식량안보와 안전은 인민의 건강과 민족의 질에 직접적인 영향을 미치고 영향을 미치는 중요하고 시급하며 장기적인 문제이다. 지난 시간 동안 성 인민위원회와 식품 위생 및 안전에 관한 부문간 운영위원회는 부서, 지부 및 지방자치단체가 식품 안전을 보장하기 위한 솔루션을 동시에 구현하고 중요한 결과를 달성하도록 지시하는 많은 문서를 발행했습니다. 식품 위생 및 안전에 대한 기업인 및 소비자의 인식 및 인식이 점차 향상되었습니다.
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| 지방 식품 안전 및 위생 부서의 담당자가 Nam Cuong Hotel(Nam Dinh시)의 주방에서 입력 식품의 빠른 테스트를 위해 샘플을 채취합니다. |
지방 식품 안전 부문간 위원회의 통계에 따르면, 지방에는 현재 식품을 생산, 가공, 거래, 케이터링 서비스 및 길거리 음식을 생산, 가공, 거래하는 11.600개 이상의 시설이 있습니다. 또한 약 7.000개의 사업체가 식품, 어선, 수의학 약품, 비료, 식물 보호 약품 등을 수집, 예비 가공 및 가공합니다. 17년 21월 10일자 지침 No. "새로운 상황에서 보안 보장 및 식품 안전 강화"에 관한 당 중앙위원회 서기, 지방 당위원회, 지방 인민위원회, 식품 안전 및 위생에 관한 지방 부문 간위원회 및 부서 및 지부는 2022를 발표했습니다. 식품 안전 보장 작업을 지시하는 문서; 식품 안전 보장, 학교 식중독 예방, 공동 부엌, 지역 알코올 중독 예방에 대한 방향을 강화합니다. 현과 시 인민위원회는 식품안전업무를 지시하는 15건의 문서를 발행하였다. 식품 안전 및 위생에 관한 지방 및 지방 부문 간 위원회는 정기적으로 통합되어 분권화에 따라 식품 안전 관리를 계획 및 구현합니다. 식품 안전에 대한 국가 관리의 책임과 효율성을 향상시킵니다. 행정 개혁, 과학 기술의 적용 - 식품 안전 관리의 정보 기술. 부서, 부서 및 지점은 기능과 임무에 따라 식품 안전에 대한 국가 관리를 강화합니다. 보건부는 식품 안전을 보장하기 위한 활동의 구현을 조직하는 데 있어 주요 책임을 맡고 다른 부문과 조정해야 합니다. 식품 및 식품을 생산 및 거래하는 시설의 식품 오염 위험, 식품 안전 보장 조건을 검사하고 감독합니다. 소비자에게 지체 없이 대처 및 경고하는 조치를 취합니다. 농업농촌개발부는 지역 농산물의 추적성과 연계하여 농림어업의 품질 관리를 강화합니다. 농업, 임업 및 어업을 위한 식품 안전 모니터링 계획을 개발합니다. 가축 및 가금류 사육 및 도살장에서 수의학 위생을 면밀히 검사하고 감독합니다.
기능 부문, 지구 및 시는 시설의 소유자 및 직원에게 식품 안전에 대한 정보 및 지식 보급을 촉진하기 위해 지방 인민 위원회, 식품 안전 및 위생에 관한 지방 부문 간 위원회와 적극적으로 협력했습니다. 농산물, 식품 및 소비자 가공. 2023년 초부터 지금까지 성 전체가 1.086개의 패널, 현수막, 슬로건을 그려 걸었습니다. 370 포스터 및 포스터; 접힌 시트 54.800장을 식품 생산자, 상인 및 소비자에게 배포했습니다. Nam Dinh 신문, 지방 라디오 및 텔레비전 방송국, 지역 및 도시의 라디오 및 텔레비전 방송국 시스템은 식품 안전에 대한 칼럼과 페이지를 강화합니다. 10개 이상의 메시지와 기사를 통해 안전한 식품 생산, 가공 및 유통 및 식품 안전 위반의 전형적인 예에 대한 시기 적절한 정보 및 선전; 155명 이상의 참석자와 함께 3.800개의 미디어 컨퍼런스 및 세미나를 조직했습니다. 식품을 직접 생산, 가공 및 거래하는 50명 이상의 사람들을 대상으로 식품 위생 및 안전에 관한 2.000개의 교육 과정을 조직했습니다. 지방 식품안전위생국은 조국전선 및 대중 조직인 농민 연합, 여성 연합과 긴밀히 협력하여 회의 및 활동에 선전을 통합합니다. 선전 내용은 식품 안전에 관한 법률 조항에 중점을 둡니다. 2023년 식품 안전을 위한 행동의 달의 주제인 설날 동안 식품 안전을 보장하기 위한 메시지: "새로운 상황에서 보안 및 식품 안전 보장"; 안전하고 고품질의 제품과 식품 생산 및 거래 모델을 칭찬하고 홍보합니다. 민중을 위한 "깨끗하게 먹고, 깨끗하게 지내고, 깨끗하게 마신다"는 문명화된 생활양식을 전파합니다. 법률 조항을 위반하여 식품을 생산하고 거래하는 소비자, 조직 및 개인에게 경고합니다. 불안정과 식품 안전의 잠재적 위험. 선전 활동을 통해 기업과 소비자는 식품 안전에 관한 법률 조항을 준수해야 한다는 인식과 책임감을 높였습니다.
