일본의 설날 음식은 단순한 미식의 즐거움을 넘어, 재회와 새로운 시작이라는 신성한 의미를 담고 있는 독특한 문화적 상징이기도 합니다. 일본인들은 각각의 맛을 통해 행운과 번영을 기원하며, 희망으로 가득 찬 새해를 향한 전통적인 정신과 믿음을 표현합니다.
Việt Nam•04/12/2024
일본의 새해는 단순히 묵은 해와 새해가 바뀌는 순간을 넘어, 독특한 음식 문화를 통해 새해 소원을 전하는 자리이기도 합니다. 일본의 새해 요리는 전통이 깊이 배어 있고, 풍부한 의미를 담고 있으며, 섬세한 오세치 요리 그릇에 정성껏 담겨 나옵니다. 과거와 현재가 어우러진 맛은 방문객들을 사로잡습니다.
1. 카가미 모찌
가가미모치 - 일본의 유명한 설날 음식 (사진 출처: Collected)
일본의 유명한 설 음식 중 하나인 가가미모치는 충만함과 성취감을 상징합니다. 이 모치는 두 겹의 모치를 겹쳐서 만들고, 그 위에 달과 해를 상징하는 귤을 얹습니다. 행복과 풍성한 수확으로 가득한 새해를 기원하며 만듭니다.
가가미모치는 일본인들이 지난 한 해를 되돌아보고, 무엇을 했고 무엇을 하지 못했는지 깨닫고, 그 과정에서 교훈을 얻고 새해 목표를 세우는 음식이기도 합니다. 엄숙하고 아늑한 일본의 설날 분위기에 빠질 수 없는 음식입니다. >>> 설 연휴를 위한 최신 일본 여행 패키지를 확인하세요: 일본: 오사카 - 고베 - 교토 - 나바나노사토 공원 - 나고야 - 도쿄 - 후지산 | 고베 소고기를 맛보고 신칸센을 경험하세요 | 빛의 축제
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2. 오조니 - 쌀떡국
오조니 - 일본 문화가 깃든 일본의 새해 음식 (사진 출처: Collected)
놓쳐서는 안 될 또 다른 일본 설 음식은 바로 오조니(떡국)입니다. 떡, 닭고기 또는 돼지고기를 양배추, 당근, 무, 버섯 등의 채소와 함께 넣어 만드는 일본 문화에 깊이 뿌리내린 요리입니다. 건강과 행복한 가정을 기원하며 새해를 맞이하는 의미를 담고 있습니다. 쫄깃한 떡국은 가족의 유대감을 상징하며, 따뜻한 식사를 제공하고 새로운 시작을 행운으로 가득 채웁니다.
3. 토시코시 소바 - 일본의 장수 국수
장수국수는 건강을 상징하는 음식입니다. (사진 출처: 콜렉티드)
장수 국수로도 알려진 토시코시 소바는 일본인들이 새해 전날에 장수를 기원하며 먹는 일본의 설 음식입니다. 길고 얇은 면은 장수를 상징합니다. 이 국수는 메밀 소바에 다시국물을 넣고 덴푸라, 어묵, 날계란 등의 토핑을 얹어 만듭니다. 섣달그믐날 토시코시 소바를 먹는 것은 묵은 해의 악운을 끊고 희망과 행운으로 가득 찬 새로운 시작을 기원한다는 깊은 의미를 담고 있습니다.
4. 나나쿠사 가유 - 칠가지 죽
칠약죽은 설날 첫날 몸을 정화하는 음식입니다. (사진 출처: 수집)
나나쿠사 가유는 일곱 가지 약초로 만든 죽으로, 몸을 정화하고 건강을 가져다주는 효과가 있습니다. 춘절 첫날 아침에 이 음식을 먹으면 며칠간 파티로 지친 몸을 달래는 데 도움이 될 뿐만 아니라 건강하고 활기찬 새해를 기원하는 의미도 있습니다.
5. 쿠리킨톤 - 고구마와 밤 케이크
일본 설날을 위한 달콤한 밤 고구마 케이크 (사진 출처: Collected)
고구마와 밤을 넣은 쿠리킨톤은 일본의 오세치 요리에서 빼놓을 수 없는 음식입니다. 으깬 고구마와 달콤하게 조린 밤으로 만든 이 요리는 맛있고 의미 있는 요리입니다. 쿠리킨톤의 노란색은 번영과 부를 상징하며, 새해의 번영과 성공을 기원합니다. 이 요리는 새해뿐만 아니라 일본인들이 일 년 내내 즐기는 전통 디저트이기도 합니다.
