바나나 잎 수확철의 티엔 푸옥

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설날(음력 텟)이 다가오면 띠엔키 바나나 시장(띠엔푸억 지구)은 활기를 띱니다. 사람들은 설날 제물로 바칠 바나나 송이, 먹을 바나나 꽃, 떡을 싸는 데 쓸 바나나 잎을 사들이며 분주하게 준비합니다. 특히 음력 24일부터 27일경은 바나나 잎을 구하기 위해 사람들이 몰려드는 시기입니다.

땀끼시 안선동에 거주하며 10년 넘게 띠엔끼 바나나 시장에서 바나나 잎을 팔아 온 응우옌 티 레 씨는 “매년 이맘때쯤이면 바나나 시장은 북적거립니다. 띠엔힙, 띠엔선, 띠엔란, 띠엔깐, 띠엔쩌우, 짜미 등 띠엔푸억 지역 곳곳에서 상인들이 바나나 잎을 팔기 위해 시장으로 몰려듭니다. 땀끼시와 다낭 시의 도매 및 소매 고객들도 바나나 잎을 사기 위해 이곳을 찾습니다. 하지만 올해는 손님도 줄고 매출도 예년보다 훨씬 저조합니다.”라고 말했습니다.

매일 100~200kg의 바나나 잎을 케이크 포장용으로 공급하는 레 씨는 경제적 어려움 때문에 사람들이 케이크를 만들고 먹는 양이 줄었다고 말했습니다. 바나나 잎 판매 수입이 높지 않고 안정적이지 않으며, 판매가 주로 연말 며칠에 집중되어 있어 판매자 수도 다소 감소했다고 합니다. 레 씨는 가격을 낮출 계획입니다.

*노 씨가 손님들을 위해 바나나 잎으로 스프링롤을 싸고 있다. 사진: 투이 히엔*

마찬가지로, 땀끼시 호아흐엉동에 거주하며 30년 가까이 띠엔끼 바나나 시장에서 바나나 잎을 팔아온 쩐 티 노 씨도 "겉보기에는 활기차 보이지만, 올해 바나나 잎 시장은 상당히 불안정합니다. 바나나 잎 가격은 변하지 않았지만 주문량이 눈에 띄게 줄었습니다. 게다가 올해 날씨가 좋지 않아 바나나 잎이 많이 상하기도 했습니다."라고 한탄했습니다.

바나나 잎 판매업자들에 따르면 가격은 고객 요구에 따라 kg당 12,000~20,000 VND입니다. 그러나 바나나 재배 시기에는 장기간 지속되는 강렬한 햇볕으로 인해 잎이 심하게 건조해집니다. 연말에는 계속되는 찬비로 인해 바나나 잎을 살리기가 더욱 어려워집니다. 따라서 케이크 포장이나 스프링롤을 만드는 데 사용되는 바나나 잎의 양과 질이 떨어집니다.

[ 영상 ] - 베트남 설날(텟) 기간 중 바나나 잎 시장의 모습

띠엔깐 마을에 사는 응우옌 티 투이 키에우 씨의 광활한 바나나 농장을 방문하니, 바나나 잎 하나하나의 상태가 확연히 드러났다. "처음에는 바나나 잎이 많이 말라붙고 타버렸고, 연말에는 계속되는 비바람 때문에 잎이 찢어지고 손상됐어요. 수입은 적지만 없는 것보다는 낫죠. 바나나 잎 판매 외에도 바나나 꽃이 안정적인 수입원이 되어 설날 쇼핑을 할 수 있게 해 줘요."라고 키에우 씨는 말했다.

한편, 응우옌 티 히엔 여사(티엔란 면)의 푸른 숲 곳곳에 흩어져 있는 바나나 농장에서도 수확철이 도래했습니다. 히엔 여사 가족 네 명은 함께 바나나 잎을 따고, 하나하나 잘라 마을 시장으로 가져가 팔고 있습니다.

*히엔 여사의 바나나 농장이 잎 수확을 앞두고 있습니다. 사진: 투이 히엔*

“사람들이 케이크와 스프링롤을 포장하느라 바쁜 시간을 틈타 바나나 잎을 따서 팔아요. 매년 바나나 잎 장사로 거의 천만 동을 벌었는데, 올해는 잎이 많이 손상돼서 몇백만 동밖에 못 벌 것 같아요. 내년에는 날씨가 좋고 하늘이 복을 내려주셔서 바나나 잎뿐 아니라 마당에 있는 과일나무들도 잘 자라기를 바라요.”라고 히엔 씨는 말했다.

6(1).jpg — *베트남 음력 설날인 텟(Tet)의 정신이 바나나 잎 하나하나에 스며들어 있다. 사진: 투이 히엔*

수많은 설날이 지나갔지만, 갓 지은 찹쌀밥, 녹두, 기름진 돼지고기를 바나나 잎에 싸서 10시간 넘게 활활 타오르는 불 위에서 끓여내는 그 특유의 향긋한 냄새는 무엇과도 비교할 수 없습니다. 진하고 풍성한 설날의 맛을 선사하는 그 맛은 무엇과도 바꿀 수 없습니다. 바나나 잎은 귀하거나 고급스러운 재료는 아니지만, 많은 가정에 연말의 소중한 수입원이자 가정의 정취를 상징합니다. 이제 또 다른 바나나 잎 설날이 시작됩니다…

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출처: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html