식품가공산업 발전을 촉진하다

최근 몇 년 동안 농업 부문의 기회와 원자재 잠재력을 잘 활용하고, 선진적인 생산 및 가공 공정을 점진적으로 적용한 덕분에 이 지방의 식품 가공 산업은 긍정적인 발전을 이루었습니다. 그러나 제품을 수출에 참여하는 기업의 수는 여전히 제한적이어서 기업은 현대 기술에 투자하고, 생산에 기술 표준 및 규정 시스템을 충분히 적용하여 시장에서 높은 경쟁력을 갖춘 고품질 제품을 창출해야 합니다.

2021년에 설립된 빈틴 축산 및 유제품 가공 주식회사(빈뜨엉)는 현대식 장비 시스템과 생산 라인에 투자하고, 식품 위생과 안전을 항상 보장하며, 생산 과정에서 ISO 22000:2018 표준을 충족시켜 왔습니다. 지금까지 빈틴 축산 및 유제품 가공 주식회사(빈뜨엉)는 소의 우유로 가공한 저온 살균 신선 유제품, 요구르트인 "빈뜨엉 밀크" 브랜드를 판매하여 지방 시장에서 탄탄한 입지를 굳건히 했습니다.

2024년에는 이 회사의 유제품 중 다수가 성급 OCOP 제품으로 인정을 받았으며, 대표적인 지방 농촌 산업 제품으로 선정되었습니다. 현재까지 빈뜨엉과 옌락 지역의 40여 개 학교가 학생들의 급식에 이 회사의 유제품을 사용하고 있습니다.

빈틴 축산 및 유제품 가공 주식회사 외에도 이 지방에서는 식품 및 음료 가공 산업에서 운영되는 기업이 점점 더 많아지고 있습니다. 2015년부터 이 지방에서는 기업이 농촌 농업 개발에 투자하고 식품 가공 산업을 개발하기 위한 투자 프로젝트에 긍정적이고 광범위한 영향을 미치도록 장려하기 위한 많은 메커니즘과 정책을 발표했습니다.

비나비프 탐다오 공장의 현대 기술을 적용한 쇠고기 가공 과정은 이 지방과 지역 식품 가공 산업에 새로운 전망을 열어 주었습니다. 사진: Duc Chung

실제로 농업 부문의 원자재의 기회와 잠재력을 잘 활용하고 선진적인 생산 및 가공 공정을 점진적으로 적용한 덕분에 지난 5년 동안 이 지방의 식품 가공 산업에 종사하는 기업과 노동자 수가 매우 빠르게 증가하는 추세를 보였습니다. 해당 산업은 연간 14%의 성장률을 기록하며 상당히 높은 성장률을 보이고 있습니다.

차 제품 등 일부 핵심 제품은 이 지방의 식품 및 음료 가공 산업의 산업적 가치에 기여합니다. 식물성 기름; 우유, 쌀 분유... 그리고 수공예품(와인, 소시지, 요구르트, 밀크케이크...)

통계에 따르면 현재까지 이 지방에는 식품 가공 산업에 종사하는 기업과 협동조합이 78개 있으며, 근로자 수는 약 5,000명입니다. 특히, 고부가가치 제품을 해외 시장에 수출하는 식품 가공 산업을 심도 있게 발전시키는 것을 목표로, 이 지방은 유리한 여건을 조성하여 많은 대기업이 이 지역에 투자하도록 유치했습니다.

그 중 비나밀크의 자회사인 빌리 코와 일본 소지츠 멀티인더스트리 그룹의 합작 투자로 설립된 탐다오 쇠고기 농장 및 가공 공장 단지는 2023년부터 착공되었으며, 탐다오 구에 75.6헥타르 규모의 부지에 자동 도축 및 가공 라인, 컨베이어 시스템, 스마트 패키징을 갖추어 고기의 온도와 신선도를 유지하며 일본, 유럽 등 주요 시장의 엄격한 기준을 충족하고 있습니다.

2025년 5월부터 모든 품목을 가동하는 이 프로젝트는 국내 시장 수요를 충족하는 것뿐만 아니라 전 세계 여러 나라에 고품질의 "베트남산" 쇠고기를 수출하여 이 지방의 식품 가공 산업을 새로운 차원으로 끌어올리는 것을 목표로 합니다.

그러나 이 지방의 식품 가공 산업에서 운영되는 대부분의 기업은 규모가 작습니다. 가치사슬에 따라 생산에 참여하는 기업의 수는 아직 적습니다. 기술, 제품 품질 등의 요구 사항과 엄격한 기준을 충족하지 못해 제품을 수출하는 기업은 거의 없으며, 이로 인해 제품 가치가 낮아지고 잠재적 이점에 걸맞은 개발이 이루어지지 않습니다.

원료지역 기획과 연계하여 향후 성(省)의 식품음료 가공산업 발전을 촉진하고, 가공산업과 원료 생산자 간의 이익을 긴밀히 연계하여 농업과 농촌의 산업화, 현대화의 기반을 마련한다. 이 지방은 중소기업이 기술과 장비를 혁신할 수 있도록 장려하고 여건을 조성합니다.

해당 지역 및 국가의 대기업과의 합작사업 및 파트너십을 위한 조건을 조성합니다. 투자를 유치하고, 지역 내 대규모 기업을 다수 육성하고, 가공업에서 다양한 제품을 개발하고, 지역산 원료의 장점을 살려, 차 제품(홍차, 녹차, 티백, 향차) 등의 소비 및 수출 시장을 확보한다. 분말 영양 제품 가공식품, 케이크…

루 눙

출처: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128282/Thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-thuc-pham