하이브리드 티 - 시원한 물 한 잔에 담긴 시골의 영혼

나는 미소를 지으며 부드럽게 정정했다. "아니요, 하이브리드 티예요. 독특하고 정통적인 남부 음료예요."

이름은 "하이브리드" 양조 방법에서 유래되었습니다. 즉, 겉보기에 관련이 없어 보이는 두 가지 음료인 차와 커피를 합친 것입니다. 겉보기에 이상해 보이는 이 조합은 여기 사람들처럼 독특하고, 소박하고, 풍부하고, 개성 있는 풍미를 만들어냅니다.

Ly trà lai ở miền Tây Nam bộ — 남서부 지역의 하이브리드 차

정통 하이브리드 티 한 잔을 우려내는 방법은 아주 간단합니다. 차를 매우 진하게 우려내고, 설탕을 많이 넣어 서양식 단맛을 냅니다. 속담에 맞는 말이네요. "서양 사람들은 달콤한 거 다 먹으니까 대화도 사탕수수만큼 달콤하잖아!"

그런 다음, 잘게 부순 얼음을 손으로 꾹 눌러서 차를 희석시키지 않고 오랫동안 차갑게 유지합니다. 마지막으로 진한 필터 커피를 위에 부어 풍미 믹스를 더욱 강렬하게 마무리합니다.

이때 물잔은 세 겹으로 나뉜다. 바닥에는 달콤한 차, 가운데에는 얼음, 위에는 커피가 담겨있다. 마시는 사람은 층이 서로 섞일 때까지 저어줍니다. 물은 반짝이는 바퀴벌레 색으로 변하는데, 이는 "제대로 섞였다"는 신호입니다. 한 모금 마시면 차의 상쾌한 맛, 커피의 진한 맛, 혀끝에 느껴지는 차가운 느낌이 뒤섞인다.

더운 여름 오후에는 하이브리드 티 한 잔만으로도 시원함을 느낄 수 있습니다. 하지만 서양 사람들에게는 그것은 어린 시절의 추억이기도 하며, 학교가 끝난 후 정오에 길가의 노점, 수확철의 휴식, 초가지붕 아래서 시골에서 보내는 평화로운 오후이기도 합니다.

오늘날, 수많은 유행 음료 중에서도 하이브리드 티는 여전히 길가 찻집, 길거리 노점상, 그리고 고향에서 멀리 떨어진 곳에 사는 많은 사람들의 기억 속에 조용히 존재합니다. 번거로움도 없고 브랜드도 필요 없지만 시골에 대한 소박하고 진심 어린 사랑이 담겨 있습니다.

서부를 방문할 기회가 있다면 길가의 작은 상점을 지나치지 마세요. 들러서 하이브리드 티 한 잔을 주문해 이 단순하면서도 소박한 음료를 즐기고 남부 지방의 달콤함과 진정성을 느껴보세요.

(2025년 응우이 라오 동 신문이 주최하는 "베트남 커피와 차를 기리는" 프로그램의 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 콘테스트에 3번째로 참가합니다 ).