하노이에서 꼭 맛봐야 할 여름 특선 요리 6가지

하노이는 고대의 아름다움뿐만 아니라, 관광객을 사로잡는 독특한 요리 덕분에 이상적인 여름 휴양지입니다. 하노이는 호안끼엠 호수, 문묘, 구시가지 등의 랜드마크로 유명할 뿐만 아니라, 더운 날씨에 어울리는 상쾌한 요리로도 유명합니다. 이번 여름에 수도를 탐험할 계획이라면 하노이의 여름 특선 요리를 맛볼 기회를 놓치지 마세요. 이곳에 살아본 적이 없는 사람이라면 누구나 알 법한 맛입니다. 이 글에서는 맛있고 시원하게 식혀주는 데 효과적인 하노이 여름 특선 요리 6가지를 살펴보겠습니다. 이 요리들은 더운 날씨가 오래 지속되는 동안 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다!

1. 짱띠엔 아이스크림

장띠엔 아이스크림 (사진 출처: 콜렉티드)

수도의 뜨거운 여름 더위 속에서 시원한 아이스크림 바보다 더 상쾌한 것은 없습니다. 하노이의 여름 특산품이라면, 많은 현지인과 관광객이 가장 먼저 기억하는 이름은 바로 Trang Tien 아이스크림입니다. 하노이 사람들과 60년 이상 관계를 맺어온 이 아이스크림 브랜드는 이제 여름 추억의 상징이 되었습니다.
Trang Tien 아이스크림은 전통적인 맛과 수작업으로 만들어지며, 설립 초기의 원래 레시피를 그대로 유지하고 있습니다. 오페라 하우스 근처 Trang Tien 35번지의 친숙한 주소는 아이스크림을 파는 곳일 뿐만 아니라 수도에 사는 여러 세대의 사람들에게 문화적 기억의 일부이기도 합니다. 코코넛 밀크 아이스크림, 그린빈 아이스크림 등 친숙한 아이스크림 맛 외에도 오늘날 매장에서는 현대적 즐거움 트렌드에 맞춰 모찌 아이스크림, 생크림, 찹쌀 아이스크림 등 다양한 새로운 맛을 출시하고 있습니다.
독특한 특성을 지닌 Trang Tien 아이스크림은 상쾌한 요리일 뿐만 아니라 하노이 여름 요리 에 없어서는 안 될 부분입니다. 이곳은 하노이의 더운 계절 특산품 중 하나인 전통적인 하노이 아이스크림을 맛보고 싶은 사람들에게 이상적인 선택입니다.

2. 두부

두부(이미지 출처: 수집)

하노이의 더운 여름 날씨를 언급할 때, 두부푸딩을 언급하지 않을 수 없습니다. 두부푸딩은 하노이의 여름 특산품으로, 대대로 수도 사람들의 사랑을 받아 왔습니다. 이 상쾌한 요리는 계절에 따라 재스민이나 자몽 꽃의 은은한 향을 지니고 있어, 도시의 강렬한 햇살 속에서도 사람들에게 차분함을 느끼게 해줍니다.
부드럽고 매끄러운 두부를 달콤한 설탕물에 넣고 얼음 몇 개를 넣은 전통적인 두부 푸딩은 시원하게 식히기에 좋은 선택입니다. 시간이 지나면서 하노이 사람들은 진주, 검은 젤리, 연꽃 씨앗, 롱안 등 매력적인 토핑을 많이 만들어냈으며, 이를 통해 오래된 맛을 보존하면서도 요리를 다양화하는 데 도움이 되었습니다.
하노이의 여름 요리를 탐험 하거나 더위를 식힐 하노이 길거리 음식을 찾고 있다면, 친숙하고 정통적인 하노이 맛인 두부를 꼭 맛보세요.