커뮤니케이션 작업과 함께, 모든 수준의 성 및 지역 식품 안전 및 위생 부문 간 위원회는 정기적으로 수행되는 식품 안전 검사 및 검사를 강화합니다. 2023년 초부터 지금까지 성 전체에 491개의 식품 안전 전문 학제간 검사팀(성급 15급 대표단, 현급 24급 대표단, 면급 452급 대표단)을 설립하여 검사, 검사, 주요 식품 생산 감독을 조직했습니다. , 처리 및 무역 시설. 검사 내용은 다음과 같은 문제에 중점을 두었습니다. 식품 안전 및 위생에 대한 적격 시설 인증서; 안전한 식품을 생산하겠다는 약속 증명서; 시설 소유주, 식품을 직접 생산 및 거래하는 직원의 식품 안전 지식을 증명하는 건강 증명서, 제품 품질 모니터링 기록, 정기 테스트 시트; 식품 가공 및 보존 처리; 원료, 식품 첨가물의 원산지; 식품 가공에 사용되는 수원; 시설 및 장비의 식품 안전 및 위생 보장 조건을 검사합니다. 학교 매점, 단체 모임, 길거리 음식 등에서 식중독 예방 및 통제를 감독합니다.
3.866개 시설에 대한 검사 및 검사를 통해 대부분의 식품 생산, 가공 및 무역 시설, 특히 공동 주방은 다음과 같은 식품 안전에 관한 법률 조항을 잘 준수했습니다. 현재 식품 안전을 보장하기 위한 서약에 서명했습니다. 관리자 및 식품과 직접 접촉하는 사람들에 대한 정기적인 건강 검진, 식품 안전 지식 인증; 케이터링 업체와 책임 계약을 체결합니다. 식품 샘플을 기록하고 동시에 규정에 따라 식품 샘플을 보관하십시오. 즉석조리점과 공동주방소의 전가공과 식품가공을 위한 시설, 설비, 도구의 조건은 규정에 따라 기본적으로 보장된다. 그러나 일부 중소 식품제조업소 및 사업장에서는 식품안전법규 준수에 대한 인식이 부족한 실정이다. 검열단은 식품 안전에 관한 규정을 위반한 116개 식음료 생산 및 영업소를 발견했습니다(전체 검열 및 검사 시설 수의 2,9%에 해당). 총 86억 313만 동 이상의 벌금이 부과된 3개 시설을 행정적으로 처리했습니다. 주요 위반 사항은 다음과 같습니다. 가공 장소에 해충 및 동물이 있는 날 음식 및 가공 식품 전용 기구가 충분하지 않은 경우 음식을 직접 준비하는 사람들은 모자나 마스크를 쓰지 않고 손톱을 짧게 깎지 않는다. 외국어로 된 원래 라벨이 있지만 베트남어로 된 보조 라벨이 없는 수입 상품의 거래; 가격은 기재되어 있지 않습니다. 22단계 인증을 수행하지 마십시오. 시설 및 식품 가공 구역의 하수구는 덮이지 않습니다. 출처를 알 수 없는 식품 첨가물; 출처를 알 수 없는 거래 상품, 만료된 사용. 검사팀은 식품 위생 및 안전 기준에 부합하지 않는 264개 유형의 제품을 압수 및 폐기하기로 결정했습니다. 식품 안전이 보장되지 않고 원산지 증명이 없는 돼지 내장 및 동물성 제품 150kg; 닭발 21개 패키지, 사탕 24개 패키지, 향신료 95개 병, 가공된 어피 19개 패키지... 원산지 미상, 만료됨, 압수 및 폐기된 상품의 총 가치는 26만 VND 이상입니다. 동시에 XNUMX개 시설에 위반 및 식품 안전 손실 위험을 극복하도록 요청했습니다. 성 식품안전위생국은 또한 성에서 개최되는 정치, 경제, 문화, 스포츠 및 관광 행사에 대한 식품 안전을 감독하고 보장하여 식중독 및 식품 안전 사고가 발생하지 않고 대표단의 절대적인 식품 안전을 보장합니다. 대표단의 건강을 보장하고 고국의 요리를 홍보하고 좋은 인상을 남기는 데 기여합니다.
조치의 동시적이고 효과적인 구현 덕분에 지방의 식품 안전을 보장하는 작업은 계속해서 긍정적인 변화를 일으키고 있습니다. 연초 이후 도내 식중독 사례는 발생하지 않아 30명 이상이 감염됐으며 식중독으로 인한 사망자는 없다. 식품 생산, 가공 및 무역 시설과 소비자는 식품 안전 구현에 대한 인식과 책임을 높였습니다. 달성한 결과를 홍보하기 위해 성 인민위원회는 모든 수준과 지부, 특히 성 및 지방 학제간 식품 안전 위원회 위원의 지부에 지시하여 특히 식품 안전 검사 후 국가 식품 안전 관리의 효율성을 혁신하고 개선하도록 지시했습니다. 선전을 홍보하고 사람들에게 안전한 식품과 안전하지 않은 식품을 인식하고 구별하는 방법을 안내합니다. 안전한 식품 생산 및 거래 현장 모델의 구축 및 복제를 장려합니다. 직능 분과 지방은 식품 생산 및 무역 시설에 대한 검사, 정기 및 비정기 검사를 잘 시행하고 있습니다. 식품 안전 위반 사례를 엄격하게 처리합니다.
기사 및 사진: 민 탄
