드래곤프루트 재배 - 계속할까, 아니면 중단할까? (제3과)

3과: 악순환

2023년 7월 현재, 전 성의 용과류 재배 면적은 약 4,000헥타르로, 생산에 첨단기술을 적용하여 2025년까지 계획의 68.12%에 도달할 것으로 예상됩니다. 하지만 첨단기술을 적용한 용과류 생산만으로 까다로운 시장의 요구를 충족할 수 있을까요?

“VietGAP 기준을 충족하는 것만으로는 충분하지 않습니다.”

용과를 까다로운 시장에 수출하려면 농부들은 정해진 공정에 따라 생산하여 수입국의 요건과 품질을 충족하는 제품을 생산해야 합니다. 시장의 요구가 높을수록 판매 가격은 높아지고 요건도 더욱 엄격해집니다.

한국, 일본, 호주 등 여러 시장에 드래곤프루트를 수출하는 기업과 계약을 체결한 경험이 있는 Duong Xuan 드래곤프루트 협동조합(Duong Xuan Hoi commune, Chau Thanh district)의 Phan Thanh Son 이사는 각 시장의 요구 사항을 명확하게 이해하고 있습니다.

일부 시장에서는 용과의 품질 보장 외에도 무게, 외관 등에 대한 요건이 있습니다. 각 요건에 따라 협동조합원들은 적절한 생산 방식을 취합니다. 그러나 용과는 최소한 GlobalGAP 기준을 충족해야 하며, 이는 협동조합이 기업과 협력을 "제안"할 수 있는 첫 번째 기반이 됩니다.

차우탄 현, 즈엉 쑤언 호이 사, 빈쑤언 A 마을의 많은 농부들이 협동조합에 가입해 깨끗한 용과일을 생산하고 있습니다.

코로나19 팬데믹 이후 경제 상황이 어려워지면서 협동조합의 일본과 한국으로의 용과 수출 계약 중 상당수가 중단되었습니다. 손 씨는 협동조합이 GlobalGAP 기준을 충족하는 제품의 생산량을 보장하는 계약을 기업과 체결하기 위한 협상 단계에 있다고 밝혔습니다.

"현재 협동조합은 110헥타르 규모의 농장에서 시험 재배를 진행하고 있습니다. 이번 수확 후 기업의 요건을 충족하면 계약을 체결하고 생산 확대를 검토할 수 있습니다. 제 생각에는 까다로운 시장에 판매하려면 먼저 GlobalGAP 기준을 충족해야 하며, 이후 기업의 추가 요건이 있으면 준수할 것입니다. VietGAP 기준을 충족하는 용과는 주로 국내 시장이나 일부 기업에 가공용으로 공급되지만, 아직은 많지 않습니다."라고 손 씨는 말했습니다.

즈엉 쑤언 호이(Duong Xuan Hoi) 마을을 떠나 쩌우탄(Chau Thanh) 현 롱찌(Long Tri) 마을로 가서 롱찌 용과 협동조합 이사회 의장인 응우옌 반 빈(Nguyen Van Vinh) 씨를 만났습니다. 빈 씨에 따르면, 현재 롱찌 용과 협동조합은 VietGAP 기준을 충족하는 26.3헥타르의 용과를 재배하고 있지만, 아직 판로를 찾지 못해 농부들은 주로 시장 가격에 판매하고 있습니다. GlobalGAP 기준을 충족하는 약 2헥타르만이 높고 안정적인 가격을 제공할 수 있는 판로를 찾을 수 있습니다.

빈 씨는 이렇게 말했습니다. "협동조합에는 GlobalGAP 기준을 충족하는 용과를 재배하는 세 가구가 있으며, 가격에 대해서는 거의 걱정하지 않습니다. 생산량을 보장하지는 않지만, 기업이 구매하는 가격은 항상 시장 가격보다 높습니다. 저는 얼마 전 용과를 kg당 3만 동에 판매했습니다(하지만 시중 용과 가격은 kg당 1만 동 미만입니다). GlobalGAP 기준에 따라 용과를 생산하려면 농부들이 많은 노력을 기울이고 품질과 생산량 측면에서 기준을 충족하는 제품을 생산하기 위한 기술을 이해해야 합니다.

