호치민시: 저렴한 닭발이 곳곳에 널려 있고 식품 안전에 대한 우려도 커지고 있습니다.

최근, 원산지가 알려지지 않은 닭발 거래가 널리 퍼지면서 식품 안전과 소비자 건강에 대한 우려가 커지고 있습니다.

전통적인 시장에서부터 소셜 네트워크까지, 어디에나 있습니다.

닭발은 여러 전통시장, 도매시장, 특히 소셜 미디어 플랫폼에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 하지만 우려스러운 점은 이러한 제품의 대부분이 원산지를 알 수 없고, 라벨이나 품질 검사 서류가 없어 소비자들이 식품 안전에 대해 혼란스러워한다는 것입니다.

호치민 시의 바찌에우 시장(빈탄군), 솜찌에우 시장(4군), 혹몬 도매시장 등 대형 시장에서는 냉동 닭발이 대량으로 판매되며, 가격은 크기와 닭발의 백색도에 따라 kg당 4만~8만 동(VND)에 이릅니다. 일부 상인은 특히 주말이나 명절 전후에 술자리와 모임 수요가 늘어나면서 하루에 수십 킬로그램을 소비한다고 밝혔습니다.

냉동 닭발이 온라인에서 널리 판매되고 있습니다. 스크린샷

바찌에우 시장의 상인인 황티레 씨는 " 투득(Thu Duc)의 냉동 창고에서 이 닭발을 구입했어요. 오랫동안 보관한 냉동식품이지만, 제대로 보관해서 신선함과 아름다운 색깔을 그대로 유지하고 있어요. 수입 가격이 저렴해서 저렴하게 판매하고 있어서 손님들이 특히 주말에 많이 찾아주셔요. 매일 수십 킬로그램씩 팔아서, 가끔은 배달할 만큼의 양이 없을 때도 있어요."라고 말했습니다.

하지만 원산지 표시, 원산지 증명 서류, 품질 관리에 대한 질문에는 고개를 저었다. "이 닭발은 냉동식품이라 당일 판매만 하고, 관련 서류는 없어요. 대량 구매를 원하시면 미리 주문하셔야 해요. 수량에 상관없이 구매 가능하지만, 상품을 수령하려면 미리 연락을 주셔야 합니다."

팜 반 치우 거리(고 밥 지구)에 있는 한 식품 도매점에서도 한 상인이 이렇게 말했습니다. "많이 사시면 집 앞까지 배달해 드립니다. 뼈를 제거한 것도 있고, 통닭발이 들어간 것도 있는데, 하얗고 크고 바삭바삭합니다. 냄새는 절대 안 납니다. 걱정 마세요. 여러 술집에도 납품하고 있습니다. 100kg 이상 사시면 당일 배송해 드립니다!"

닭발은 라벨 없이 5~10kg씩 포장되어 있습니다. 사진: 판매자 제공

시중뿐 아니라 페이스북, 잘로, 틱톡 등 소셜 미디어와 온라인 식품 매장 등에서 개인 계정과 온라인 식품점들이 "레스토랑급 닭발", "세척 후 냉동, 바로 가공 가능", "착한 도매가" 등 매력적인 광고와 함께 냉동 닭발을 판매하고 있습니다. 소매가는 시중보다 저렴한 경우가 많아 kg당 5만~6만 5천 동(VND) 정도이며, 5kg 이상 구매 시 kg당 4만~4만 5천 동(VND) 정도에 판매됩니다.

산업무역신문 기자가 레몬그라스 닭발 도매를 찾는 간식 가게 주인이라고 사칭하며 식품 판매 전문 페이스북 계정에 접근했습니다. 몇 분간의 문자 메시지 후, 판매자는 가격표를 보내며 당일 배송을 약속했습니다. " 저희 상품은 표준 냉장 보관되어 있으며, 도매 고객들이 정기적으로 구매하고 있으며, 상품이 매우 맛있습니다." 라고 확답했습니다. 그러나 검사 서류나 수입 정보를 제시해 달라는 요청에는 판매자는 "국내산이며, 잘 알려진 곳에서 구매했습니다."라고만 답했습니다.

