하고 안전한 농산물 가치 사슬을 구축하며 추적 시스템을 완비하고 있습니다.

많은 개선에도 불구하고 호치민시의 식품 안전은 여전히 ​​수많은 문제에 직면해 있습니다. 일부 전통 시장의 기반 시설이 노후화되어 위생 및 영업 환경에 악영향을 미치고 있습니다. 소셜 미디어 플랫폼과 음식 배달 앱의 급속한 발전은 '클라우드 키친'으로 알려진 온라인 식품 사업 모델의 등장과 건강 보조 식품에 대한 허위 광고의 확산을 초래하여 관리 체계를 개선하고 사후 검사를 강화해야 할 필요성을 더욱 절실하게 만들고 있습니다.

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향후 호치민시는 공동 급식소, 즉석식품 제공업체, 노점상, 식품안전인증을 받지 않은 업소 등에 대한 사후 점검을 강화하고 위반 사항을 엄격히 처리함으로써 식품안전관리의 허점을 보완하는 데 주력할 것입니다. 또한, 도매시장의 식품안전 확보 방안을 확정하고, 관리 및 시민 정보 제공을 위한 생산 및 사업장 데이터베이스를 구축할 계획입니다.

출처: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/tang-cuong-la-chan-an-toan-thuc-pham-1046677