"GlobalGAP의 성공 여부는 사업에 달려 있습니다."

"협회 농부들은 VietGAP, GlobalGAP 또는 기타 기준을 충족하는 깨끗한 용과를 생산하는 데 만장일치로 동의했습니다. 우리는 준비가 되어 있습니다. 제품 소비를 위한 계약만 체결하면 됩니다. 우리는 확실히 해낼 수 있습니다."라고 꺼우도이 협회(짜우탄군 안룩롱사) 회장 쯔엉 민 쭝은 단언했습니다.

이전에는 계약 체결 당시 협회 회원사들이 한국과 일본에 수출하는 데 필요한 기준과 충분한 물량을 갖춘 용과를 생산했습니다. Trung 씨는 협회 가입 시 모든 회원사가 생산 과정을 엄격히 준수하고, 시장 가격이 약속 가격보다 높을 때 "밀수"하는 행위를 "절대 거부"하겠다고 약속했습니다. 그러나 이제는 더 이상 계약을 체결할 수 없게 되면서 많은 협회 회원사들이 전통적인 용과 재배 방식으로 돌아가는 경향이 있습니다.

Truong Minh Trung 씨는 VietGAP 및 GlobalGAP 표준에 따라 드래곤프루트를 생산하기 위해 비료와 살충제를 보관하는 창고, 일반 폐기물을 보관하는 구덩이, 살충제 포장을 보관하는 구덩이 등의 시설을 갖추고 있습니다.

Trung 씨는 이렇게 말했습니다. "과거에는 기업과 협력했기 때문에 시설부터 공정, 기술 등 기반이 이미 갖춰져 있었습니다. 계약만 체결하면 요구사항에 따라 생산을 시작할 수 있습니다. 기업이 안정적인 생산량을 관리한다면 아무리 어렵더라도 농부들이 따를 것입니다. GlobalGAP 기준을 충족하는 깨끗한 용과를 생산할 수 있을지 여부는 기업에 달려 있습니다."

GlobalGAP 기준을 충족하는 용과 생산에는 기술 및 정기 비용 외에도 제품 표준 인증서 취득이 필수적입니다. 평가 및 인증 비용은 적지 않으며, GlobalGAP 인증서는 일정 기간 후 만료됩니다. 이러한 비용은 일반적으로 기업이 농가와 소비 계약을 체결할 때 지원하며, 이를 통해 농가는 비용을 절감하고 생산량을 안정적으로 유지할 수 있습니다.

즈엉 쑤언 용과 협동조합 이사 판 탄 손(Phan Thanh Son)은 "GlobalGAP 인증을 받는 데는 헥타르당 약 500만 동(VND)이 소요되며, 일반적으로 협동조합이나 기업만이 이를 감당할 수 있지만, 농부들에게는 매우 어렵습니다. 하지만 생산물 구매에 전념하는 사업체가 있다면 GlobalGAP 생산은 농부들에게 그리 어렵지 않습니다."라고 말했습니다.

VietGAP 또는 GlobalGAP 기준에 따라 청정 용과를 생산할 때 농부들이 가장 기대하는 것은 생산량, 특히 기업의 안정적이고 장기적이며 신뢰할 수 있는 소비입니다. 각 시장의 요구 사항은 일반 시장의 요구 사항과 완전히 다르기 때문에 기업의 명성과 헌신은 농부들의 생산에 결정적인 영향을 미칩니다. 이전에는 계약 체결 후 기업이 어려움을 겪어 "도망"하여 농부들이 판매할 수 없거나 시장 가격보다 낮은 가격에 판매할 수 없게 된 사례가 몇 건 있었습니다.

현재 차우타인구에서 VietGAP 인증을 받은 드래곤프루트 재배 면적은 641.31헥타르이고 GlobalGAP 인증을 받은 드래곤프루트 재배 면적은 323헥타르입니다. 이는 차우타인구의 드래곤프루트 총 면적 6,846.85헥타르에 비하면 다소 적은 숫자입니다.

(계속)

PV 그룹

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