단오절 - 풍성한 수확을 기원합니다.

Việt Nam•09/06/2024

부옹 응옥 투 씨는 무옹 쿠옹에서 태어나고 자랐으며, 이후 라오 까이 시 박꾸엉 지역에 정착했습니다. 가난한 농촌 지역에서 태어난 투 씨는 어린 시절부터 부모님을 도와 집안일과 농사일을 도왔습니다. 덕분에 어려서부터 다양한 종류의 떡을 싸는 법과 전통 음식을 만드는 법을 익혔습니다. 투 씨의 기억에 따르면, 마을 사람들은 (때로는 지키지 않는) 작은 명절 외에도 매년 세 가지 주요 명절을 지냈습니다. 바로 설날, 보름달 축제(음력 7월 15일), 그리고 단오절(곤충을 잡는 축제)입니다.

십여 년 전 고향 마을을 떠난 투는 여전히 옛 습관을 고수하며, 설날(베트남 설)에 조상에게 바칠 전통 떡을 직접 포장합니다. 능족 출신인 그녀는 새해 초에 '반구'(흑찹쌀떡)를, 음력 7월 15일에는 '반구'와 '반룸'을, 단오절에는 '반조'를 만듭니다. 5월의 뜨거운 태양 아래, 마을 사람들이 벼를 수확하고 마당에서 곡식을 말리고 논에서 짚을 말리는 동안, 투는 라오까이 시에서 밧삿으로 차를 몰고 가서 짚 두 자루를 얻어옵니다. 그녀는 짚을 3층으로 가져와 황금빛 갈색이 될 때까지 말린 다음, 태워서 재로 만듭니다. 투는 이렇게 털어놓았다. "저는 밧삿에 가서 짚을 얻어와야 해요. 그곳 마을 사람들은 생꾸 벼를 재배하는데, 말린 짚을 태우면 향이 아주 좋거든요. 그리고 태운 재는 떡을 만들 때 쌀을 불리는 데 사용해요. 이것도 설날에 먹는 맛있고, 황금빛에 투명하고, 쫄깃한 떡을 만드는 비법 중 하나죠."

중요한 설날을 준비하기 위해 투 씨는 도시 외곽으로 차를 몰고 나가 떡을 싸는 데 쓸 칫 잎을 따왔습니다. 투 씨에 따르면 떡을 싸는 데 사용하는 칫 잎은 어린 잎이어야 하고, 익을 때까지 데친 다음 떡을 싸야 특유의 향이 난다고 합니다. 많은 가정에서는 찹쌀을 나무 재물에 담가 떡을 만들 뿐만 아니라, 눅눅 나무의 숯을 곱게 갈아 넣고 볶은 카다멈과 소금을 섞어 떡을 만들기도 합니다. 어떤 방법으로 만들든 떡에는 반드시 나무 재(또는 숯)를 넣어야 하는데, 이는 불운과 불행을 막아준다고 믿기 때문입니다.

지오 케이크는 여러 민족 집단에서 인기 있는 케이크입니다. 어떤 지역에서는 칫 케이크, 세 뿔 케이크, 또는 물소 뿔 케이크라고도 불립니다. 음식 자체, 포장 방식, 그리고 만드는 방법은 다양하지만, 지오 케이크는 설날(곤충 박멸을 기념하는 축제)에 전통적으로 먹는 음식입니다.

찹쌀떡 외에도 지역 관습에 따라 조상 제사상에는 닭고기, 오리고기, 돼지족발, 발효 쌀, 과일(주로 신맛이 나는) 등이 포함될 수 있습니다. 많은 사람들은 이 날 특정 음식, 특히 발효 쌀과 신맛이 나는 과일이 몸속 기생충을 없애준다고 믿습니다. 또한 5월은 라오까이의 매실 제철이므로 매실은 이 축제에서 가장 흔하게 볼 수 있는 과일입니다.

무옹쿠옹현 룽바이면 나하 마을에 사는 퉁티호아 여사는 매년 조상에게 제물을 바치는 것 외에도 이른 아침 시장에 가서 손주들에게 먹일 매실 1~2kg이나 리치 한 다발을 사 옵니다. 이는 해충을 쫓기 위한 것입니다. 해충 박멸 효과를 높이기 위해 호아 여사는 손주들에게 일어나자마자 신 매실 몇 개를 먹도록 가르칩니다. 그녀는 어릴 적 어른들로부터 단오절 아침에 식사 전에 신 과일과 발효된 찹쌀을 먹으면 사람을 해치는 기생충을 쫓아낼 수 있다는 이야기를 들었기 때문에 이러한 믿음을 여전히 간직하고 있습니다. 조상에게 향을 피우고 해충을 쫓기 위해 신 과일을 먹는 것은 한 해 건강과 풍년을 기원하는 방법입니다.

“자녀와 손주들이 자라면서 매년 5월이면 아침에 신 음식을 먹는 게 몸에 안 좋고 배탈이 나기 쉽다고 투덜거리는 아이들이 있어요. 하지만 모두들 환하게 웃으며 얼굴을 찡그리면서도 일 년 중 가장 특별한 아침 식사를 즐기죠. 어쩌면 그 아이들이 맞을지도 모르지만, 이건 전통이고 모두가 습관이 되어버린 거라 지키려고 노력하는 거예요. 해충 박멸은 일 년에 한 번만 하는 게 전부예요.” 호아 부인은 미소를 지으며 설명했다.

호아 여사와 같은 농부들에게 단오절은 수확과 날씨와 밀접하게 관련된 특별한 축제입니다. 5월의 따스한 햇살은 들판을 황금빛으로 물들이며 수확철을 알립니다. 하지만 5월은 또한 무더위와 폭우가 잦고 질병이 쉽게 퍼져 작물과 사람 모두에게 피해를 주는 시기이기도 합니다. 단오절은 사람들이 한 해의 풍성한 농사와 수확, 그리고 건강과 평화를 기원하는 날입니다. 이후 많은 가족들이 농사를 짓고 고향을 떠났지만, 이러한 풍습은 보존되어 여러 소수민족의 전통 축제로 자리 잡았습니다. 라오까이에서는 단오절(Tet Doan Ngo)이 낀족, 떠이족, 능족, 자이족, 푸라족, 무옹족, 타이족, 파디족, 보이족 등 여러 소수민족에게 중요한 명절 중 하나입니다. 각 소수민족은 이 명절에 대해 서로 다른 의미, 개념, 전설을 가지고 있지만, 대부분 농업 과 관련되어 있으며 해충을 없애고 풍년과 가족의 행운과 건강을 기원하는 날로 여깁니다.

발표자: 르남

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