꿀에 담근 마늘은 두 배의 효능을 제공합니다.

영국의 영양학자 리안 스티븐슨은 보그 매거진과의 인터뷰에서 "마늘을 발효시키면 그 효능이 몇 배로 늘어난다"고 말했다.

미국 국립 의학 도서관에 따르면 꿀은 항산화, 항균, 항염, 항증식, 항암 및 항전이 효과가 있는 것으로 과학적으로 입증되었습니다. 특히 꿀은 기침을 완화하고 목의 통증을 진정시키는 효능이 있는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다.

꿀과 마늘을 함께 사용하면 효능이 배가됩니다.

마늘을 다지거나 으깨면 알리인과 같은 황 화합물이 방출되는데, 이는 백혈구의 질병에 대한 반응을 강화하는 역할을 합니다. 또한 디알릴 디설파이드와 S-알릴 시스테인은 항바이러스, 항염증 및 항진균 효과가 있습니다.

인도에서 일반의로 활동하는 라지 아로라 박사는 마늘을 생으로 먹든, 보충제로 섭취하든, 발효시켜 먹든 면역 체계를 강화하여 감기를 비롯한 질병을 예방하거나 증상을 완화하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있다고 말합니다.

아로라 박사는 "생꿀과 마늘의 치유 효능 외에도, 장 건강에 탁월한 천연 프로바이오틱스 식품이라는 이점도 누릴 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.

꿀은 오랫동안 기침을 완화하고 목의 통증을 진정시키는 효능이 있는 것으로 알려져 왔습니다.

꿀에 절인 마늘 만드는 방법

영양 전문가인 맥켄지 휠러(미국)는 다음과 같은 지침을 제공합니다.

껍질을 벗기거나, 썰거나, 으깬 마늘을 깨끗하고 마른 유리병에 넣으세요.

마늘 위에 꿀을 부어 마늘이 완전히 잠기도록 합니다. 일반적으로 마늘 15g에 꿀 100ml의 비율입니다.

병뚜껑을 꼭 닫고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

3일 후부터는 매일 아침 병뚜껑을 열어 가스가 빠져나가게 한 다음 다시 닫아주세요. 꿀 속에 작은 기포가 보이면 마늘이 발효되기 시작한 것입니다.

Healthline 에 따르면, 약 3~4주 후부터는 매일 꿀 한 큰술(15~20ml)을 섭취하기 시작할 수 있습니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm