탄 요리의 정수

푸꽝람차

푸꽝람차(빈록현)는 타이도를 방문하는 관광객들의 마음속에 오랫동안 기억에 남는 선물이 되어 왔습니다. 찹쌀가루, 볶은 땅콩, 생강, 당밀, 맥아, 고대 땅의 깨끗한 물로 만든 이 달콤한 디저트는 바삭바삭하면서도 쫄깃하며, 갓 찹쌀의 향, 생강의 약간의 매운맛, 당밀의 단맛이 어우러져 있습니다. 차 한 잔을 입에 넣으면, 따뜻한 단맛이 퍼져 많은 사람들의 추억을 깨울 것입니다.

사이공 다리

희귀한 별미인 피(하우록)는 카우사이 지역에 서식하는 연체동물로, 한때 왕에게 바치기 위해 선택되었습니다. 진주조개는 민물 홍합과 비슷하게 생겼지만 껍질이 얇고 살이 흰색이며 맛이 달콤합니다. 파이는 파이 죽 등 다양한 요리로 가공될 수 있습니다. 생선 소스, 생강, 후추, 마늘, 칠리와 함께 볶은 것; 볶은 호박; 시금치나 토마토를 넣은 볶음 수프... 맛있고 먹기 편한 요리로, 가족 식사에 자주 등장합니다. 일부 요리는 파티에서 전채요리로 제공될 수 있습니다.

국

칸우이는 탄호아 서부에 사는 태국 사람들의 전통 요리입니다. 이 요리는 수프라고 불리지만, 죽과 다소 비슷합니다. 우오이 수프는 쌀가루에 생선, 고기, 말린 타로 잎, 맥켄을 섞어서 끓인 수프입니다. 우오이 수프는 진하고 약간 매콤한 맛이 나며, 산과 숲의 향이 특징입니다. 우이수프는 일상적인 요리일 뿐만 아니라, 축제 때 제물 쟁반에 꼭 올라가는 요리로, 자손과 조상 사이의 고마움과 유대감을 표현하는 수단이기도 합니다.

토쑤언 구운 춘권

부드럽고 달콤한 어깨살과 돼지 가죽, 쌀겨를 이용해 토쑤언 사람들은 독특한 구운 쌈 요리를 만들어냅니다. 넴은 구아바 잎으로 감싸고, 안감은 인삼 잎으로 덮은 후, 바깥쪽은 바나나 잎으로 감싸서 따뜻하게 유지하고 자연적으로 발효시킵니다. 고기를 구우면 고기 향이 잎사귀 향과 어우러져 식사하는 사람을 사로잡는 매력적인 맛이 납니다.

밸리 덕

일년 내내 푸 르엉 자연보호구역의 깨끗한 생태 환경과 시원한 기후 덕분에, 꼬룽사(바 투옥구)의 특산품인 꼬룽 오리는 몸이 단단하고 두껍고 부드러우며 살이 달콤하고 질기지 않고 비린내가 나지 않습니다. 어떻게 조리하든, 코룽 오리 요리는 여전히 풍부하고 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

출처: https://hanoimoi.vn/tinh-hoa-am-thuc-xu-thanh-699662.html