하노이에서 꼭 맛봐야 할 여름 특선 요리 6가지

하노이는 아름다운 옛 모습뿐만 아니라 방문객들을 사로잡는 독특한 음식 덕분에 이상적인 여름 여행지입니다. 호안끼엠 호수, 문묘, 구시가지와 같은 랜드마크로 유명한 하노이는 더운 날씨에 어울리는 상큼한 음식으로도 유명합니다. 이번 여름 하노이를 여행할 계획이라면 하노이의 여름 특선 요리를 맛볼 기회를 놓치지 마세요. 이곳에 살아본 적이 없는 사람이라면 누구나 알 법한 맛입니다. 이 글에서는 더위가 지속될 때마다 현지인들이 즐겨 찾는, 맛있고 시원하게 즐길 수 있는 하노이 여름 특선 요리 6가지를 소개합니다!

1. 짱띠엔 아이스크림

장띠엔 아이스크림 (사진 출처: 콜렉티드)

수도의 뜨거운 여름, 시원한 아이스크림 바만큼 상쾌한 것은 없습니다. 하노이의 여름 특산품이라고 하면, 많은 현지인과 관광객들이 가장 먼저 떠올리는 곳이 바로 짱띠엔 아이스크림입니다. 60년 넘게 하노이 시민들과 함께해 온 이 아이스크림 브랜드는 여름 추억의 상징이 되었습니다.
짱띠엔 아이스크림은 설립 초기부터 이어온 레시피를 고수하며, 수작업으로 만든 전통적인 맛으로 유명합니다. 오페라 하우스 근처 짱띠엔 35번지에 위치한 이 익숙한 주소는 아이스크림을 판매하는 곳일 뿐만 아니라, 수도 하노이 사람들의 여러 세대에 걸쳐 문화적 기억의 일부이기도 합니다. 코코넛 밀크 아이스크림, 그린빈 아이스크림과 같은 친숙한 아이스크림 맛 외에도, 요즘에는 모찌 아이스크림, 생크림 아이스크림, 찹쌀 아이스크림 등 다양한 새로운 맛의 아이스크림을 선보이며, 현대인의 입맛에 맞춰 끊임없이 변화하고 있습니다.
독특한 맛을 자랑하는 짱띠엔 아이스크림은 상큼한 맛뿐만 아니라 하노이 여름철 음식 에서 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 하노이의 더운 계절에 꼭 맛봐야 할 전통 하노이 아이스크림을 맛보고 싶은 분들께 최고의 선택입니다.

2. 두부

두부(이미지 출처: 수집)

하노이의 덥고 습한 여름 날씨를 떠올릴 때면, 두부 푸딩을 빼놓을 수 없습니다. 두부 푸딩은 하노이의 여름 특산품으로, 대대로 수도 시민들의 사랑을 받아 왔습니다. 이 상큼한 요리는 계절에 따라 은은한 재스민이나 자몽 꽃 향을 풍겨 도시의 따스한 햇살 속에서도 시원함을 느끼게 해 줍니다.
부드럽고 촉촉한 두부를 달콤한 시럽에 섞어 얼음 몇 조각을 넣은 전통 두부 푸딩은 시원하게 식히기에 안성맞춤입니다. 시간이 흐르면서 하노이 사람들은 진주, 검은 젤리, 연꽃씨, 용안 등 다양하고 매력적인 토핑을 더해 옛 맛을 유지하면서도 요리의 다양성을 높였습니다.
하노이의 여름 요리를 탐험 하거나 더위를 식힐 하노이 길거리 음식을 찾고 있다면, 친숙하고 정통적인 하노이의 맛인 두부를 꼭 맛보세요.

