설날 특별상품으로 소득 증대

지역의 잠재력과 가용 자원을 활용하여, 매년 음력 설이 되면 광찌(Quang Tri) 산악 지역의 많은 소수 민족들은 시장에 내놓을 특산품을 준비하는 데 분주합니다. 고객과의 신뢰를 구축하기 위해, 그들은 고품질의 제품, 아름다운 디자인, 다양한 종류를 선택하고 제작하는 데 심혈을 기울입니다. 뗏(Tet) 축제를 통해 소수 민족은 가계 소득을 증대시킬 뿐만 아니라 많은 근로자의 일자리를 창출하여 민족의 훌륭한 전통 가치를 보존하고 증진하며 지역관광 발전을 촉진합니다.

호아미 씨가 2025년 음력설을 맞아 고객들에게 지역 특산품을 준비하고 있다 - 사진: NVCC

음력 설을 앞두고, 크롱클랑 마을의 파코족인 호티호아미 씨는 다크롱 지역에서 "독점적"으로 여겨지는 제품들을 가공하느라 분주합니다. 소고기, 버팔로 고기, 훈제 돼지고기, 칠리 소금, 피시 소스, 쌀 와인, 숯불 찹쌀 와인, 잎 발효주 등 매우 독특하고 맛있는 풍미를 자랑하는 제품들이며, 손님들은 이 제품들을 맛보고 나면 잊을 수 없을 것입니다.

설날에 필요한 물량을 확보하기 위해 지난 한 달 동안 재료를 직접 준비하고, 마을 소수 민족 여성들을 추가로 고용하여 제품 가공을 도왔습니다. 가공 후에는 레시피대로 제 입맛에 맞춰 직접 각 요리를 만들어냅니다.

제품이 맛있을 뿐만 아니라 보기에도 아름다워지기를 바라는 마음으로 제품 포장, 병, 라벨까지 꼼꼼하게 골랐습니다. 고객들이 직접 사용하거나 설 선물로 친척이나 친구에게 선물할 때, 제품을 보고 만든 사람의 정성을 느낄 때 더욱 공감을 느낄 수 있을 거예요." 호아 미 씨는 이렇게 말했습니다.

호아미 여사는 위의 제품 외에도 쌀, 찹쌀, 야채, 과일, 신선한 생선, 야생꿀, 지역산 닭고기 등 지역의 외딴 마을 사람들로부터 구매한 고품질 제품을 선별하여 설날 시장에 공급합니다. 호아미 여사는 설날 기간 동안 크롱클랑 타운의 매장에서 제품을 판매하는 것 외에도 라오바오의 국경 시장에서 부스를 운영하고 Facebook, Zalo, Tiktok, YouTube를 통해 온라인 판매를 늘립니다.

완성된 건조 죽순은 바탕 청정 농산물 협동조합에서 생산된 아름다운 노란색을 그대로 유지하고 있습니다. - 사진: NVCC

사업을 시작하는 데는 많은 어려움과 시련이 있었지만, 그녀는 항상 그 어려움을 극복하고 고향의 특산품을 더 넓은 시장에 소개하는 다리가 되기 위해 노력했습니다. 특히, 일부 농작물과 가축의 판로를 마련하는 데 기여했습니다. 설 연휴에는 3~5명의 소수 민족 여성에게 일자리를 마련해 주었고, 이들의 하루 평균 소득은 15만~20만 동이었습니다.

죽순은 음력 설에 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 대표적인 재료 중 하나입니다. 흐엉호아 지역의 바탕 청정 농산물 협동조합(THT) 회원들은 풍부한 천연 죽순이 있는 산악 지역의 이점을 활용하여, 다가오는 설날을 대비하여 죽순, 바나나 씨앗, 수컷 파파야 꽃, 여주, 야생차를 대량으로 수확하여 예비 가공, 건조 및 보존하는 데 주력해 왔습니다.

이전에는 협동조합원들의 가계 경제가 주로 화전 농업에 의존했고, 후진적인 생산 방식으로 인해 생활이 매우 어려웠습니다. 플랜 인터내셔널 베트남의 후원으로 2023년 7월, 반끼에우(Van Kieu) 지역 여성 16명으로 구성된 협동조합이 설립되었습니다.

바탕 청정농산물 협동조합의 회원인 호티린 여사는 “우리의 임무는 죽순, 야생 바나나, 약초 잎과 같은 천연 제품을 수집하여 태양열을 이용해 가공하고 농산물 건조 시스템에 넣는 것입니다.

농사일을 마친 후 여가 시간을 이용해 숲으로 가서 농산물을 모아 소득을 늘립니다.

