찹쌀 품종인 '넵탄'과 '라두'를 보존하는 방법을 모색합니다.

QTO - 마을이 형성된 이래로 찹쌀(Đệp cù cha)과 라두(Ra dư) 품종은 파코(Pa Kô)족의 유목 생활을 따라 쯔엉선(Trường Sơn) 숲 곳곳으로 퍼져나가 수많은 계절 동안 고지대 벼농사를 통해 재배되어 왔습니다. 과거에는 이 품종들이 산비탈이나 시냇가, 높은 산꼭대기와 같은 고지대 논에서만 발아하는 데 적합했습니다. 그러나 이제는 이러한 "까다로운 성질"을 벗어던지고 라레이(La Lay), 다크롱(Đakrông) 등의 물이 부족한 지역에서도 발아할 수 있게 되었습니다.

타루트 마을의 저명한 장인인 크레이 숙 씨와 이야기를 나눌 기회가 있었는데, 파코족은 예로부터 라두 같은 찹쌀 품종은 논에 심으면 절대 싹이 트거나 자라지 않는다는 믿음을 갖고 있다는 것을 알게 되었습니다. 이러한 품종은 높은 언덕이나 산비탈에서 재배해야 하며, 혹독한 기후 조건에서도 잘 자란다고 합니다. 비료를 주면 결국 잎만 수확할 수 있고 낱알은 하나도 얻을 수 없다고 합니다.

비료 없이 경사지 논에서 흑찹쌀과 라두쌀을 재배하면 수확량이 적고, 재배에 필요한 토양과 기후 조건이 까다롭다는 믿음 때문에 파코족 가구들 사이에서는 시간이 흐르면서 이러한 작물을 재배하는 가구가 줄어들었습니다. 대신 그들은 삶의 질을 높이기 위해 생산성과 경제적 가치가 더 높은 논벼, 카사바, 옥수수 재배에 집중하고 있습니다.

특수한 환경에서 자라고 발달한 흑찹쌀, 일명 라두쌀은 향긋하고 찰진 식감과 풍부한 영양가를 자랑합니다. 과거 파코족은 흑찹쌀을 장 질환 치료제로 여겨 어린아이들의 병환이나 산후조리에 사용했습니다. 파코족은 귀한 손님을 맞이하거나 중요한 가족 및 마을 행사 때면 언제나 흑찹쌀과 라두쌀을 식탁에 올렸습니다.

푸보(밭지킴이 의식), 아야(수확 축제), 아리에우핑(묘지 파는 의식), 칼낭므엉(땅의 신에게 감사하는 의식) 등의 축제 기간 동안에는 펭아추이, 펭타마르, 펭아코앗과 같은 다양한 종류의 떡과 흑찹쌀과 라두 쌀로 만든 약초 막걸리가 필수적으로 사용되어 파코족 축제 문화에 독특한 특징을 더합니다.

물이 부족한 논에서도 흑찹쌀은 무거운 낱알을 맺는다 - 사진: SH

흑찹쌀과 라두쌀과 같이 지역에서 재배되는 고품질의 경제적으로 가치 있는 작물 품종들이 퇴화되고 사라지는 현실에 직면하여, 옛 다크롱 지역은 흑찹쌀과 라두쌀 품종의 보존 및 개발을 위한 해결책 마련에 주력해 왔습니다. 이는 귀중한 유전자원을 보존하고 특색 있는 제품 생산에 새로운 방향을 제시하는 데 기여하고 있습니다.

구체적으로, 2019년부터 2021년까지 제135차 사업의 생산 개발 지원 기금을 통해 옛 다크롱(Dakrong) 지역에서는 옛 타롱(Ta Long) 면의 11가구를 대상으로 물 부족이 잦은 논에 흑찹쌀 재배 모델을 구축하는 것을 지원했고, 또한 키싸이(Ky Xay) 관개 사업 인근 아뎅(A Deng) 마을(옛 아응오(A Ngo) 면)의 0.25헥타르 면적에 흑찹쌀 시범 재배 모델을 구축하는 것을 지원했습니다. 이 흑찹쌀 품종은 헥타르당 40퀸탈의 수확량을 보였습니다.

라라이 면 경제부 부장인 응우옌 후 랍에 따르면, 현재 아뎅 마을에는 약 3.2헥타르의 라두 벼와 0.4헥타르의 흑찹쌀이 재배되고 있습니다. 라라이 면은 앞으로 흑찹쌀과 라두 벼 품종 보존을 강화하여 이들 쌀 품종의 귀중한 유전자원을 보호할 계획입니다. 또한, 다크롱, 타룻 면과 같이 흑찹쌀과 라두 벼 재배 면적이 넓은 지역과 점진적으로 연계하여 흑찹쌀과 라두 벼 브랜드를 구축하고, 가까운 미래에 이들 제품의 가치를 높이는 방안을 모색할 것입니다.

시 호앙

출처: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/