3. 절인 매실

설탕에 절인 악어 물 (사진 출처: 수집)

설탕에 절인 살구 주스는 하노이 사람들의 여름 추억을 떠올리게 하는 시원한 음료로, 꼭 맛봐야 할 하노이 특산품 중 하나입니다. 풋살구를 설탕에 절이면 하노이 특유의 은은한 새콤달콤한 맛이 납니다. 더운 날에는 시원한 살구 주스 한 잔만으로도 더위를 식힐 수 있습니다. 설탕에 절인 살구는 시원한 음료일 뿐만 아니라, 맛과 감성의 조화로운 조화로 방문객들에게 잊지 못할 추억을 선사합니다. 여름에 하노이를 방문하면 길거리에서 살구 주스를 파는 노점상을 쉽게 볼 수 있고, 신선한 살구를 사서 직접 만들어 먹을 수도 있습니다. 살구는 음료로 먹는 것 외에도 신맛이 나는 수프를 끓이거나 말린 살구를 만드는 데에도 사용되며, 여행 후 누구나 선물로 가져가고 싶어 하는 매력적인 간식입니다.

4. 차가운 달팽이 국수 수프

차가운 달팽이 국수 수프 (사진 출처: 수집)

달팽이 냉면은 독특할 뿐만 아니라 하노이의 미식적 특징을 잘 보여줍니다. 바삭하고 기름진 달팽이를 새콤, 매콤, 짠맛, 단맛이 어우러진 소스에 찍어 먹는 이 비빔면은 첫맛부터 사람들의 마음을 사로잡습니다. 이 요리를 맛볼 수 있는 유명한 곳으로는 바란(Ba Lan)의 달팽이 냉면, 푸동티엔브엉(Phu Dong Thien Vuong)의 달팽이 냉면, 후에(Hue)의 달팽이 냉면 등이 있습니다. 모두 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 오랜 전통을 자랑하는 식당입니다. 여름철 시원하게 보낼 음식을 찾고 있다면 하노이를 방문할 때 달팽이 냉면을 꼭 맛보세요.

5. 설탕에 절인 살구

어린 시절의 추억과 화창한 오후를 떠올리게 하는 하노이의 여름 특산품 중 하나는 말린 살구입니다. 새콤달콤한 말린 살구는 생강 절임 살구, 달콤짭짤한 매콤한 살구, 그리고 전통적인 말린 살구 등 다양하고 매력적인 요리로 가공됩니다. 은은한 신맛에 매콤한 생강과 은은한 단맛이 어우러져 중독성 있는 간식을 선사합니다. 하노이의 풍부한 풍미를 담은 선물을 찾고 있다면, 유명한 살구 천국인 항즈엉 거리를 방문하거나 많은 하노이 시민들이 신뢰하는 브랜드인 홍람 살구를 선택해 보세요. 말린 살구는 인기 간식일 뿐만 아니라, 수도의 여름 미식 문화의 일부이기도 합니다.

6. 포롤

포롤(출처: 콜렉티드)

포꾸온은 하노이의 여름 별미 중 하나로, 처음 맛보는 순간부터 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 얇고 부드러운 쌀국수에 볶은 소고기, 돼지고기 롤, 오믈렛, 당근, 허브를 듬뿍 넣어 만든 이 요리는 완벽한 조화를 이룹니다. 모든 재료는 깔끔하게 말아 새콤달콤한 생선 소스에 마늘과 고추를 듬뿍 넣어 담백하게 완성합니다. 가볍고 포만감 없이 먹기 좋은 맛으로, 더운 여름날 최고의 선택입니다. 하노이의 시원하고 맛있는 여름 별미를 찾고 있다면, 소박하지만 매력적인 포꾸온을 놓치지 마세요.
위에 소개된 하노이 여름 특선 요리들은 맛있을 뿐만 아니라 북부 특유의 덥고 습한 날씨를 잊게 해 줄 것입니다. 각 요리는 강렬한 전통 풍미를 지니고 있어 수도 하노이의 독특한 미식 문화를 더욱 돋보이게 합니다. 여름에 하노이를 방문할 기회가 있다면, 이 요리들을 맛보며 하노이의 미식의 정수를 온전히 경험해 보세요. 하노이 여름 특선 요리는 단순히 맛을 경험하는 것을 넘어, 수도 하노이의 삶의 속도와 사람들을 더 깊이 이해할 수 있는 방법이기도 합니다.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx