영국 잡지가 베트남에 오면 꼭 맛봐야 할 맛있는 음식 9가지를 소개합니다.

Rough Guides 여행 잡지는 베트남 요리를 특별하고 잊을 수 없는 요리로 평가했으며, 반미, 고이 꾸온, 포 등 시도해 볼 만한 맛있는 요리가 많이 있다고 합니다.

춘권

쌈은 베트남 어디에서나 찾아볼 수 있는 친숙한 요리입니다. 쌀 종이로 만든 요리로, 그 안에 생 야채, 고기, 새우, 잘게 썬 야채 등을 넣고 생선 소스나 새콤달콤한 생선 소스에 담가 먹습니다. 쌈은 종종 베트남 레스토랑에서 전채요리로 제공됩니다.

새우와 돼지고기 쌈. 사진: 계란 두 개

빵

영국의 한 잡지는 "반미는 베트남에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나"라고 평했다. 19세기부터 전해 내려오는 요리로, 바게트에 파테, 고기, 야채를 넣어 만든 요리입니다. 이 외에도 케이크에는 쇠고기, 닭고기, 계란, 구운 고기 등 다양한 풍미 있는 재료가 들어있습니다.

반세오

RoughGuides에서는 베트남 팬케이크를 새우, 고기, 콩나물, 계란이 들어간 거대하고 저렴하며 양이 많은 음식으로 설명합니다. 튀겨서 먹기도 하고, 얇은 쌀 종이에 싸서 생야채와 함께 먹기도 하고, 생선 소스나 새우젓에 찍어서 먹기도 합니다. 관광객들은 하노이 , 후에, 다낭, 호치민시를 비롯한 전국 여러 지방에서 반세오를 즐길 수 있습니다.

서양식 팬케이크는 베트남 여행 중에 꼭 맛봐야 할 매력적인 별미입니다. 사진: 칸토시 전자정보 포털

분짜

분짜는 하노이의 특산 음식입니다. 분탕은 숯불에 구운 돼지고기와 함께 뜨거운 소스에 담아 후추, 파파야, 당근 등을 넣어 먹습니다. 분차는 종종 생 야채와 함께 먹는 베트남 사람들에게 익숙한 요리로, 언제든 식사에 곁들여 먹습니다.

국수

당면과 마찬가지로 포는 베트남에서 매우 인기 있는 요리입니다. 이 요리는 하루 중 언제든지 먹지만, 주로 아침 식사로 먹습니다. 러프 가이드(Rough Guides) 에서는 "포(Pho) 한 그릇은 생강과 고수로 맛을 낸 소고기 또는 닭고기 육수에 부드러운 쌀국수와 파를 얹은 음식입니다. 소고기, 돼지고기 또는 닭고기 조각이 함께 제공됩니다. 채식주의자라면 두부를 선택하실 수 있습니다."라고 추천합니다. 영국의 한 잡지에서는 관광객들에게 레몬이나 마늘 식초를 넣고, 약간의 칠리를 넣어 포에 풍미를 더하라고 제안합니다.

포는 하노이 요리의 대표적인 요리이다. 사진: 포 밧 단

카오라우

까오라우는 중부지방에서 유명하며 호이안의 특산품 중 하나입니다. 까오라우 한 그릇에는 두꺼운 포 국수, 콩나물, 돼지 껍질, 다양한 고기, 생 야채, 땅콩이 들어가고, 마지막으로 진한 수프에 부어 요리에 풍미를 더합니다.

생선 케이크

짜까는 하노이에서 처음 등장한 것으로 알려져 있으며, 베트남에서 가장 유명한 해산물 요리입니다. 뼈 없는 흰살 생선을 향신료에 재워 버터, 딜, 파와 함께 가볍게 볶은 요리입니다. 생선 케이크는 일반적으로 당면, 땅콩, 달콤하고 신맛이 나는 소스를 곁들여 먹습니다.

생선 케이크. 사진: 하탄 생선 케이크

광면

광면은 식당과 지역에 따라 다양한 재료로 만든 저렴한 요리입니다. 간단한 국수 한 그릇에는 대개 국수, 새우, 땅콩, 메추라기 알, 고기, 생 야채, 메추라기 알 등이 들어갑니다.

폭풍

향기로운 깨진 쌀알로 만든 깨진 쌀은 호치민시에서 가장 유명한 길거리 음식이 되었습니다. 이 요리는 구운 돼지고기, 오믈렛, 돼지 가죽과 함께 제공되며 향긋한 튀긴 양파 생선 소스를 뿌립니다.

2023년 5월 테이스트 아틀라스가 발표한 세계에서 가장 맛있는 음식 100선 중 깨진 밥이 3위에 올랐다. 사진: 테이스트 아틀라스

RoughGuides는 이렇게 제안합니다. "여행 중에 이 맛있는 음식들을 맛보고 싶다면, 사이공에서 하노이까지 전문 가이드가 안내하는 베트남 푸드 투어를 예약하세요. 그런 다음 베트남의 밤 문화를 체험하며 베트남에서 가장 유명한 바와 클럽을 찾아보세요."