방문객이 꼭 맛봐야 할 깜라인 특산품 6가지

깜라인의 특산품은 해안 도시의 고유한 레시피에 따라 조리된 매우 다양한 요리 로, 독특하고 맛있으며 거부할 수 없는 맛을 자랑합니다. 깜라인에 온 관광객이라면 반찬, 사숭 등의 음식을 놓치지 마세요.

반칸

반칸은 깜라인을 방문하는 사람들이 꼭 맛봐야 할 첫 번째 특산 요리입니다. 남중부 지역에서 유명하지만, 아침 일찍 깜라인을 처음 방문하는 북부 사람이나 남부 토박이라면, 그 자리에서 정성 들여 만든 케이크로 아침 식사를 제공받을 때 분명 기뻐할 것입니다.

반을 먹고 싶은 손님은 기다려야 합니다. 이 요리는 테이블에 도착했을 때에만 맛있기 때문입니다. 케이크는 아직 김이 모락모락 나야 하며, 손님은 먹으면서 케이크를 입김으로 불어야 합니다.

케이크의 주요 재료는 쌀가루이지만, 맛있고 균형 잡힌 케이크를 만들려면 요리사는 진흙 쟁반에 케이크를 굽기 전에 향신료를 섞어야 합니다. 케이크를 향긋하면서도 바삭하게 만드는 비결은 바로 베이킹 트레이입니다.

반캔 한 개를 굽는 데 걸리는 시간은 약 1분이며, 이 역시 요리사의 손재주가 필요한 꼼꼼한 단계입니다. 묽은 밀가루를 진흙 틀에 붓고 덮은 후 반죽 바닥이 익을 때까지 기다린 다음, 속재료와 파기름을 넣고 케이크가 바삭하고 향긋해질 때까지 굽습니다.

반칸 속은 보통 새우, 계란, 오징어, 다진 고기 또는 기타 해산물로 만들어집니다. 해안 지역에 사는 사람들에게 유리한 점은, 신선한 굴이 나는 날에는 레스토랑에서 매우 맛있는 굴 속을 제공한다는 것입니다.

반칸의 맛은 야채에서도 나옵니다. 야채는 거의 10가지 종류가 있는데, 가장 흔한 야채로는 녹겨자, 상추, 어린 양배추, 바질, 쓴 허브, 고수, 생선 박하, 들깨, 베트남 민트 등이 있습니다. 뜨거운 반칸이 담긴 접시가 테이블에 제공되면 식사하는 사람들은 상추 잎을 펼치고 허브를 뿌린 다음, 반칸을 가운데에 끼우고 돌돌 말아서 소스와 함께 섞어서 즐길 수 있습니다.

모래벌레

사숭은 시숭 또는 바다 벌레라고도 불리며, 지역 주민과 관광객 모두에게 사랑받는 깜라인의 특산품 중 하나입니다.

바다 벌레의 고기는 매우 맛있고 쫄깃쫄깃하며 달콤하여 고급 요리로 여겨지며 건강 증진 효과가 있습니다. 바다 벌레는 독특한 맛과 높은 영양가로 인해 구워 먹거나 튀긴 바다 벌레, 바다 벌레 죽 등 다른 많은 매력적인 요리로 가공할 수 있습니다.

바다 벌레를 가공하는 과정은 매우 복잡합니다. 몸통을 따라 자르고, 뒤집어서 소금으로 꼼꼼히 문질러 모래와 생선 냄새를 모두 제거해야 합니다. 벌레는 상아색이 될 때까지 강한 흐르는 물에 여러 번 씻어야 합니다.

갯지렁이는 천연적으로 단맛이 나므로 가공 시 설탕이나 MSG를 첨가할 필요가 없습니다. 약간의 소금을 넣어 맛을 더하면 벌레의 맛을 더 풍부하게 만들 수 있습니다.

말린 바다 벌레를 술에 구워 말린 오징어처럼 고추 소스에 찍어 먹는다. 이런 종류는 튀겨서 수프를 끓일 때 말린 새우 대신 사용할 수도 있습니다.

오징어 팬케이크

더 이상 식당 손님에게 낯설지 않은 케이크. 하지만 깜라인 해안 지역에서 반세오를 먹으면 관광객은 한 입만 먹어도 잊을 수 없는 매우 특별한 맛을 느낄 수 있으며, 깜라인의 특산품으로서 놓쳐서는 안 될 음식입니다.

케이크 크러스트는 쌀가루와 녹두로 만들어졌습니다. 오징어 팬케이크 전문점이 많기 때문에 오징어를 요리하는 방법도 다양합니다. 일부 매장에서는 오징어를 깨끗이 씻어 끓는 물에 데칩니다. 일부 가게에서는 큰 오징어를 링 모양으로 잘라서 사용합니다. 일부 식당에서는 오징어를 쌀, 먹물 주머니, 껍질 등으로 가득 채워 가공하기도 합니다. 따라서 각 오징어전집은 고객에게 다른 경험을 제공할 것입니다. 이것이 바로 지역 브랜드를 만들어낸 반세오 요리의 하이라이트입니다.

