더운 날씨에 효과적인 쿨링 메뉴

더운 날씨에는 오렌지 주스도 상쾌한 음료입니다. - 사진: THUY DUONG

남부 수문기상관측소는 이달 말 호치민시와 남부지방의 날씨가 매우 더울 것이며, 고온과 폭염이 널리 퍼질 것이라고 밝혔습니다. 그러면 더운 날씨에 시원하게 지내기 위해 무엇을 먹고 마셔야 할까요?

호치민시 전통의학 병원 검사과 치료 및 피부 관리 부서 책임자인 CKII 응오 티 박 옌 박사는 더운 날에는 주변 환경의 온도와 습도에 따라 체온이 상승하는 경향이 있어 특히 뇌를 비롯한 중요 장기가 손상될 위험이 있다고 말했습니다.

그러므로 영양은 매우 중요하며, 특히 만성 질환이 있는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 비만, 발열, 탈수, 심장병, 알코올 사용 및 특정 처방약과 같은 요인은 모두 탈수 및 열사병의 위험을 증가시켜 심각한 부상을 유발할 수 있습니다.

장기간의 더위는 신체를 탈수와 피로에 취약하게 만듭니다. 몸을 시원하게 하고, 해독하고, 수분을 공급하는 음식을 선택하는 것은 건강과 경계심을 유지하는 데 중요한 요소가 됩니다.

더운 날씨에는 소화하기 쉬운 음식을 우선시해야 합니다. 야채 샌드위치, 차가운 수프, 신선한 과일, 생선과 같은 음식을 섭취하세요. 매운 음식, 튀긴 음식, 기름진 음식, 짠 음식은 피하세요.

매일 2리터의 물을 충분히 마시세요. 알코올, 카페인, 설탕, 탄산음료는 피하고 대신 허브차, 과일주스, 저지방 우유를 선택하세요.

체온을 낮추는 가장 쉬운 방법 중 하나는 물이 많이 함유된 과일과 채소를 섭취하는 것입니다. 신선한 과일은 비타민을 보충하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 신체를 시원하게 해주는 데에도 도움이 됩니다. 말린 과일과 설탕이 많이 함유된 음식은 피하세요.

수박, 오이, 오렌지, 자몽, 드래곤프루트는 수분, 비타민 C, 항산화제가 풍부한 과일로, 신체를 시원하게 하고 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 페니워트, 피시민트, 말라바르 시금치, 황마 등의 야채도 시원하고, 이뇨작용이 뛰어나며, 소화를 돕습니다.

더운 날에는 신체가 탈수와 전해질 손실을 겪기 쉽습니다. 코코넛 워터, 요거트, 녹두차, 녹두 타피오카차와 같은 음식은 수분 공급과 미네랄 보충에 좋은 선택입니다.

코코넛워터에는 칼륨과 나트륨이 풍부하게 함유되어 있어 더위 후 신체가 빠르게 회복하는 데 도움이 됩니다. 요거트에는 소화를 개선하고 신체를 진정시키는 데 도움이 되는 프로바이오틱스가 들어 있습니다. 특히 녹두탕과 녹두 타피오카탕은 간을 시원하게 하고 열을 내리는 음식으로 여름에 인기가 많습니다.

아티초크차, 녹차, 카모마일차, 옥수수수염차 등의 허브차는 모두 시원하고, 간의 해독작용을 돕고, 혈액순환을 증가시키는 효과가 있습니다.

호박수프, 신맛수프, 페니워트수프, 게살 말라바르 시금치수프, 율무수프 등 시원한 수프는 소화하기 쉽고, 수분을 공급하며, 간을 식히고, 비장을 강화하고, 더위로 인한 피로를 줄이고, 신체를 효과적으로 식혀줍니다.

또한 녹두 디저트, 연꽃씨 디저트, 타피오카 전분 디저트, 볶은 검은콩 물 등의 디저트는 섬유질을 제공할 뿐만 아니라 더운 날씨에 몸을 진정시키고 시원하게 하는 데 도움이 됩니다.

더운 날씨에 어린이와 노인을 위한 영양은 무엇입니까?

어린이의 체온 조절 시스템은 아직 완벽하지 않아 더운 날씨에는 탈수증과 열사병에 걸리기 쉽습니다. 부모는 아이들에게 과일, 녹색 야채, 묽은 죽, 과일 스무디 등 수분이 풍부한 음식을 보충해야 합니다. 자녀의 소화계를 보호하려면 기름기 많고 매운 음식을 제한하세요. 특히, 탄산음료는 피하고, 아이들이 물을 충분히 마시도록 격려하세요.

노인들은 자신도 모르게 탈수 증상이 나타나기 쉽기 때문에 하루에 1.5~2리터의 물을 충분히 마시는 것이 중요합니다. 특히 여과수, 신선한 과일 주스 또는 허브차를 마시는 것이 좋습니다.

노인의 소화기관은 예전만큼 튼튼하지 않을 수 있으므로 야채수프, 죽, 요구르트 등 소화가 잘 되는 음식을 우선적으로 섭취하는 것이 필요합니다.

수박, 오렌지, 녹색 야채 등 신선한 과일은 노인에게 좋으며, 비타민과 미네랄을 공급하고, 신체를 시원하게 하는 데 도움이 됩니다.

노인은 단백질과 지방이 많은 음식을 제한해야 합니다. 이러한 음식은 소화하기 어렵고 신체에 과도한 열을 발생시킬 수 있기 때문입니다.

커피, 차 등 알코올과 카페인 음료는 신체의 수분을 빼앗을 수 있으므로 여름에는 피하는 것이 좋습니다.

어린이든 노인이든 과식을 피하고, 신체가 쉽게 소화되도록 돕고, 여름에 너무 많은 열을 발생시키지 않도록 음식의 양을 조절하는 것이 필요합니다.

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투이 즈엉

출처: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm