많은 과일, 특히 외향적인 과일은 도움이 필요하지만, 일상 식사에 사용되는 일반 야채(일반적으로 야채라고 함)는 농부들이 비싼 가격에 판매하며 먹기도 쉽습니다...
푸옥 하우 안전 야채 협동조합(푸옥 하우 사, 롱호 구)에서의 야채 생산. |
농림 환경부에 따르면 최근 이 지역의 다양한 작물 가격이 4월 중순 대비 25~72% 상승했습니다. 빈떤군 탄러이 협동조합의 단배추 판매가는 kg당 9,000동(2,500동/kg 또는 45% 상승), 물공심채는 kg당 8,000동(3,000동/kg 또는 60% 상승), 물냉이는 kg당 50,000동(21,000동/kg 또는 72% 상승), 오이는 kg당 10,000동(2,000동/kg 또는 25% 상승), 일반 상추는 kg당 11,000동(3,000동/kg 또는 35% 상승)입니다.
이 지역에서는 일상적으로 먹는 채소를 농부들이 직접 재배하는 경우가 많으며, 잎채소(상추, 물냉이, 겨자잎, 말라바 시금치, 물공심채, 파, 고수 등), 뿌리채소(카사바, 무, 양파 등), 과채류(고추, 호박, 여주 등)로 나눌 수 있습니다. 이러한 채소는 대부분 재배가 용이하고 이 지역의 자연환경에 잘 적응하며, 생산 기간이 짧고 투자 자본(콩당 수백만 동)이 저렴하기 때문에 많은 농부들이 선호합니다. 특히 토지가 좁거나 가난한 가정, 또는 고지대에 위치해 벼농사에 적합하지 않은 지역에서 선호합니다.
트란 반 치엔(62세, 롱호 구, 푸옥 하우 사, 푸옥 한 B 마을 거주) 씨는 30년 이상 농사를 지어온 농부로, 현재 푸옥 하우 안전 야채 협동조합의 회원입니다. 그는 종자, 비료, 살충제, 질병 관리제를 상점과 대리점에서 쉽게 구입할 수 있기 때문에 지금은 겨자잎을 재배하기가 예전보다 쉬워졌다고 말했습니다. 또한, 사 및 구의 기술 직원이 농부들에게 매우 구체적인 방법으로 안전한 농사법과 생산 기술을 교육하고, 상인들이 직접 와서 구매하기 때문에 겨자잎 제품이 매우 인기가 있다고 덧붙였습니다.
그 이후로 전통적인 채소 재배 지역 외에도 채소 재배 운동이 빠르게 확산되었습니다. 2024년 빈롱성에서는 36,546.5헥타르의 다양한 채소와 콩이 재배되었으며, 생산량은 약 695,000톤에 달했습니다. 2025년까지 빈롱성의 다양한 채소와 콩 재배 면적을 37,640헥타르 이상으로 확대하고, 생산량은 약 700,000톤에 달할 계획입니다. 빈떤, 롱호, 땀빈, 빈민타운에 집중된 대규모 특화 지역 건설과 깨끗하고 식품 안전에 안전한 생산 공정 덕분에 빈롱 성의 채소 제품은 매우 다양하며, 전국 여러 성 및 도시에서 소비될 뿐만 아니라 수출되고 있습니다.
야채 생산에 특화된 다양한 유형의 협동조합이 형성되어 시장 변동 및 생산 조건에도 굳건히 맞서고 있습니다. 예를 들어, 푸옥하우 안전 야채 협동조합(푸옥하우 사, 롱호 구), 탄로이 안전 야채 협동조합(탄로이 사, 빈탄 구) 등이 있습니다. 주목할 만한 점은 안전 야채 협동조합은 매출이 크지 않고 이익이 적지만 다른 분야의 협동조합과 비교했을 때 운영이 상당히 안정적이며 위기에 처하지 않는다는 것입니다.
메콩 삼각주(빈롱 지역 포함)의 채소는 일반적으로 건기인 겨울-봄, 여름-가을 작물 시기에 대량 생산되며, 특히 뗏(Tet) 이후부터 6월 말까지 집중적으로 생산됩니다. 이 시기는 건조한 날씨와 적은 강수량으로 생산 조건이 매우 양호하여 채소가 손상되거나 해충의 영향을 받지 않습니다. 건기 또는 홍수기가 한창일 때는 채소 가격이 가장 크게 상승합니다. 수확량이 가장 낮은 시기는 홍수기(9월, 10월~음력 설)와 그 이후인데, 장기간의 강수와 홍수로 채소 재배가 어려워지기 때문입니다.
최근 기술 솔루션 도입 증가에 힘입어 농부들은 과학 기술을 생산에 적용하는 데 점차 투자를 늘려 왔습니다. 많은 농가가 과감하게 토지를 임대하여 경작지를 확장하고, 생산 장비와 기계를 갖추는 등, 양, 품질, 안전성, 저비용, 그리고 높은 경쟁력을 갖춘 농산물을 생산하고 있습니다.
또한, 지방 농업 부문은 유기 비료 사용, 유기 생산 및 유기 인증을 우선시하는 농업 모델을 계속 유지하고 있습니다. 예를 들어, 빈민 타운의 투안안 사에서 12헥타르 규모의 물냉이 재배 모델을 운영하고 있습니다. 동시에 국내 소비를 촉진하기 위해 야채, 물냉이, 무에 대한 20.46헥타르 규모의 국내 재배 지역 코드 4개를 건설하는 것을 지원하고 있습니다.
그러나 전문가들은 "안전하고 오래 지속되는" 채소를 생산하기 위해서는 생산 기술과 관련된 요소 외에도 농부들이 대량 채소 생산을 확대하기 전에 위험을 피하기 위해 산출 요소(시장, 제품 표준, 생산 계약 및 생산 연계, 제품 소비 등)를 확실히 파악해야 한다고 권고합니다.
기사 및 사진: MY TRUNG
출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/
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