천연: 토종 닭 품종의 가치 증대

티엔옌구 농업부 는 2025년에도 티엔옌 닭 무리 개발에 집중해 생산성을 높이고, 주민 소득을 늘리고, 제품 품질을 효과적으로 관리할 계획이라고 밝혔습니다. 이를 통해 성공적인 구현에 기여합니다. 프로젝트 2020~2025년 기간 동안 티엔옌 구의 새로운 농촌 건설과 관련된 농업 부문을 재구조화하고, OCOP 제품 및 생태 관광을 개발하며, 2030년 비전을 세웁니다.

하라우 지역의 티엔옌 닭 무리의 규모는 매년 늘어나고 있으며, 이를 통해 소득이 증가하고 사람들의 삶이 향상되고 있습니다.

2024년 티엔옌 닭 사육두수는 136만 마리(2023년 동기 대비 6.3% 증가)에 달할 것으로 예상되며, 신선육 생산량은 6,400톤(동기간 대비 7.4% 증가)에 이를 것으로 전망됩니다. 최근 몇 년간 티엔옌 닭 품종의 규모 확대 및 가치 제고를 위해, 구는 품종 지원, 대출 금리 인하, 홍보 활동 강화, 소비 촉진 등 다양한 정책을 통해 축산업을 적극적으로 육성해 왔습니다. 특히, 구농협은 축산업계와 협력하여 축산업에 과학 기술을 접목하는 활동을 펼치고 있습니다.

티엔옌(Tien Yen)산 닭고기 제품의 시장 출시 시 사료 배합이 품질 향상에 중요한 요소임을 인지한 티엔옌(Tien Yen)현 인민위원회는 2021년 3월부터 "가용 원료를 활용한 자체 배합 사료를 활용하여 상업용 티엔옌(Tien Yen)산 닭의 육질 및 사육 효율 향상"이라는 기초 과학기술 과제를 승인했습니다. 2024년 12월 말, 이 프로젝트는 티엔옌(Tien Yen)현 인민위원회와 베트남 농업 아카데미 연구팀의 평가를 받았으며, 타당성과 모델 재현 가능성을 높이 평가받았습니다. 실험 결과, 단침(single-needle), 팔각아니스(star anise), 계피(cinnamon) 등 허브 혼합물을 사료에 첨가했을 때 닭의 성장 능력이 향상되는 것으로 나타났습니다. 또한, 닭의 질병 저항성이 향상되었고, 호흡기 및 소화기 질환 발생률도 감소했습니다. 이 닭은 육질을 개선하고 지방 함량을 줄였을 뿐만 아니라 티엔옌(Tien Yen)산 닭 특유의 향을 그대로 유지했습니다. 동시에 양계 농가들은 항생제 및 치료 비용도 크게 절감했습니다.

티엔옌 지역 농민협회 회장 리 반 디엔 씨에 따르면, 티엔옌 약초 닭 실험 사육은 좋은 성과를 보였으며 향후 확대될 가능성이 있다고 합니다. 최근 티엔옌 지역 농민협회는 동응우(Dong Ngu) 마을 주민들과 적극적으로 협력하여 지역 최초의 티엔옌 약초 닭 사육 모델을 구축하고, 고객 주문에 따라 닭을 공급하고 있습니다.

티엔옌 현 인민위원회는 베트남 농업 아카데미와 협력하여 "티엔옌 닭고기 가공 공정 완성 및 적용" 연구 프로젝트를 진행했습니다. 약 1년간의 연구 끝에, 티엔옌 현 닭고기 가공 공정을 연구하고 기본적으로 완성했습니다. 여기에는 소금과 후추로 양념한 닭고기, 허브로 양념한 닭고기, 훈제 간장으로 양념한 닭고기 등이 포함됩니다. 이를 통해 티엔옌 현 내외 소비자에게 티엔옌 닭고기를 더욱 가까이 다가갈 수 있는 기회가 마련되었습니다.

"천연계 닭고기 가공 공정 개선 및 응용" 연구 프로젝트의 결과물입니다.

티엔옌구는 2025년까지 지구 내 상업용 닭 판매량을 150만 마리로 늘리는 것을 목표로, 지구 내 티엔옌 닭 사육 시설의 번식 생산 규모를 유지 및 개발하여 부모 닭 8,000~10,000마리 규모로 연간 80만~100만 마리의 티엔옌 닭 품종을 생산합니다. 인민농업은 소규모 농가에서 18,000마리의 번식 닭을 유지하여 가족 농사를 위한 번식 생산을 자급자족합니다.

하라우사(티엔옌구) 인민위원회 부위원장 라반비 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2024년까지 하라우사의 닭 수는 15만 마리가 될 것입니다. 시는 이를 약 16만 마리로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 하라우사는 소비자들이 빠르게 소비할 수 있도록 제품을 소개하는 무역 진흥 활동을 주도, 지도, 강화하는 데 중점을 두고 있으며, 축산 규모를 현대화하고 확대하기 위한 투자를 촉구하고 있습니다. "연간 1만 마리의 상업용 티엔옌 닭을 사육하는" 농민 협회를 설립하고, 체험 축산 농장에서 교육을 받을 수 있도록 조직하며, 프로젝트 결과와 연구 프로젝트를 지역 내 각 가구 및 시설의 축산 활동에 적용하고 있습니다."

최근 성 인민위원회는 총 72억 동(VND) 이상의 예산을 투입하여 36개월의 시행 기간을 두고 티엔옌 닭 유전자원 보존 사업을 승인했습니다. 이 사업의 내용은 다음과 같습니다. 추가 조사, 티엔옌 닭 유전자원 현황 및 번식 현황 평가, 티엔옌 닭 핵계군 선발, 티엔옌 닭 암핵계군 선발, 번식용 및 상업용 티엔옌 닭 번식 과정 완료, 컨퍼런스, 교육, 코칭, 기술 이전 등.

티엔옌 구 농업부장 도티주옌 여사는 “앞으로 각급 협회는 티엔옌 닭 생산 가치 사슬 구축 사업에 참여하도록 홍보 활동을 펼치고, 정책을 홍보하며, 관련 기관들을 동원할 것”이라며, “티엔옌 닭 지리적 표시를 구축하고, 구 내 티엔옌 닭 품종 및 상업용 티엔옌 닭을 생산·유통하는 업체에 티엔옌 닭 제품 지리적 표시를 부여하는 방향으로 나아갈 것”이라고 말했다. 이와 함께 티엔옌 닭 제품 지리적 표시 관리 및 사용 규정을 위반하는 단체, 개인, 가구의 티엔옌 닭 지리적 표시 사용권을 즉시 적발하고 엄격히 처리하며, 사용권을 취소하고, 퐁두(Phong Du) 마을 티엔옌 닭 사육 협동조합의 공동 브랜드 구축을 지원할 것이다.

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