안전한 식품 섭취 습관을 기르세요.

칭하이-티베트 관광청(QTO) - 민화(Minh Hoa) 면은 동물 도축 활동을 관리하고 주민들에게 안전한 제품을 제공하기 위해 2026년 4월부터 중앙 집중식 동물 도축 시설을 운영하기 시작했습니다. 이는 해당 지역에서 식품 안전 기준을 충족하고 운영 허가를 받은 최초의 동물 도축 시설입니다.

도축장은 돼지우리, 도축장, 완제품 포장 구역 등을 포함하여 약 337제곱미터 면적에 걸쳐 있습니다. 최대 120마리의 돼지를 수용할 수 있으며, 하루 30마리의 돼지를 도축할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 이곳에서 도축되는 모든 돼지는 식품 안전 및 위생을 보장하기 위해 수의 당국의 검사와 감독을 받습니다.

민화면 5번 주거 지역에서 돼지 거래와 도축업을 하는 응우옌 티 탄 빈 씨는 하루 평균 2~3마리의 돼지를 도축한다고 말했다. 이전에는 중앙 도축장이 없어 집에서 돼지를 도축해야 했다. 하수 처리 시설이 없었기 때문에 돼지 도축 작업은 주거 지역의 환경 오염을 야기할 수밖에 없었다. 면에 중앙 도축장이 가동되기 시작하면서 그녀는 가장 먼저 등록을 마쳤다.

"중앙 도축장 덕분에 이 지역의 돼지고기 거래 사업은 더욱 질서정연하고 편리해졌으며, 식품 안전과 위생 조건도 개선되었습니다."라고 빈 씨는 말했다.

수의사들이 민화 면의 중앙 돼지 도축 시설에서 돼지고기를 검사하고 도장을 찍고 있다 - 사진: CH

민화 마을에 사는 까오 티 투엣 씨는 “오랫동안 중앙 도축장이 없어 돼지고기 도축 및 거래 관리가 제대로 이루어지지 않았습니다. 그 결과 소비자들도 시중에서 안전한 제품을 구별하고 고르기가 어려웠습니다. 이제 중앙 도축장에서 도축된 돼지고기 제품을 먹으니 훨씬 안심이 됩니다.”라고 말했습니다.

민화는 산간 지역에 위치한 낙후된 지역입니다. 이 지역의 돼지고기 도축 및 거래는 주로 자급자족형 소규모 생산 방식으로 이루어지고 있으며, 적절한 검사 및 관리가 부족합니다. 민화 공공사업관리위원회 부위원장인 딘 탄 빈에 따르면, 깨끗하고 안전한 식품에 대한 주민들의 요구를 충족하고 환경 위생을 확보하기 위해, 이중 지방 정부 모델이 도입된 이후 민화 시는 중앙 집중식 동물 도축 시설 건설에 집중적으로 투자하고 있습니다.

제1축산수의국 부국장인 응우옌 비엣 꾸엉에 따르면, 민화 면은 중앙 집중식 동물 도축 시설 건설에 관심을 보이고 투자한 몇 안 되는 지역 중 하나입니다. 이는 축산, 유통, 소비에 이르는 연결망을 구축하고 도축장, 시장, 유통 시스템을 연계하며, 시장에서 유통되는 축산물에 대한 추적성 제도를 의무화하는 데 있어 필수적인 추세이자 중요한 단계입니다.

현재 꾸이닷 시장에서 돼지고기를 사고파는 13명의 소규모 상인 모두 자신들이 키운 돼지를 이 도축 시설로 가져오고 있습니다. 이 시설 운영은 소규모의 비공식 도축장을 없앨 뿐만 아니라, 소비자들이 원산지가 명확하고 추적 가능한 안전한 식품을 소비하는 습관을 기르도록 장려하며, 관련 규정에 따른 검사 및 관리를 보장합니다. 앞으로 이 시설은 완제품 포장에 필요한 설비에 지속적으로 투자하여 소비자에게 더욱 다양한 제품을 제공할 계획입니다.

Duong Cong Hop

출처: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/tao-thoi-quen-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-9da2fb6/