이 모델에 참여하면 평균적으로 하루 반나절 동안 1인당 15만 동에서 20만 동(VND)을 벌 수 있습니다. 설 연휴에는 농산물 수확과 가공에 더 많은 시간을 할애하기 때문에 수입이 거의 두 배로 늘어납니다. 건조 농산물 주문은 설 한 달 전에 들어오는데, 대부분 건조 죽순이라 매우 바쁩니다.

하이오 여사의 발효 찹쌀주 제품은 광트리 성 영화문화센터의 바오안코이 무역 및 서비스 회사 부스에 전시되어 있습니다. - 사진: KS

안정적인 온도의 밀폐된 케이지에서 건조하기 때문에 협동조합의 제품은 매우 아름답습니다. 특히 죽순은 수확 시점부터 정확한 공정을 거쳐 가공되므로 죽순의 변색이나 수액 누출이 없고, 건조 후 맛있고 노랗게 익습니다. 모든 제품은 식품 안전을 보장하며 꼼꼼하게 포장됩니다.

바탕(Ba Tang) 지역 계획 프로젝트 부국장인 응우옌 후우 코아(Nguyen Huu Khoa) 씨는 협동조합의 생산 제품을 소셜 미디어를 통해 적극적으로 홍보하여 ​​모든 제품이 매진되도록 하고 있습니다. 코아 씨는 "이 협동조합을 통해 반끼에우(Van Kieu) 지역 여성들은 텃밭에서 일하는 시간을 활용하여 아이들에게 책을 사주고, 식료품을 사고, 설 명절에 잼, 사탕, 수박씨앗을 구매함으로써 상당한 추가 수입을 얻고 있습니다. 이 제품들은 주로 꽝찌(Quang Tri)와 후에(Hue), 꽝빈(Quang Binh)과 같은 인근 지역에서 판매됩니다. 올해 THT의 건조 농산물 주문량은 작년보다 증가했지만, 조합원들은 고객과의 신뢰 관계를 유지하기 위해 양과 질 모두를 확보하기 위해 항상 서로 격려하고 있습니다."라고 말했습니다.

바탕 청정 농산물 협동조합의 호아 마이 여사와 마찬가지로, 2024년 마지막 몇 달 동안 흐엉호아 구 케산 타운 3B 블록에 사는 파코족인 코 칸 하이 아우 여사는 야생 효모 잎으로 술을 만들기 위해 많은 양의 보라색 찹쌀과 흰색 찹쌀을 준비했습니다.

그녀만의 비법 덕분에 그녀의 제품은 맛있고, 시장에서 그 명성과 품질을 입증합니다. 그녀의 제품은 당국의 품질 검사를 통과하고, 바코드가 부착되어 있으며, 식품 안전과 위생을 보장하여 시장에서 호평을 받고 있습니다.

"와인은 야생 효모로 만들어 자연 발효시켜 독특한 풍미와 품질을 보장합니다. 그래서 저는 지역 주민들과 함께 뗏(Tet) 기간에 고객들에게 반끼우(Van Kieu)와 파꼬(Pa Ko) 지역의 전통 술을 제공하고 싶습니다. 저희 가족은 뗏 기간 동안 다른 달보다 많은 와인을 생산하는데, 각종 와인을 합쳐 약 1,000리터가 넘습니다. 원가를 제외하고 순수익은 약 2천만 동(VND)입니다."

바탕 청정 농산물 협동조합 회원들이 건조 시스템에 사용하기 위해 신선한 죽순을 가공하고 있습니다. - 사진: THT

위에서 언급한 전형적인 농산물 외에도 산간 지방의 반끼에우족과 파꼬족은 빗자루, 브로케이드, 디엔, 두 등 등나무와 대나무로 만든 물건 등 다양한 제품을 준비하여 설날 시장에 내놓습니다.

소수 민족 지역의 대표적인 제품을 생산하는 생산자들에 따르면, 이러한 장점 외에도 생산 및 사업 측면에서 다음과 같은 어려움을 겪는다고 합니다. 현대식 장비와 기계에 투자할 자본이 부족하고, 라벨과 포장은 대부분 자체적으로 개발하고 디자인하며 규정에 따라 제작하지 않습니다.

따라서 제품의 품질을 향상시키고, 수량을 늘리고, 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 관계 당국과 기능 부문이 소수 민족 가구와 생산 시설을 지원하는 데 주의를 기울여야 합니다. 또한, 소수 민족 여성들이 시장 수요 충족을 위한 기술 활용 방법을 더 잘 배울 수 있도록 교육 과정을 개설하고, 제품 소비 시장을 홍보, 연결, 확대해야 합니다.

코 칸 수옹

출처: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm