발루트는 정말 맛있지만 누구나 먹을 수 있는 건 아니죠. 그럼 발루트를 먹으면 안 되는 사람은 누구일까요?
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발룻은 정말 맛있지만, 어떤 사람들에게는 "금기시되는" 음식입니다. 사진: Vietnamcoracle |
발룻은 오랫동안 영양가 높은 음식으로 알려져 왔습니다. 맛있지만, 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다.
발루트의 건강상의 이점
발룻은 음을 보하고, 피를 보하며, 지능을 높이고, 신체를 빠르게 성장시키는 효과가 있습니다. 베트남 고수는 감기를 없애고, 소화를 돕고, 눈을 밝게 하고, 살균하고, 무릎과 다리를 튼튼하게 하고, 위를 따뜻하게 하고, 소화불량을 치료하는 효과가 있습니다. 생생강은 소화를 촉진하고, 심장을 튼튼하게 하고, 음식을 해독하는 효과가 있습니다.
전통 의학에 따르면, 향신료와 함께 먹는 발루트는 빈혈, 허약함, 성장 부전, 두통, 현기증, 발기 부전 등을 치료하는 약으로 사용됩니다.
영양학자들은 발루트 계란 1개에 에너지 182kcal, 단백질 13.6g, 지질 12.4g, 칼슘 82mg, 인 212mg, 콜레스테롤 600mg이 들어 있다고 말합니다. 또한 비타민 A가 많이 들어 있고, 철분, 당질, 비타민 B1, 비타민 C도 소량 들어 있습니다. 하지만 누구나 발루트 계란을 먹을 수 있는 것은 아닙니다.
발루트를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?
이 요리를 먹어서는 안 되는 사람들의 그룹은 다음과 같습니다.
심혈관 질환이 있는 사람들
발룻 계란에는 단백질과 콜레스테롤 함량이 매우 높습니다. 발룻 계란을 많이 섭취하면 혈중 유해 콜레스테롤 수치가 증가하여 심장 질환을 유발하고, 죽상동맥경화증 및 동맥경화로 인한 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 심혈관 질환이 있는 사람은 발룻 계란을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
고혈압 환자
고혈압 환자는 동맥을 막아 심장마비와 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있으므로 음식을 삼가거나 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.
고혈압 환자는 발룻 계란을 절대 피해야 합니다. 발룻 계란을 먹으면 단백질과 콜레스테롤을 많이 섭취하게 되는데, 이러한 물질은 고혈압의 주요 원인 중 하나입니다.
간 및 비장 질환이 있는 사람들
비장과 간은 체내 유해 물질을 걸러내는 역할을 합니다. 하지만 비장과 간이 손상되면 오리알의 단백질이 비장과 간을 과도하게 작동시켜 더 큰 손상을 초래합니다.
또한 발루트 계란은 차가운 성질을 가지고 있어 간 질환이나 비장, 위장 질환이 있는 사람은 쉽게 복부 팽창, 소화불량, 심지어 복통을 겪을 수 있습니다.
임산부
임산부는 베트남 고수를 생으로 먹어서는 안 됩니다. 베트남 고수는 소화를 돕고, 감기를 없애고, 살균하고, 위를 따뜻하게 하며, 일반인에게는 복부 팽만감과 소화불량을 예방하는 효과가 있지만, 태아에게는 좋지 않습니다.
신선한 생강은 맵고, 소화를 촉진하고, 해독 작용을 하며, 심장에 좋습니다... 하지만 신체가 약하고 인대가 느슨하면 임신 초기에 유산을 일으킬 수 있습니다.
임신 후반에 임산부가 발루트 계란을 먹으면 단백질이 너무 많이 축적되고, 소화가 느려지고, 혈액에 나쁜 콜레스테롤이 많이 생성되는데, 이 역시 좋지 않습니다.
방금 출산한 사람
방금 출산한 여성은 발루트를 먹어서는 안 됩니다. 발루트에는 단백질과 지방이 많이 들어 있어 소화불량과 복부 팽창을 일으킬 수 있습니다.
의사들은 산모에게 출산 후 1~2일 동안만 계란을 먹고, 하루에 두 개 이상 계란을 먹지 말라고 조언합니다.
어린이들
의사들에 따르면, 어린아이의 소화기관은 아직 완전히 발달하지 않았기 때문에 부모가 너무 일찍 수유하거나 발룻 계란을 너무 많이 먹으면 복부 팽만과 소화 장애로 이어질 수 있습니다. 5세 이상 어린이는 한 번에 계란을 반 개씩만 먹어야 하며, 일주일에 한두 번 정도면 충분합니다.
Zing에 따르면
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