원산지 정보 없이 냉동 닭발이 시장에 넘쳐나 소비자들의 우려가 커지고 있습니다. 가족 간식으로 닭발을 자주 구매하는 호치민시 3군에 거주하는 호 민 탄 씨는 "편리하고, 집 앞까지 배달되고, 가격도 합리적이어서 항상 온라인으로 닭발을 주문해 왔는데, 최근 들어 원산지 표시도 없이 놀라울 정도로 싼 가격에 닭발을 파는 곳을 많이 봐서 걱정이 됩니다. 특히 썩은 닭발을 포함한 더러운 음식과 불법 냉동 창고에 떠다니는 물건들을 체포하는 뉴스를 계속 접하다 보니 정말 혼란스럽습니다."라고 말했습니다.

루티땀(1군) 씨도 마찬가지로 조심스러운 입장을 밝혔습니다. "예전에는 레몬그라스와 라임 요리를 만들려고 냉동 닭발을 사곤 했는데, 화학 약품을 사용해 표백하거나 신선도를 유지한다는 기사를 여러 번 읽고 나니 몸서리쳤습니다. 이제는 더 비싸지만 더 안전한 슈퍼마켓에서만 살 수 있게 되었습니다."

인기 닭발 요리로 인한 암 위험

닭발은 맛있고 쫄깃한 맛과 피부와 뼈에 좋은 단백질인 콜라겐 함량으로 인해 인기 있는 요리입니다. 하지만 원산지가 불분명하거나, 위생 상태가 좋지 않거나, 제대로 조리되지 않은 닭발을 섭취할 경우, 이 인기 요리는 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

닭 전문가들에 따르면, 닭발은 더러운 환경에 직접 접촉하는 부위로 살모넬라균, 대장균, 포도상구균 등 소화기 질환을 유발하는 박테리아에 매우 취약합니다. 닭발을 제대로 조리하지 않고 완전히 익히지 않으면 설사, 식중독, 장 감염 등의 위험이 있습니다.

좋아하는 닭발 요리로 인한 소화 장애 및 암 위험. 일러스트 사진

더욱 우려스러운 것은 밀수된 닭발과 값싼 냉동 닭발이 검역 없이 시장에 유통되고 있다는 점입니다. 유통기한이 지난 닭발은 아름다운 색을 내고 보존 기간을 늘리기 위해 붕사, 과산화수소, 산업용 표백제와 같은 독성 화학 물질로 표백됩니다. 이러한 식품을 장기간 섭취하면 체내 독소가 축적되어 간, 신장, 신경에 영향을 미치고 심지어 암 발병 위험까지 높일 위험이 매우 높습니다.

가공된 닭발에는 여러 가지 첨가물, 향료, 그리고 높은 염분이 함유되어 있을 수 있습니다. 이러한 요소들은 고혈압, 심혈관 질환, 특히 통풍이나 이상지질혈증과 같은 기저 질환이 있는 사람들에게는 매우 위험한 요인으로 이어질 수 있습니다. 저녁에 규칙적으로 먹거나 맥주나 술과 함께 먹는 것도 과체중 및 비만 위험을 증가시킵니다. 따라서 소비자들은 닭발을 선택하고 섭취할 때 매우 신중해야 하며, 좋아하는 음식이 건강에 해로운 영향을 미치지 않도록 주의해야 합니다.

5월 26일 오후, 시장관리팀 1( 광닌 시장관리부)은 경찰과 세관과 협력하여 원산지를 증명하는 송장, 서류 또는 서류가 없는 가공되지 않은 닭발 1,720kg과 가공된 닭발 6,100kg을 적발하여 일시 구금했습니다.

앞서 5월 24일 하노이 에서 당국은 송장과 서류 없이 하노이로 운송되던 닭발 1.4톤을 적발하여 즉시 압수했습니다. 해당 화물은 모두 가공된 닭발(튀김)로, 포장 상태가 불량했으며, 많은 제품에 곰팡이가 핀 상태였습니다.

응안응아

출처: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-chan-ga-gia-re-tran-lan-va-noi-lo-ve-an-toan-thuc-pham-389994.html