새우만 또는 오징어만 요청할 수 있습니다. 원하시면 판매자에게 평소보다 더 많은 잉크를 요청하실 수 있습니다.

깜라인의 새우와 오징어 팬케이크에 뿌리는 소스는 튀긴 양파의 기름진 향과 끓인 생선 소스의 살짝 짠맛을 그리워하게 만듭니다.

신선한 해산물, 새우, 오징어를 곁들인 황금빛의 매력적인 깜라인 팬케이크가 식사하는 손님의 눈길을 사로잡습니다. 바삭바삭하고 뜨거운 팬케이크에 푸른 야채와 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스를 곁들여 즐겨보세요. 당신은 이 매력적인 소박한 요리를 결코 잊지 못할 것입니다.

새우

깜라인의 특산품 중 하나로, 놓쳐서는 안 될 유명한 요리입니다. 깜라인의 빈바섬을 방문하는 모든 관광객은 이곳이 랍스터 섬으로도 알려져 있다는 사실을 들어봤을 것입니다.

깜라인의 랍스터는 부드럽고 달콤하며 흰살에 풍부한 바다 풍미가 특징입니다. 랍스터는 굽거나 찌거나 튀기는 등 다양한 방법으로 조리되며, 고급 요리로 국내외 관광객이 깜라인을 방문할 때마다 즐겨 먹습니다.

또한, 깜라인의 신맛 랍스터 수프를 한 번 맛보세요. 방문객들은 분명 이 맛을 잊을 수 없을 것입니다.

돼지고기 곱창을 곁들인 쌀국수

깜라인에서의 새로운 하루, 아침 식사를 무엇으로 시작해야 할지 모르겠다면 반호이롱허 요리를 꼭 맛보세요. 이 요리는 깜라인에서 찾기 매우 쉬운 요리인데, 관광객뿐만 아니라 지역 주민들도 이 특별한 아침 식사를 좋아하고 선택하기 때문입니다.

반호이 밀가루는 쌀로 만들어지며, 얇은 가닥으로 뭉쳐져 있으며, 당면과 비슷해 보이지만 가닥이 작고 한입 크기의 둥근 케이크 모양으로 말려 있습니다.

먹을 때는 케이크 위에 파기름이나 다진 파기름을 바르고, 각자의 취향에 따라 위에 말린 양파를 살짝 뿌립니다. 흰쌀국수는 쫄깃쫄깃하고 부드러우며, 쌀과 튀긴 양파의 향이 납니다.

반호이는 돼지 내장과 소스를 곁들여 먹는데, 소스는 보통 생선 소스에 다진 마늘, 고추, 레몬즙 몇 방울을 섞은 것입니다. 케이크와 함께 제공되는 내장 요리는 심장, 간, 신장, 소장, 돼지 삼겹살 등을 신중하게 선별하여 깨끗이 씻은 후 익을 때까지 삶습니다.

조수 피조개

깜라인의 특산품을 언급할 때, 투이 트리에우 피조개를 빼놓을 수 없습니다.

투이 트리우 석호는 깜라인 반도 북쪽에 위치한 대규모 석호입니다. 이 석호에는 오론 석호( 푸옌 )의 혈조개와 땀장(투아티엔후에)의 혈조개와 동등한 등급을 받는 유명한 혈조개가 있습니다.

이곳의 피조개는 맛있을 뿐만 아니라 양도 많습니다. 조수가 막 빠진 후 석호 가장자리를 따라 걸어가서 표면의 진흙을 가볍게 긁어내면 조개를 잡을 수 있습니다.

특히 남성에게 좋은 영양가 있는 해산물로 분류되는 피조개는 매우 인기가 많습니다. 사람들은 종종 꼬막을 다양한 맛있는 요리로 가공합니다. 예를 들어, 구운 꼬막, 타마린드와 함께 볶은 꼬막, 소금과 고추로 튀긴 꼬막, 샐러드 또는 죽 등이 있으며, 모두 매우 맛있습니다.

하지만 미식가들에게는 구운 피조개가 여전히 최고의 요리입니다. 기름지고 달콤한 살코기와 함께 적절한 열로 구운 조개는 소금, 후추, 레몬과 약간의 베트남 고수를 곁들여 뜨겁게 제공되며, 식사하는 사람들은 그 독특한 맛을 영원히 기억하게 됩니다.

깜라인은 많은 자연적 이점과 온화한 기후를 갖춘 베트남의 매력적인 관광지입니다. 위의 요리 외에도 방문객들은 망고 케이크, 제비집, 건어물, 생선 소스 등 가족 및 친구에게 선물로 줄 수 있는 다른 유명한 특산품을 구입할 수 있습니다.

vietnamnet.vn에 따르면

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