TH 트루 푸드는 신선도, 편의성, 천연 재료, 손쉬운 추적성을 기준으로 삼아 떡, 만두, 김치 등을 포함한 "베트남 요리 - 친절한 주부" 제품 라인을 출시했습니다.
TH 그룹은 7월 20일 "TH 트루 푸드 론칭 행사 - 베트남 요리 제품 라인 - 친절한 주부"를 개최하여 떡, 만두, 훈제육, 김치, 훈제 소시지 등 9가지 제품으로 구성된 가공식품 시장 진출을 알렸다.
제품 라인은 치즈 소스 라이스 크래커와 모짜렐라 소스 치즈 라이스 크래커 두 종류로 구성되어 있습니다. TH 트루 푸드는 이 제품들에 영양이 풍부하고 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하는 자포니카 쌀을 사용합니다. 치즈 원료는 모두 TH 농장에서 직접 재배한 것을 사용하여 생산에 사용되는 원재료의 품질을 보장합니다.
TH 트루푸드 만두 제품군은 돼지고기 소, 새우와 고기-신선한 야채 소, 고기-모짜렐라 치즈 소의 세 가지 종류로 구성되어 있습니다. 이 제품은 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄, 지방 등 다양한 영양소를 제공하면서도 편리함을 추구하여 현대 가정의 요구를 충족합니다.
노동 영웅 타이 흐엉 TH 그룹 전략위원회 위원장(오른쪽에서 세 번째)과 초청 전문가들이 신제품 라인을 출시하고 있다. 사진 제공: TH 그룹.
TH 트루푸드 슬라이스 배추김치는 현대적인 생산 라인에서 자연 발효 과정을 거쳐 신선함, 아삭함, 천연 영양소를 그대로 유지한 제품으로, 새콤달콤하면서도 은은하게 매콤한 맛이 특징입니다. 인공 색소와 방부제를 전혀 사용하지 않아 안심하고 드실 수 있습니다.
TH 그룹의 연구 개발 이사인 팜 테 꾸옌(Pham The Quyen) 씨는 TH 트루 푸드(TH true Food) 제품의 원료는 신뢰할 수 있는 공급업체에서 공급받으며, 원료 추적이 용이하고, 품질, 자연스러움, 식품 안전 기준을 보장한다고 밝혔습니다. 또한, 브랜드의 모든 가공식품에는 방부제가 사용되지 않습니다.
이번 행사에서 영양 전문가들은 가공식품이 현대 생활에 필수적인 요소이며, 특히 여성과 일반 가정의 시간을 절약해 준다고 평가했습니다. 기준을 충족하는 가공식품은 영양가를 보장합니다.
식품안전영양연구소 소장인 판 티 킴 교수에 따르면, 가공식품은 소비자의 건강에 안전성과 영양이라는 두 가지 주요 영향을 미칩니다. 이 두 가지 요소는 밀접하게 연관되어 있으며 엄격하게 관리되어야 합니다. 따라서 소비자는 즉석 섭취 가공식품의 안전성과 영양가를 확인하기 위해 라벨, 원산지, 보관 방법 등을 꼼꼼히 읽는 습관을 들여야 합니다.
"영양가가 아무리 높아도 박테리아, 바이러스 또는 독성 화학 물질이 있으면 모든 것이 무용지물이 됩니다."라고 그녀는 덧붙였다.
쩐 탄 두옹 부교수 - 국립영양연구소 소장. 사진: TH 그룹
국립영양연구소 소장인 쩐 탄 두옹 부교수는 식품 안전이 건강의 근본 요소이자 지속 가능한 발전에 필수적이라고 강조했습니다. 안전한 식품을 충분히 섭취하는 것은 생명을 유지하고 건강을 증진하는 데 핵심적인 요소입니다. 식품 안전, 영양, 그리고 식량 안보는 밀접하게 관련되어 있습니다. 안전하지 않은 식품은 질병과 영양실조의 악순환을 초래하며, 특히 영유아, 어린이, 노인, 그리고 환자들에게 큰 영향을 미칩니다.
그는 가공식품 수요가 증가함에 따라 제조업체의 사명과 역할이 더욱 중요해지고 있다고 덧붙였습니다. 제조업체는 소비자에게 건강하고 깨끗하며 편리한 제품을 생산해야 합니다. 시장은 평판, 경험, 비전, 그리고 최첨단 기술을 갖춘 제조업체를 필요로 합니다.
TH 그룹 관계자는 제품 품질 보장을 위해 최첨단 기술과 규모를 자랑하는 베트남 최고의 시설 중 하나인 TH 클린 푸드 가공 공장을 박닌 에 운영하고 있다고 밝혔습니다. 모든 TH 트루 푸드 가공식품은 이 공장에서 생산됩니다.
건축면적이 41,000m²가 넘는 이 공장은 유럽, 일본, 한국의 유수 기업에서 공급한 12개의 현대적이고 동기화된 대용량 식품 생산 라인을 포함하여, 전체 공장 시설, 설비 및 생산 기술이 식품 안전 기준과 조건에 따라 설계되었습니다.
이 공장은 원료 가공, 가공, 포장, 보관 및 유통에 이르기까지 모든 단계를 처리할 수 있으며, 다양한 고품질 제품과 국제적인 품질 관리 프로세스를 갖추고 있습니다. 또한 종합적인 식품 안전 기준인 FSSC 22000 인증을 획득했습니다.
박닌에 위치한 TH 클린 식품 가공 공장의 만두 생산 라인. 사진: TH 그룹 .
이 공장은 저속 컨베이어 벨트를 사용하는 최첨단 IQF(개별 급속 냉동) 시스템을 자랑합니다. 이 시스템에서 제품은 -35도에서 -40도까지 점진적으로 낮아지는 냉기에 직접 노출됩니다. 이 기술은 제품의 신선한 맛을 보존하고, 신선도와 영양가를 유지하며, 방부제 없이 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움을 줍니다.
8월에는 훈제 햄 두 종류, 훈제 삼겹살, 훈제 소시지를 포함한 훈제 육류 제품들을 계속해서 출시할 예정입니다.
향후 TH 트루 푸드는 가공식품(소시지, 미트볼), 전분 기반 제품(당면, 쌀국수, 두부), 간편식(쇠고기 스튜, 육수, 전골 육수) 및 다양한 소스를 포함한 다채로운 제품 포트폴리오를 개발할 예정입니다. 또한, 영양가 높은 간편식 제품군도 연구 개발할 계획입니다.
낫 레
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