짠 커피를 좋아하는 사람들에게 좋은 소식입니다.

커피에 소금을 약간 넣으면 쓴맛을 줄이고, 자연스러운 단맛을 더욱 돋보이게 하며, 향을 향상시켜 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

커피에 소금을 넣으면 커피콩 본연의 단맛이 더욱 살아납니다. 사진: Unsplash

커피는 정신을 맑게 해줄 뿐만 아니라 지방 연소를 촉진하고 운동 능력을 향상시키며 다양한 항염증 효과를 제공합니다. HK01에 따르면, 전통적인 블랙 커피 음용 방식 외에도 우유, 설탕, 크림 또는 소금을 첨가하면 커피의 쓴맛을 줄이고 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.

커피에 소금을 넣는 것의 이점.

대만 코핏 헬스 앤 뉴트리션 테크놀로지 컴퍼니의 영양 책임자인 장 이딩 영양 전문가는 커피에 소금을 소량 넣으면 소금 속 나트륨 이온이 커피의 쓴맛을 줄여준다고 설명했습니다. 소금 한 꼬집만으로도 커피 맛이 크게 개선되어 설탕이나 크림을 많이 넣지 않고도 부드럽고 마시기 편해진다는 것입니다.

소금을 넣은 커피의 또 다른 장점은 커피 원두 본연의 단맛을 더욱 돋보이게 해준다는 것입니다. 쓴맛이 줄어들면 커피 본연의 향과 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 소금을 넣은 커피가 일반 블랙 커피보다 더 풍부하면서도 부드럽고, 쓴맛이 덜하다고 생각합니다.

맛을 넘어, 설탕, 우유, 크림을 첨가하는 양을 줄이면 체중 관리나 단 음식 섭취 제한을 하는 사람들에게도 여러 가지 이점이 있습니다. 쓴맛을 가리기 위해 설탕을 많이 넣는 대신 소금을 약간만 넣으면 커피 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

하지만 소금은 아주 소량, 보통 한 꼬집 정도만 넣어야 합니다. 너무 많이 넣으면 커피 맛이 완전히 달라질 수 있기 때문입니다.

커피를 올바른 방법으로 마시면 건강에 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 사진: Freepik.

소금 커피: 더 나은 맛을 위한 4가지 조합법.

커피에 소금을 아주 소량만 넣어도 맛이 확 달라집니다. 아이스 커피든, 라떼든, 초콜릿 커피든, 소금 한 꼬집이면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

진하게 로스팅한 커피 + 바다 소금 또는 암염

방법: 커피를 내리기 전에 커피 가루에 아주 소량의 고운 바다 소금이나 굵은 소금을 넣거나, 내린 커피에 넣고 잘 저어주세요. 고운 바다 소금과 굵은 소금은 더 빨리 녹아 진하게 로스팅된 커피의 쓴맛을 효과적으로 줄여줍니다.

아이스/콜드 브루 커피에 고운 소금을 넣어 드세요

방법: 커피를 내리는 동안 고운 소금을 소량 넣거나, 소금이 바닥에 가라앉아 녹기 어려워지는 것을 방지하기 위해 천천히 저어주세요. 이렇게 하면 차가운 커피의 맛이 더 부드럽고 균형 있게 어우러집니다.

히말라야 핑크 소금 또는 핑크 소금을 넣은 라떼/카푸치노

조리법: 에스프레소를 추출하는 동안 소금을 직접 넣거나 우유 거품 위에 살짝 뿌려주세요. 히말라야 핑크 소금은 음료에 더욱 풍부한 풍미를 더해주며, 우유 본연의 진하고 달콤한 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

바다 소금 플레이크를 곁들인 초콜릿맛 커피

조리법: 초콜릿맛 커피에 소량의 바다 소금을 넣어 강한 단맛을 중화시키고, 더욱 조화롭고 독특한 단짠 맛을 즐겨보세요.

초콜릿맛 커피에 바다 소금을 약간 넣어주면 초콜릿의 단맛을 줄일 수 있습니다. 사진: Unsplash

쓴맛을 줄이고 자연스러운 단맛을 살리기 위해 소금을 약간 첨가하는 것 외에도, 많은 사람들이 풍미를 더하고 건강상의 이점을 얻기 위해 다음과 같은 재료들을 커피와 함께 섭취합니다.

- 커피 + 꿀: 설탕 대신 꿀을 사용하면 꿀이 설탕보다 단맛이 강하기 때문에 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 꿀에는 폴리페놀과 아미노산이 함유되어 있어 커피의 항산화 성분과 함께 피부 미용 효과를 높여줍니다.

- 커피 + 다크 초콜릿: 카카오 함량이 85% 이상인 다크 초콜릿이나 순수 카카오 파우더를 블랙 커피에 첨가하면 항산화 효과를 높이고 심혈관 건강을 증진하며 콜레스테롤과 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

- 커피 + 레몬: 커피와 레몬 모두 항산화 성분이 풍부합니다. 레몬의 비타민 C는 피로를 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 레몬의 신맛은 커피의 쓴맛을 중화시켜 더욱 상쾌한 맛을 선사합니다.

- 커피 + 치즈/요거트: 치즈나 요거트 같은 유제품은 영양소가 풍부하여 장 운동을 촉진할 수 있습니다. 또한 커피는 장 활동을 자극하는 효과가 있습니다.

- 커피 + 계피: 계피와 커피는 모두 폴리페놀이 풍부하여 함께 섭취하면 항산화 능력을 높이고 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 계피에 함유된 화합물은 식후 혈당을 안정시키는 데에도 효과적입니다.

- 커피 + 올리브 오일: 커피에 올리브 오일을 첨가하면 풍미가 더욱 풍부하고 부드러워질 뿐만 아니라 은은하고 특유의 향이 더해집니다. 이러한 조합은 커피의 항산화 효과를 높이고 정신을 맑게 해주는 것으로 알려져 있습니다.

출처: https://znews.vn/tin-mung-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post1651549.html