빈투안 드래곤프루트는 "트렌드"에서 꽃을 피우는가?

1. 최근 들어, 잘 익은 아름다운 붉은색 드래곤프루트의 사진이 소셜 네트워크 플랫폼과 미디어에 많이 등장하고 있습니다.

"드래곤프루트 라면" 뮤직비디오와 "드래곤프루트가 라면에 처음 들어간 건"이라는 가사 효과 이후, 일부 사람들은 붉은색 과육의 용과를 구매하여 다양한 요리의 재료로 사용하는 "트렌드"를 따라했습니다. 그 이후로 붉은 용과에 대한 수요도 더욱 증가했습니다.

용과일 라면이 소셜 미디어에서 다시 한번 화제를 모으며, 전국, 특히 빈투언성 에서 용과에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있습니다. 많은 사람들이 이 트렌드에 따라 만두, 빵, 동전 케이크, 용과일 샐러드, 용과일 주스, 용과일을 넣어 튀긴 바나나 등을 만들어 먹으며 아름다운 붉은 용과색을 뽐내고 있습니다. 이러한 트렌드에 힘입어 빈투언성의 많은 용과 재배 농가와 가공 시설들은 매우 기뻐하며, 용과일 "트렌드"가 지역 사회로 확산되어 국내 소비자와 수출 모두의 관심을 불러일으키기를 기대하고 있습니다.

이는 소비자들에게 용과의 이미지를 더욱 널리 알리는 방법 중 하나로 여겨집니다. 코로나19 팬데믹으로 오랜 기간 큰 타격을 입었던 용과 산업이 회복될 것으로 기대되며, 향후 용과 심층 가공 산업의 새로운 방향을 제시할 것으로 기대됩니다. 본 기사의 저자를 비롯한 많은 사람들의 의견에 따르면, 최근 용과 트렌드에 따라 가공된 제품을 맛보면, 거의 모든 붉은색 용과 제품은 식품으로 가공될 경우 색깔을 내는 것 외에도 각 요리에서 용과 특유의 풍미를 거의 느낄 수 없다고 합니다. 더욱이, 많은 농가들은 용과를 활용한 다양한 요리 가공이 이 농산물에 대한 새로운 기대감을 불러일으키고 있다고 생각합니다. 하지만 이 지역의 용과 대부분은 흰색 과육을 가지고 있기 때문에, 트렌드에 따라 가공하면 색깔을 낼 수 없을 것이라고 합니다.

2. 늘 그렇듯이, 빈투안 드래곤프루트 농부들은 매년 음력 10월부터 비수기에도 조명을 켜서 음력 설날의 시장 수요에 대응합니다.

조명에 적합하지 않은 날씨(계절에 맞지 않는 비)에도 불구하고 과일 생산량은 감소했습니다. 그러나 2023년 마지막 달, 이 지역의 용과 시장은 더욱 활기를 띠었습니다. 높은 판매 가격으로 대부분의 재배 농가가 수익을 올렸기 때문입니다. 따라서 농부들은 2024년 설 연휴 전후에 시장에 공급하기 위해 세심한 투자를 했습니다. 현재 농장에서 대량으로 판매되는 흰색 용과 가격은 품종에 따라 kg당 14,000~18,000동입니다. 특히 붉은색 용과 가격은 수출 기업에서 kg당 25,000~40,000동에 구매합니다. 예를 들어, 함투안박(Ham Thuan Bac) 함리엠(Ham Liem) 마을에 사는 응우옌 티 탄(Nguyen Thi Thanh) 씨의 가족은 1,000개가 넘는 용과 기둥을 가지고 있습니다. 최근 몇 달 동안 용과 판매 가격이 비교적 안정적이어서 비용을 차감한 후에도 여전히 수익을 보장하고 있다고 합니다. 탄 씨에 따르면, 용과 생산에 오랜 경험을 쌓은 그녀의 가족은 시장 위험을 최소화하기 위해 여러 단계로 나누어 롤링 조명을 하는 일괄 생산 방식을 사용합니다.

농업 농촌개발부에 따르면, 빈투언성에는 현재 27,000헥타르가 넘는 용과 재배 면적이 있습니다. 빈투언성 농업 부문은 연말 수출 시장에 용과를 공급하기 위한 생산성과 품질을 보장하기 위해 농가에 정원 관리, 균형 잡힌 비료 공급, 효율성 확보 및 해충 방제 강화, 유기 비료 사용을 통한 투입 비용 절감에 집중하도록 지시했습니다. 동시에, 농업 부문은 농가와 기업이 식품 안전 규정을 준수할 것을 권고합니다. 특히 연말 용과 수출은 중국 시장으로의 수출을 촉진할 것으로 예상됩니다. 따라서 대량 생산으로 인한 과다한 물량 공급 및 저가격 현상을 방지하기 위해 빈투언성 농업 부문은 지역별 협력을 통해 생산, 계절, 생산량, 수확량 관련 정보 공유를 강화하고 소비 시장 진출을 위한 협력을 강화하고 있습니다. 이와 함께, 농가가 GAP 기준에 따라 용과를 생산하고 수입국의 기술 장벽을 극복할 수 있도록 지침을 강화하고 있습니다.