3. 절인 매실

설탕에 절인 악어 물 (사진 출처: 수집)

매실 절임 주스는 수도 사람들의 여름 추억과 관련된 시원한 음료로, 하노이의 특산품 중 하나로 꼭 맛봐야 할 음료입니다. 녹색 살구를 설탕에 담가두면 하노이 특유의 달콤하고 신맛이 나는 맛이 납니다. 더운 날에는 시원한 스타프루트 주스 한 잔만으로도 뜨거운 더위를 날려버릴 수 있습니다. 절인 매실은 시원한 음료일 뿐만 아니라 맛과 감정의 조화로운 조합으로 방문객에게 영원히 기억에 남을 만한 음식입니다. 여름에 하노이를 방문하면 보도에서 악어 주스를 파는 노점상을 쉽게 볼 수 있고, 신선한 악어 고기를 사서 직접 가공할 수도 있습니다. 스타프루트는 음료로 먹는 것 외에도 신맛이 나는 수프를 끓이거나 말린 과일을 만드는 데 사용되며, 여행 후 누구나 선물로 가져가고 싶어하는 매력적인 간식입니다.

4. 차가운 달팽이 국수 수프

차가운 달팽이 국수 수프 (사진 출처: 수집)

차가운 달팽이 국수 수프는 독특할 뿐만 아니라 하노이의 요리적 특징을 담고 있습니다. 바삭바삭하고 기름진 달팽이가 들어간 당면 요리에 신맛, 매운맛, 짠맛, ​​달콤한 맛이 어우러진 소스를 곁들여 먹는 음식으로, 첫맛에 식사하는 사람이 "반해"버리는 요리입니다. 이 요리를 맛볼 수 있는 유명한 곳으로는 바란(Ba Lan)의 달팽이 냉면, 푸동티엔부옹(Phu Dong Thien Vuong)의 달팽이 냉면, 후에(Hue)의 달팽이 냉면 등이 있습니다. 모두 지역 주민과 관광객에게 사랑받는 오래된 레스토랑입니다. 하노이에 방문해서 더위를 식힐 음식을 찾고 있다면, 달팽이를 넣은 차가운 당면을 꼭 맛보세요.

5. 설탕에 절인 살구

어린 시절의 추억과 화창한 오후를 떠올리게 하는 하노이의 여름 특선 요리 중 하나는 설탕에 절인 살구입니다. 신맛이 나는 스타프루트는 생강을 곁들인 스타프루트, 달콤하고 짭짤한 매콤한 스타프루트 또는 전통적인 스타프루트 잼 등 많은 매력적인 요리로 가공됩니다. 가벼운 신맛에 약간의 매운 생강과 은은한 단맛이 더해져 중독성 있는 간식이 탄생합니다. 하노이의 진한 풍미가 담긴 선물을 사고 싶다면 말린 과일의 천국으로 유명한 항즈엉 거리를 방문하거나, 많은 하노이 시민이 신뢰하는 브랜드인 홍람 말린 과일을 선택해 보세요. 말린 살구는 맛있는 간식일 뿐만 아니라 수도의 여름 요리 문화의 일부이기도 합니다.

6. 포롤

포롤(출처: 콜렉티드)

포꾸온은 하노이의 여름 특선 요리 중 하나로, 손님들은 처음 먹는 순간부터 잊을 수 없습니다. 이 요리는 얇고 부드러운 쌀 국수와 볶은 쇠고기, 돼지고기 롤, 오믈렛, 당근, 허브를 조화롭게 섞은 요리로 인상적입니다. 모든 음식을 깔끔하게 말아서 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 담가 마늘과 고추를 듬뿍 넣었습니다. 가볍고 먹기 편한 맛으로 배부르지 않아, 포롤은 더운 여름날에 이상적인 선택입니다. 맛있고 시원한 하노이 여름 특선을 찾고 있다면, 간단하지만 매력적인 요리인 포꾸온을 놓치지 마세요.
위의 내용은 북부의 전형적인 더위와 습한 날씨를 날려버리는 데 도움이 되는 하노이의 맛있는 여름 특선 요리입니다. 각 요리는 강렬한 전통 풍미를 지니고 있어 수도의 요리 문화에 독특한 특징을 더하는 데 기여하고 있습니다. 여름에 하노이를 방문할 기회가 있다면 이곳의 요리의 정수를 온전히 느낄 수 있는 이 요리를 꼭 맛보세요. 하노이의 여름 특선 요리는 단순히 맛을 경험하는 것뿐만 아니라, 수도의 삶과 사람들에 대해 더 잘 이해할 수 있는 방법이기도 합니다.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx