도시. 호치민시: 저렴한 닭발이 곳곳에 널려 있고 식품 안전에 대한 우려도 커지고 있습니다.

최근, 원산지가 알려지지 않은 닭발 거래가 널리 퍼지면서 식품 안전과 소비자 건강에 대한 우려가 커지고 있습니다.

전통적인 시장에서부터 소셜 네트워크까지, 어디에나 있습니다.

닭발은 많은 전통시장, 도매시장, 특히 소셜 네트워킹 플랫폼에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그러나 우려스러운 점은 이러한 제품의 대부분이 원산지를 알 수 없고, 라벨이나 품질 검사 문서가 없어 소비자들이 식품 안전에 대해 혼란스러워한다는 것입니다.

도시의 주요 시장에서. 호치민시의 바찌에 우 시장(빈탄군), 솜찌에우 시장(4군), 호크몬 도매시장 등에서는 냉동 닭발이 대량으로 판매되고 있으며, 닭발의 크기와 흰색도에 따라 가격이 kg당 40,000~80,000동에 이릅니다. 일부 상인들은 매일 수십 킬로그램을 소비한다고 말했는데, 특히 주말이나 공휴일 근처에는 음주와 모임 수요가 늘어난다고 합니다.

냉동 닭발은 온라인에서 널리 판매됩니다. 스크린샷

바찌에우 시장의 상인인 황티레 씨는 " 투득(Thu Duc)의 냉동 창고에서 이 닭발을 구입했어요. 오랫동안 보관한 냉동식품이지만, 제대로 보관해서 신선함과 아름다운 색깔을 그대로 유지하고 있어요. 수입 가격이 저렴해서 저렴하게 판매하고 있어서 손님들이 특히 주말에 많이 찾아주셔요. 매일 수십 킬로그램씩 팔아서, 가끔은 배달할 만큼의 양이 없을 때도 있어요."라고 말했습니다.

하지만 원산지 표시, 원산지 증명 서류, 품질 관리에 대한 질문에는 고개를 저었다. "이 닭발은 냉동식품이라 당일 판매만 하고, 관련 서류는 없어요. 대량 구매를 원하시면 미리 주문하셔야 해요. 수량에 상관없이 구매 가능하지만, 상품을 수령하려면 미리 연락을 주셔야 합니다."

팜 반 치우 거리(고 밥 지구)에 있는 한 식품 도매점에서도 한 상인이 이렇게 말했습니다. "많이 사시면 집 앞까지 배달해 드립니다. 뼈를 제거한 것도 있고, 통닭발이 들어간 것도 있는데, 하얗고 크고 바삭바삭합니다. 냄새는 절대 안 납니다. 걱정 마세요. 여러 술집에도 납품하고 있습니다. 100kg 이상 사시면 당일 배송해 드립니다!"

닭발은 라벨 없이 5~10kg 봉지에 포장됩니다. 사진: 판매자 제공

시장뿐만 아니라 Facebook, Zalo, TikTok 등의 소셜 네트워킹 사이트에서는 개인 계정과 온라인 식품 매장에서 "레스토랑 수준의 닭발", "세척, 냉동, 가공 준비 완료", "합리적인 도매가" 등의 매력적인 광고로 냉동 닭발을 판매하고 있습니다. 소매 가격은 일반적으로 시장 가격보다 저렴하며, kg당 50,000~65,000동에 불과하고, 5kg 이상 구매하면 kg당 40,000~45,000동에 불과합니다.

도매 레몬그라스 닭발을 찾고 있는 간식 가게 주인이라고 가장한 Cong Thuong 신문의 기자가 식품 판매를 전문으로 하는 Facebook 계정에 접근했습니다. 단 몇 분간의 문자 메시지 교환 후, 판매자는 가격표를 보내고 당일 배송을 약속하며 " 저희 제품은 표준 냉장 보관소에 보관되어 있으며, 도매 고객이 정기적으로 구매하고 있으며, 제품이 매우 맛있습니다." 라고 확언했습니다. 그러나 검사 서류나 수입 정보를 제공해 달라는 요청을 받았을 때, 판매자는 일반적으로 "국산 상품"이고 "익숙한 공급원에서 구매"했다고만 말했습니다.

원산지 정보 없이 냉동 닭발이 시장에 넘쳐나면서 소비자들 사이에서 우려가 커지고 있습니다. 가족 간식으로 닭발을 자주 사 먹는다는 호치민시 3군에 사는 호민탄 씨는 이렇게 말했습니다. "편리하고, 집 앞까지 배달되고, 가격도 적당해서 항상 온라인으로 닭발을 주문해 왔어요. 그런데 요즘은 원산지 표시도 없이 놀라울 정도로 싼 가격에 닭발을 파는 곳을 많이 봐요. 그래서 걱정이 되기 시작했어요. 특히 썩은 닭발 같은 더러운 음식과 불법 냉동 창고에 떠다니는 물건들을 체포하는 뉴스를 계속 접하다 보니 정말 혼란스러워요."

루티땀(1군) 씨도 마찬가지로 조심스러운 입장을 밝혔습니다. "예전에는 레몬그라스와 라임 요리를 만들려고 냉동 닭발을 사곤 했는데, 화학 약품을 사용해 표백하거나 신선도를 유지한다는 기사를 여러 번 읽고 나니 몸서리쳤습니다. 이제는 더 비싸지만 더 안전한 슈퍼마켓에서만 살 수 있게 되었습니다."

인기 닭발 요리로 인한 암 위험

닭발은 맛있는 맛, 쫄깃한 식감, 그리고 피부와 뼈에 좋은 단백질인 콜라겐이 풍부해서 인기 있는 요리입니다. 하지만 원산지가 불분명한 닭발을 먹거나, 비위생적인 환경에서 먹거나, 제대로 조리하지 않은 닭발을 먹으면 이 인기 요리가 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

닭 전문가에 따르면, 닭발은 더러운 환경과 직접 접촉하는 부위로 살모넬라균, 대장균, 포도상구균 등 소화기 질환을 일으키는 박테리아에 쉽게 감염될 수 있습니다. 적절하게 준비하거나 완전히 조리하지 않으면 먹는 사람은 설사, 식중독 또는 장 감염의 위험에 처하게 됩니다.

좋아하는 닭발 요리로 인한 소화 장애 및 암 위험. 삽화

더욱 우려스러운 것은 밀수된 닭발과 값싼 냉동 닭발이 검사 없이 시중에 널리 판매되고 있다는 점이다. 유통기한이 지난 제품 중 다수는 붕사, 과산화수소 또는 산업용 표백제와 같은 독성 화학 물질로 표백되어 아름다운 색상을 만들고 유통기한을 연장합니다. 이런 종류의 음식을 장기간 섭취하면 체내에 독소가 축적되어 간, 신장, 신경에 영향을 미칠 위험이 매우 높아지고 심지어 암 위험도 증가합니다.

또한 가공된 닭발에는 많은 첨가물, 향료 및 높은 소금 함량이 포함될 수 있습니다. 이러한 요소는 고혈압, 심혈관 질환으로 쉽게 이어질 수 있으며, 특히 통풍이나 이상지질혈증과 같은 기저 질환이 있는 사람들에게는 위험합니다. 밤에 규칙적으로 식사를 하거나 맥주와 술을 함께 먹으면 과체중 및 비만의 위험도 높아집니다. 따라서 소비자는 닭발을 선택하고 사용할 때 매우 신중해야 하며, 자신이 좋아하는 요리가 건강에 해로운 음식이 되는 것을 피할 수 있어야 합니다.

5월 26일 오후, 시장관리팀 1( 광닌 시장관리부)은 경찰과 세관과 협력하여 원산지를 증명하는 송장, 서류 또는 서류가 없는 가공되지 않은 닭발 1,720kg과 가공된 닭발 6,100kg을 적발하여 일시 구금했습니다.

앞서 지난 5월 24일 하노이 에서는 당국이 송장과 서류 없이 하노이로 소비를 목적으로 운반되던 닭발 1.4톤을 즉시 발견해 압수했습니다. 배송된 닭발 전체가 미리 가공된 상태(튀긴 상태)로 포장이 제대로 되지 않았으며, 많은 제품에 곰팡이가 피었습니다.

응안응아

출처: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-chan-ga-gia-re-tran-lan-va-noi-lo-ve-an-toan-thuc-pham-389994.html