6. 다테마키 - 계란말이
다테마키 계란말이는 성공을 기원하는 의미를 담고 있습니다. (사진 출처: 콜렉티드)
다테마키 계란말이는 일본에서 새해 전날 쟁반에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 달콤한 맛으로 온 가족의 학업과 직장 성공을 기원하는 다테마키 계란말이는, 마치 지속 가능한 발전과 지속적인 성장을 기원하는 듯한 느낌을 줍니다.
7. 나마스 - 당근과 무 샐러드
달콤하고 신맛이 특징인 나마스(사진 출처: 콜렉티드)
나마스는 당근과 무를 절인 것을 주재료로 하며, 선명한 색깔과 독특한 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 일본에서는 새해를 맞아 과식 후 입맛을 돋우는 음식으로, 새해에 가족의 평안과 행운을 기원하는 의미를 담고 있습니다.
8. 치쿠젠니/니시메 – 야채 조림 요리
일본의 새해 음식은 풍요와 번영을 상징합니다. (사진 출처: Collected)
치쿠젠니는 닭고기, 당근, 연근, 그리고 여러 채소를 넣어 만든 스튜입니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 가족의 화합, 관계의 안정, 그리고 풍요롭고 풍요로운 새해를 기원하는 의미를 담고 있습니다.
9. 타타키 고보 - 우엉
타타키 고보 - 건강한 새해 음식 (사진 출처: Collected)
타타키 고보는 우엉 뿌리로 만든 일본식 설 음식으로, 만들기는 간단하지만 영양가가 높습니다. 이 요리는 독특한 맛을 지녔을 뿐만 아니라 건강, 장수, 그리고 인생에서 성공하는 능력을 상징합니다.
10. 쿠로마메 – 검은콩 조림
쿠로마메는 설날에 인내심을 상징하는 요리입니다. (사진 출처: Collected)
쿠로마메는 검은콩으로 만든 일본식 설 음식으로, 은은한 단맛이 특징입니다. 이 요리는 근면, 건강, 그리고 인내를 상징합니다. 근면함을 의미하는 이 검은콩 요리는 새해 쟁반에 항상 등장합니다.
11. 카즈노코 – 청어알
일본의 설날 음식에는 깊은 의미가 담겨 있습니다(사진 출처: Collected)
가즈노코는 청어알로 만든 새해 전통 일본 요리입니다. 청어알은 맛있을 뿐만 아니라 다산, 대가족, 다산, 그리고 밝은 미래를 상징합니다.
12. 에비노 우마니 – 새우 스튜
장수를 상징하는 에비노우마니 새우조림 (사진 출처: 콜렉티드)
에비노 우마니 새우는 일본 설날에 빼놓을 수 없는 요리입니다. 곡선 모양의 새우는 장수, 건강, 그리고 행복한 삶을 상징합니다.
13. 타즈쿠리 - 달콤한 소스를 곁들인 튀긴 정어리
타즈쿠리 - 일본의 대표적인 설날 음식 (사진 출처: Collected)
다즈쿠리는 말린 정어리를 간장, 미림, 설탕에 졸여 만든 독특한 단맛과 짠맛이 특징인 일본의 설 음식입니다. 이 요리는 풍년을 상징하며, 가족과 공동체의 풍요와 행복, 그리고 승리로 가득한 새해를 기원합니다.
14. 가마보코 – 생선 케이크
섬세한 생선 케이크 요리는 끊임없는 발전을 상징합니다. (사진 출처: Collected)
가마보코는 생선을 아름다운 모양으로 가공하여 만든 일본의 설 음식으로, 보통 붉은색과 흰색의 어묵으로 만들어집니다. 이 요리는 아름다울 뿐만 아니라 가족의 행운과 번영을 가져다주며, 세련됨과 지속적인 발전을 상징합니다.
15. 수렌콘 - 절인 연근
수렌콘 - 상큼한 맛의 설날 음식 (사진 출처: 콜렉티드)
수련콘은 연근을 절여 만든 것으로, 가볍고 상큼한 맛을 자랑합니다. 연근의 구멍은 밝은 미래와 장애물 없는 미래를 상징합니다. 일본에서는 새해 음식으로, 어려움과 장애물 없이 순조로운 새해를 맞이하라는 메시지를 담고 있습니다.
일본 의 새해 음식은 독특한 맛뿐만 아니라 문화와 행운을 기원하는 깊은 의미를 담고 있습니다. 이 특별한 경험을 만끽할 기회를 놓치지 마세요. Vietravel이 완벽하고 기억에 남는 일본 봄 여행을 함께합니다. - 해당 프로그램에 대한 자세한 내용은 다음 연락처로 문의하세요. 비에트래블 190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, 3군, 호치민시 전화: (028) 3822 8898 - 핫라인: 1900 1839 팬페이지: https://www.facebook.com/vietravel 웹사이트: www.travel.com.vn
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