날달걀과 익힌 달걀 중 어느 것이 단백질 함량이 더 높나요?

계란의 단백질 함량. 사진 출처: Freepik

아래는 영양학자 로히니 파틸 박사(인도 Nutracy Lifestyle의 CEO)의 주식입니다.

단백질은 건강에 중요합니다

미국 임상영양학 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 따르면, 단백질은 신진대사 반응을 촉진하여 신체 기능을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 또한 단백질은 체중 감량, 뼈 강화, 심장 건강 증진에 도움이 되는 필수 미량 영양소입니다.

계란에는 단백질이 얼마나 들어있나요?

미국 농무부 (USDA)에 따르면 계란의 단백질 함량은 계란 크기에 따라 달라집니다. 다음은 다양한 종류의 계란의 단백질 함량을 분석한 것입니다.

- 38g짜리 작은 달걀에는 4.9g의 단백질이 들어있습니다.

- 무게가 44g인 중간 크기의 달걀 1개에는 단백질이 5.5g 들어 있습니다.

- 큰 달걀 50g에는 단백질이 6.3g 들어있습니다.

- 56g짜리 큰 달걀 하나에는 단백질이 7g 들어있습니다.

- 63g의 큰 달걀에는 7.9g의 단백질이 들어 있습니다.

달걀 노른자와 달걀 흰자의 단백질

달걀 노른자는 대부분의 영양소와 지방이 존재하는 유일한 부위로, 사실상 달걀 단백질 함량의 절반을 함유하고 있습니다. 미국 농무부에 따르면, 63g짜리 큰 달걀의 노른자에는 약 2.7g의 단백질이, 33g짜리 날달걀 흰자에는 3.6g의 단백질이 들어 있습니다.

날달걀과 익힌 달걀 중 어느 것이 단백질 함량이 더 높나요?

생달걀의 단백질 함량: 6.3그램

삶은 달걀의 단백질 함량: 6.3그램

계란 한 개에 들어있는 단백질: 6.26그램

계란을 먹는 방법은 다양하지만, 어떤 종류의 계란에서 얻는 단백질의 양은 거의 비슷합니다.

출처: https://laodong.vn/suc-khoe/trung-song-hay-chin-chua-nhieu-protein-hon-1381001.ldo