라오스 전통 의상 장식 예술과 디엔비엔 의 화이트 타이족이 만드는 "카우젠"과 "치찹" 케이크 제작 기술은 국가 무형문화유산 목록에 등재되었습니다.
문화 체육 관광부는 최근 디엔비엔현과 디엔비엔동현 라오스인들의 전통 의상 장식 예술과 무옹레이시 백타이족의 카우센과 치찹 케이크 제작 기술을 국가 무형문화유산 목록에 등재하는 결정을 발표했습니다.
이로써 디엔비엔에는 국가 무형문화유산 목록에 등재된 무형문화유산 항목이 총 20개로 늘어났습니다.
라오족은 디엔비엔성 내 19개 소수민족 중 하나로, 디엔비엔과 디엔비엔동 두 지역의 9개 면 23개 마을에 집중적으로 거주하고 있습니다. 라오족이 생산하는 비단 직물은 대부분 치마, 셔츠, 스카프, 침구류 등 일상생활용품에 사용됩니다.
최근 몇 년 동안, 누아 응암 면 나 상 마을의 라오스 여성들은 비단 직조와 의복 장식이 문화적 정체성일 뿐만 아니라 안정적인 수입원이기도 하다는 것을 인식하고, 자신들의 소수 민족 전통 공예를 보존하고 홍보하기 위해 함께 노력해 왔습니다.
무옹 레이 마을의 화이트 타이족에게 카우 센 케이크와 치 찹 케이크는 설날(음력 설) 잔치 식탁에 자주 오르는 전통 음식이며, 특히 무옹 레이 마을과 디엔비엔 지방 전체의 독특한 음식 문화에서 빼놓을 수 없는 부분입니다.
치찹 케이크는 찹쌀을 쪄서 익힌 후, 식혀서 얇게 밀어 말린 다음 튀겨 만듭니다. 치찹 케이크는 보통 흰색, 보라색, 주황색 세 가지 색상이 있는데, 이는 각각 가크 열매와 판단 잎의 색깔에서 따온 것입니다.
카우젠 케이크는 찹쌀이나 카사바 가루로 만듭니다. 찹쌀을 갈아 가루로 만든 후, 부드러워질 때까지 몇 시간 동안 물에 불린 다음 쪄냅니다. 찹쌀이 익으면 참깨, 방사 유정란, 설탕 또는 소금을 넣고 절구에 빻아 매끄럽게 만듭니다. 밀대를 사용하여 반죽을 얇게 펴고, 살짝 단단해질 때까지 공기 중에서 말립니다. 케이크를 원하는 모양으로 자른 후, 공기 중에서 말리거나 햇볕에 말립니다.
오늘날 디엔비엔에서는 '카우젠' 케이크와 '치찹' 케이크가 명절이나 설날에 즐기는 음식일 뿐만 아니라, 시장성 있는 상품으로 자리매김하여 일자리 창출, 소득 증대, 삶의 질 향상에 기여하고 있습니다.
디엔비엔에는 19개의 소수민족 공동체가 거주하고 있으며, 각 민족은 지역 전통에 깊이 뿌리내린 풍부한 문화, 신념, 관습을 간직하고 있어 다양하고 활기찬 지역 문화를 만들어냅니다.
무형문화유산을 국가문화유산으로 지속적으로 지정하는 것은 해당 지역 소수민족의 고유한 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 데 긍정적으로 기여할 뿐만 아니라 관광 산업 발전에도 도움이 됩니다.
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