하이브리드 티 – 상쾌한 물 한 잔에 담긴 전원의 정수.

나는 그저 미소를 지으며 부드럽게 정정해 주었다. "아니요, 그건 하이브리드 티예요. 남부 베트남 특유의 독특한 음료죠."

이름은 두 가지 음료, 즉 겉보기에는 관련 없는 차와 커피를 결합하는 "하이브리드" 양조 방식에서 유래했습니다. 이 독특한 조합은 이 지역 사람들의 특징처럼 소박하면서도 풍부하고 독특한 풍미를 만들어냅니다.

Ly trà lai ở miền Tây Nam bộ — 베트남 남서부 지역의 하이브리드 차

진정한 혼합차 한 잔은 만드는 법이 아주 간단합니다. 진하게 우려낸 차에 설탕을 듬뿍 넣으면 달콤하면서도 남부 베트남 특유의 풍미가 완성됩니다. "메콩 델타 사람들은 단 것을 너무 좋아해서 대화도 사탕수수처럼 달콤하다"라는 말이 딱 들어맞죠!

다음으로, 잘게 부순 얼음을 꽉 채워 넣어 차가 묽어지지 않고 오랫동안 차갑게 유지되도록 합니다. 마지막으로 진하게 내린 커피를 위에 부어 풍미를 더욱 풍성하게 완성합니다.

이 단계에서 음료는 세 층으로 나뉘는데, 맨 아래에는 달콤한 차, 중간에는 얼음, 맨 위에는 커피가 있습니다. 마시는 사람은 음료를 저어 각 층을 섞고, 액체는 은은한 황갈색으로 변하는데, 이는 "제대로 우러난" 상태를 나타냅니다. 한 모금 마시면 은은한 차 향과 진한 커피 맛, 그리고 혀끝을 간지럽히는 시원함이 조화롭게 어우러집니다.

무더운 여름 오후, 간단한 혼합차 한 잔이면 더위를 식히기에 충분합니다. 하지만 메콩 델타 지역 사람들에게는 그 차 한 잔이 어린 시절의 추억을 떠올리게 합니다. 방과 후 길가 노점에서 차를 마시던 오후, 수확철의 휴식 시간, 소박한 초가 지붕 아래에서 보내던 평화로운 시골 저녁 시간까지 말입니다.

오늘날 수많은 유행 음료들 속에서 하이브리드 티는 길가의 찻집이나 노점상의 카트, 그리고 고향을 떠난 많은 사람들의 추억 속에 조용히 자리 잡고 있습니다. 화려하지도 않고, 브랜드 이름도 필요 없지만, 고향에 대한 소박하고 진실한 사랑을 담고 있습니다.

메콩 델타를 방문할 기회가 생긴다면, 길가의 작은 찻집들을 그냥 지나치지 마세요. 잠시 멈춰 서서 여러 재료가 섞인 차 한 잔을 주문해 보세요. 소박하지만 풍미 가득한 이 차를 음미하며 남방의 달콤함과 진정성을 느껴보세요.

(응우오이 라오 동 신문사가 주최한 제3회 "베트남 커피와 차 기념 행사"의 일환으로 진행된 "베트남 커피와 차에 대한 인상" 공모전 출품작 )